用料 千頁(yè)豆腐 250克 五花肉 250克 青紅椒 適量 洋蔥 半個(gè) 胡蘿卜 適量 蒜苗 一根 生抽 二湯636f707962616964757a686964616f31333365653332匙 料酒 二湯匙 糖 一茶匙 鹽 一茶匙 雞精 少許 油 適量 芝麻香油 適量 干紅辣椒 二根 蔥姜蒜 適量 郫縣辣椒醬 一湯匙 干鍋千頁(yè)豆腐的做法 五花肉冷水入鍋，加姜片和蔥段中火煮四五分鐘至七八分熟。這樣操作肉質(zhì)有韌勁好吃。將千頁(yè)豆腐切成5mm左右的薄片，青紅椒切成菱形、胡蘿卜切片、洋蔥切絲、蔥姜蒜、干紅辣椒切好備用。五花肉七八分熟如圖，里面局部還是肉粉色的。冷卻后切成薄片?？斟仧裏?，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出備用。煸出的豬油若不多，再加少許油，熱鍋溫油，下蔥姜蒜熗鍋，再下干紅辣椒丁炒香。鍋中放入一大勺郫縣辣椒醬（事先稍剁碎些）炒出紅油，如圖那種潤(rùn)澤冒泡的狀態(tài)。將五花肉片回鍋后大火翻炒均勻。將胡蘿卜片和千頁(yè)豆腐放入。翻炒均勻。烹入料酒、生抽炒勻。繼續(xù)放入青紅椒、蒜苗翻炒片刻。調(diào)入鹽、糖和少許雞精。最后淋上芝麻香油，喜歡辣口的可加些許紅油。然后找一干鍋，我家沒(méi)有用個(gè)石鍋代替。鍋底刷些許油，鋪上洋蔥絲。將鍋里所有都倒入干鍋內(nèi)。要吃的時(shí)候干鍋加熱就可以啦?？粗逐捜税?！趁熱吃！小貼士1、五花肉先水煮至七八分熟，這樣操作肉質(zhì)有韌勁好吃?；劐伻獾淖龇?！2、喜歡辣點(diǎn)可加些泡椒，味道更好吃。

食材復(fù)主料千層豆腐300g輔料淀粉20g蔥3段蒜制5顆生抽醬油適量鹽5g步驟1.準(zhǔn)備200或者300克千層豆腐，非常方便，不用切，就不會(huì)有一些渣渣，而且韌性更好一些。非常棒2.平底鍋放一些油，不用放太多，把平底鍋轉(zhuǎn)一圈，讓油平鋪一下，然后開(kāi)始放豆腐，一層一層的放喲3.千層豆腐煎到這樣，有一些金黃就可以了，翻一下面，再煎一煎，就可以了，就可以取出來(lái)等待調(diào)汁了呢4.水淀粉，淀粉不用加很多，因?yàn)樗貏e容易變得濃稠的，攪拌一下，不用放很多，因?yàn)榫褪菫榱苏{(diào)汁啊5.放一點(diǎn)生抽和鹽喲，然后攪拌一下，就變成這樣了，哈哈哈，還是又一點(diǎn)像土的顏色哎，不過(guò)這樣也不錯(cuò)，記得是生抽喲6.一部分蔥蒜切成丁后放在鍋里爆香一下，就一小會(huì)就可以了7.下醬汁，把醬汁翻炒的濃稠一點(diǎn)，就可以加入剛才弄好的豆腐了，然后再翻炒一下，整個(gè)過(guò)程很快就可以了8.出鍋啦！把剩下的醬汁淋上，然后把剩下的一些蔥蒜末放上，真的是好吃好看，影響豐富簡(jiǎn)單易做，炒雞棒啊小貼士調(diào)汁的時(shí)候加一些淀粉，就可以讓湯汁濃稠，效果很好，再就是要加生抽，不要加老抽。

用料 老豆腐 適量 青椒 適量 紅椒 適量 郫縣豆瓣醬 一勺（普通的勺子） 甜面醬 兩勺 生抽 一勺 鹽，糖 適量 超好吃的干鍋豆腐的做法 豆腐切片，青椒紅椒切塊。油入鍋燒熱，將豆腐放入鍋中煎制兩面金黃乘出。將一勺豆瓣醬，兩勺甜面醬加入煎豆腐的油鍋中（油不夠可酌情添加少量油）中小火炒香，下入豆腐，青紅椒翻炒兩三分鐘。加一勺生抽，適量鹽和糖即可出鍋。小貼士這道菜也可以加肉一起炒，如果是五花肉則要最先下五花肉在鍋中煎至肉片卷起，再加調(diào)料和配菜翻炒。

家常炒豆炒千層豆腐的做法那就是把豆腐啊整完了給我油漆過(guò)完了一炒就完事了OK

千層豆腐炒辣子的用料千層豆腐一小塊 辣子3根 香菇4個(gè) 蔥蒜適量 鹽、五香粉適量 生抽適量 醋4、5滴 千層豆腐炒辣子的做法步驟1蔥蒜辣椒炒香步驟2同時(shí)放入香菇、辣子、千層豆腐。翻炒。如果粘鍋可以倒點(diǎn)水進(jìn)去。倒入生抽、鹽、五香粉、炒2、3分鐘。最后倒入雞精或蠔油。出鍋。

干鍋千層豆腐用料 千層豆腐 400克 洋蔥 60克 青椒 15克 紅椒 15克 五花肉 50克 香菇 50克 姜 蒜 辣椒醬 醬油 蠔油 料酒 鹽 干鍋千層豆腐的做法 香菇洗凈，切片，青紅洗凈，椒切絲，洋蔥切塊豆腐切塊，肉切絲將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃鍋內(nèi)留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油放入香菇炒香調(diào)入大沖辣椒醬1大勺放入青紅椒絲翻炒調(diào)入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均勻再倒入煎過(guò)的千層豆腐，炒香后起鍋鍋?zhàn)袃?nèi)墊上洋蔥放入炒好千層豆腐的即可小貼士炒菜時(shí)要少放油，五花肉會(huì)煸出油來(lái)

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的千层豆腐怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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