被稱為“菌中新秀”的品種，就是雞腿菇，這種蘑菇跟山中的野蘑菇比起來，味道各有不同，但是營養(yǎng)絲毫不差，口感也很不錯，我每次都會買了一些，回家做不同的飯菜，好吃有營養(yǎng)，還有安神去煩的功效，大家來看看這幾種好吃又簡單的做法吧。煎雞腿菇煎雞腿菇的時候我們要先用刀把它的表面輕輕的劃幾下，然后再開始煎，再加入一些調(diào)料，煎出來的味道很香，十分勾引口鼻，讓人愛不釋手，胃口大開呀！雞腿菇炒黃瓜這是我在外面學會做的一道菜，用雞腿菇與黃瓜相結(jié)合，相信很多人都吃過吧，它的和黃瓜炒出來很青嫩，吃著給人一種清淡涼爽的感覺，別有一番風味。蠔油雞腿菇這是最簡單的做法啦，我有時候工作太忙了，沒什么時間做太復雜的菜，就會想著做一個這樣的菜，做法雖然簡單，但它的口感還不錯哦，具有健脾胃、增食欲等功效，對身體十分有好處。涼拌手撕杏鮑菇?jīng)霭枋炙盒吁U菇，這道菜非常美味，做法也挺簡單的，口感和我以前在家鄉(xiāng)吃的山菇差不多，吃起來很有嚼勁，讓人胃口大開，連起幾碗飯都不嫌多。手撕雞腿菇炒蘆筍香腸這道菜有利于增強人體的免疫力，具有非常高的的營養(yǎng)價值，雞腿菇和蘆筍都是營養(yǎng)豐富的食材，結(jié)合在一起十分的清爽合口，給人一種眼前一亮的感覺哦。五彩雞腿菇色彩是不是很繽紛呀，它不僅好看，口感也不錯哦，不知道大家喜不喜歡這樣的炒法，總之我個人覺得吃膩那些常見的炒法換一下這種新奇的炒法還是挺不錯的啦。

主料蘑菇300克雞胸肉1塊胡蘿卜1小段生抽適量料酒適量鹽適量胡椒粉適量淀粉適量蔥姜蒜適量步驟1.雞胸肉切細條，雞腿菇撕開2.胡蘿卜切絲，蔥姜蒜切碎3.雞胸肉里加入生抽，鹽，料酒，胡椒粉，淀粉抓勻腌制十分鐘4.蘑菇下開水里焯一下5.擠去水分6.熱鍋熱油，雞肉里滴幾滴油攪勻入油鍋了煸炒變色盛出7.余油里放入蔥姜蒜炒出香味，接著放入胡蘿卜絲翻炒均勻8.放入蘑菇翻炒至斷生9.最后放入雞肉絲翻炒均勻，加入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。

材料雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。做法1.雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。2.放入豬肉翻炒。3.肉變色后，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調(diào)味，出鍋。材料雞腿菇西蘭花胡蘿卜做法雞腿菇清洗干凈，把菌蓋摘下來，根部切幾刀姜末，蒜末爆鍋，下胡蘿卜炒炒，然后加入雞腿菇西蘭花事先焯好了，等雞腿菇炒2分鐘吧，放進去過一會，加鹽，一點糖，蔥末，蠔油，翻炒幾下，就成功了

1.把雞腿菇切好再把大雞腿剁好過一下熱水2.蒜子，姜，青紅椒切好放鍋中炒香3.如圖把雞腿肉放鍋里翻炒，炒一會放老抽，料酒，雞精，鹽，炒勻4.再把雞腿菇放鍋里翻炒，炒一會放點水放鍋里（大概一碗水）蓋上鍋蓋，煮到水還剩一點湯汁的時候就可以裝盤了

簡介 今天做的雞腿菇炒西蘭花材料很百搭，蘑菇和西蘭花的營養(yǎng)豐富，和什么菜一起炒都不沖突，當然它們兩個遇到一起就更完美了！ 雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲而得名，雞腿菇不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，據(jù)說還有降血糖功效呢，糖尿病患者不妨多吃一點哦！材料雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只做法1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣東西分別到開水里燙一下！2.過涼水后雞腿蘑切段，準備少許肉片，蔥絲，蒜末3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，4.待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤。小訣竅此菜色，香，味俱佳，雞腿菇潔白，肉質(zhì)細膩，西蘭花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦！

1、香菜洗凈，擇去葉片只留梗部，切成寸段備用。2、蒜切片，老姜切絲，干辣椒洗凈，擦干后切成小段，香蔥洗凈切段，雞腿菇?jīng)_洗干凈后切成滾刀塊備用。3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入雞腿菇煸炒至邊緣微微發(fā)干，盛出瀝干多余的油。4、炒鍋中留底油，大火加熱至5成熱時投入蔥段、姜絲、蒜片、香菜梗煸炒至散發(fā)香味。5、加入雞腿菇，調(diào)入鹽和白砂糖翻炒均勻，出鍋前淋入辣椒和辣椒油炒勻即可。雞腿菇含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質(zhì)。炒雞腿菇中的芫荽的香氣非常突出，烘托了雞腿菇的軟嫩鮮美，還沒上桌就已經(jīng)能聞到它的香氣，使人食欲大開。雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質(zhì)似雞絲而得名，并無雞肉味，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養(yǎng)價值。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡腿蘑怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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