香菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種蔬菜，剛開(kāi)始我也是不喜歡它的味道，但是自從我在鄰居家阿姨嘗了一次后，就深深的喜歡上了它，不知道在座的各位喜不喜歡。今天給大伙們介紹的就是幾種它的日常做法，喜歡你們會(huì)喜歡。香菜肉絲的做法：香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲。鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時(shí)，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。香菜煎雞蛋的做法：香菜切末，與三個(gè)蛋、鹽拌勻。起一油鍋，將蛋液倒入，兩面煎熟就可以啦。香菜豬肉餅的做法：香菜切碎，備盆，將所有材料放進(jìn)盆內(nèi)。攪拌均勻。熱鍋，下油，煎至雙面金黃，起鍋放五分鐘，切片，上盤(pán)。香菜魚(yú)丸湯的做法：鍋中放入500g水，燒沸后倒入香菇片、蟹味菇和魚(yú)丸燙30s撈出，瀝干待用；鍋中倒入500g水、香菇片、蟹味菇、魚(yú)丸和30g黃酒（約兩湯匙），大火煮開(kāi)后改小火煮7分鐘。根據(jù)個(gè)人口味加入鮮湯料包，撒上香菜，淋上麻油即可。香菜牛肉絲的做法：將牛肉絲，加精鹽，料酒，耗油，淀粉拌勻，待用。香菜洗凈，小紅椒切末，青紅椒切絲。鍋放油燒熱，下牛肉絲滑散，撈出待用。鍋底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小紅辣椒煸炒至出香味。下入牛肉絲翻炒，隨后加辣椒翻炒，加鹽，料酒，醬油，味精，白糖，十三香粉，我還加了少量老干媽油辣椒。最后下入香菜翻炒后，打芡出鍋即可。涼拌香菜的做法：洗凈切好的香菜放碗里，鍋里放少許油把切細(xì)的辣椒、姜、蒜粒放鍋里爆炒香；加糖、香油、醋、醬油，喜歡辣一點(diǎn)的還可以加一些辣椒油，調(diào)成料汁，澆在香菜上，灑上芝麻粒拌勻即可食用。

香菜炒牛肉做法一：主料：香菜、牛肉輔料：紅柿子椒、蔥姜絲、蒜片、雞蛋調(diào)料：鹽、雞精、醋、胡椒粉、料酒、香油烹制方法：1、將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、干淀粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥姜絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調(diào)成汁；2、原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可。做法二：主料：香菜、牛肉輔料：青紅椒、雞蛋、蔥姜絲調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、干淀粉烹制方法：1、將牛肉切成絲，加入蛋清、鹽、干淀粉拌勻備用，青紅椒切成絲；2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蔥姜絲煸香，放入牛肉煸炒片刻，再加入香菜、青紅椒翻炒，放入鹽、雞精、白糖、醬油調(diào)味出鍋即可。

今天，我要給大家分享一道非常好吃的家常菜，操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道清香。我們先準(zhǔn)備一塊豆腐。豆腐的原料是黃大豆，經(jīng)過(guò)加工的豆腐，蛋白質(zhì)更有利于人體吸收。且豆腐中脂肪含量低，其中80%為不飽和脂肪酸，可以預(yù)防心腦血管疾病，如動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等。同時(shí)，豆腐還有很多營(yíng)養(yǎng)保健功效：如大豆異黃酮，有抗氧化、防衰老功效，還可預(yù)防心血管疾病及乳腺癌等；卵磷脂，可增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年癡呆；大豆低聚糖，有益腸胃健康。此外，豆腐還含有豐富的鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素。日常飲食中，用豆腐替代一部分紅肉，適用于大多數(shù)成年人，尤其適用于肥胖、患有慢病的人群。這塊豆腐用開(kāi)水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見(jiàn)方小丁。2.準(zhǔn)備3個(gè)青椒，青椒用開(kāi)水抄一下，切碎。香菜一小把，切成末。青椒，又名青柿子椒、菜椒、甜椒，它可是我們餐桌上的百搭菜。香菜，與生俱來(lái)的香味，非常提神開(kāi)胃，促消化，且色彩好看。香菜別名芫荽、香荽、胡荽。中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫味甘，能健胃消食、發(fā)汗透疹、驅(qū)風(fēng)解毒。從常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)素分析，其維生素C含量豐富，同時(shí)還富含膳食纖維、胡蘿卜素和鉀等營(yíng)養(yǎng)素，一般人群均可食用。具體做法：青椒拌豆腐[配料] 豆腐1塊，青椒3個(gè)，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。[做法] 豆腐用開(kāi)水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見(jiàn)方小丁。青椒用開(kāi)水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，

總結(jié)

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