想必大家都比較喜歡吃長(zhǎng)豆角吧，長(zhǎng)豆角中含有吩咐的維生素，可以給人體提供所需的各種維生素，另外，長(zhǎng)豆角不含有油脂等高蛋白的物質(zhì)，因此適合一些高血脂，高血糖的人食用，也適合一些減肥的女性朋友食用，因此我來(lái)介紹一下長(zhǎng)豆角餃子餡的做法，希望大家會(huì)喜歡.食材高筋面粉500克溫水265克肉餡400克酵母5克豆角400克配料步驟/方法1.高筋面粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包機(jī)內(nèi)，揉成光滑面團(tuán)。2揉好的面團(tuán)拿出來(lái)，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團(tuán)里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。肉餡400克放入盆中備用。蔥剁末，姜剁末把蔥末，姜末放入肉餡中。接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個(gè)方向攪拌均勻。豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。(用手能掐動(dòng)豆角就可以撈出)。把豆角撈出，過涼。豆角放到案板上，切成豆角碎。剁成細(xì)末。(不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了)把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個(gè)方向拌勻。通過以上的做法，想必大家都知道長(zhǎng)豆角餃子餡的做法了吧，剩下的只要將長(zhǎng)豆角餃子餡包到餃子中，那么一盤香噴噴的餃子就出爐了，采用的食材簡(jiǎn)單，價(jià)格比較便宜，適合我們?cè)诩彝ブ凶鲞@道美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，因此我們一起來(lái)做吧。

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豇豆400g、豬肉400g、蔥5g、姜5g、鹽3g、料酒10ml、生抽10ml。具體做法如下：1、豇豆洗凈放開水里焯熟。2、豬肉餡里放入蔥，姜，料酒，鹽，生抽。3、肉餡與調(diào)料混合均勻。4、豇豆焯好后放涼切成沫。5、豇豆切成沫與調(diào)好的餡混合。6、調(diào)好的豇豆餃子餡。

用料 豇豆 200g 豬肉餡 100g 洋蔥 半個(gè) 胡蘿卜 半根 姜沫 兩匙 豇豆餡餃子的做法 和面，我家的小塑料碗三碗面，三分之一用開水和，剩下的用40度左右的偏熱一些的水和，和成疙瘩湯形狀后，倆手和面和成面團(tuán)，醒面約20分鐘。拌肉餡，把姜沫放入肉餡中，放入生抽，胡椒粉，豆油，鹽，味精攪拌均勻，放一旁入味備用。把豇豆、胡蘿卜、洋蔥都切成丁備用。將肉餡和切好的豇豆丁等攪拌在一起，攪拌均勻即可。把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條形，再揪成均勻的一個(gè)一個(gè)的小jì子，放布面搓圓，再按扁，就可以搟皮兒開包了！餃子包好后，將蒸鍋放入水，把餃子放入整簾上，待開鍋后，十分鐘左右即可！香噴噴的餃子就好了呦！

豬肉豇豆餡水餃豇豆?fàn)I養(yǎng)很豐富，無(wú)論涼拌還是炒著吃都很不錯(cuò)的，搭配起富含蛋白質(zhì)的豬肉餡，包上些許餃子，也是特別美味滴.....食材：豬肉餡適量，鮮豇豆適量，花生油適量，香油適量，蔥頭末適量，蔥姜末少許，料酒少許，胡椒粉少許，十三香少許，鹽適量，醬油適量1 面粉邊加水邊拌面，和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子一旁醒半小時(shí)2 豇豆上電蒸鍋蒸到顏色深綠，用手掐一下，熟了還不是很爛，夾到一旁晾到不燙手3 肉餡里加入蔥頭末、蔥末、姜末、胡椒粉、十三香、鹽、料酒、醬油、花生油、香油順時(shí)針攪拌到有很大的阻力即可4 豇豆切成細(xì)末5 稍微用力攥一下水，別太干，放到肉餡盆里6 順時(shí)針拌勻7 醒好的面搓成長(zhǎng)條8 揪劑，按扁9 搟成中間稍厚些的面皮10 取一餃子皮，中間放餡11 左右手大拇指在內(nèi)側(cè)，其余手指在外側(cè)，餃子在中間，雙手一起用力合攏擠成餃子，如圖12 包好的餃子13 鍋里加入適量的水，開鍋后下入餃子，勺子輕輕轉(zhuǎn)兩圈，防止餃子沾在鍋底，蓋上蓋，三開點(diǎn)兩次水即可出鍋14 煮熟的餃子！再用生抽、米醋、香油、雞粉調(diào)個(gè)汁蘸食寶媽小貼士：1 肉餡里加入蔥頭末特別提味2 肉餡要順時(shí)針攪拌

餃子的餡料非常的豐富多樣，無(wú)論是價(jià)格昂貴的海鮮，還是平價(jià)普通的家常食材，幾乎都可作為餃子餡。今天我們來(lái)分享，用這個(gè)時(shí)節(jié)的時(shí)令蔬菜豇豆，來(lái)制作美味又營(yíng)養(yǎng)的豇豆肉餡餃子的做法。【主料】豇豆、肉餡、餃子皮【輔料】胡蘿卜、黑木耳、生姜、香蔥、雞蛋【調(diào)料】食鹽、雞精、十三香、白糖、蠔油、香油、生抽【具體操作方法】1.先選擇一把比較嫩的豇豆，如果豇豆太老的話，吃起來(lái)沒有脆爽的口感，把豇豆去掉根蒂清洗干凈。2.鍋中加入清水，再加入一勺食鹽，把豇豆放入焯水。3.把豇豆焯至六成熟，然后撈出放入涼水中浸泡一下，這樣可以讓豇豆顏色翠綠，口感清脆。4.把焯好水的豇豆切成碎末，不需要太碎，這樣吃起來(lái)會(huì)更脆爽。5.把胡蘿卜切成末和豇豆放一起。6.把泡發(fā)好的木耳去掉根蒂清洗干凈，切成細(xì)絲再切成碎末，放入食材中。7.把生姜和香蔥分別切成末放入盆中。8.輔料準(zhǔn)備完后，把剁好的肉餡放入食材中，加入食鹽、雞精、十三香、蠔油、白糖、生抽進(jìn)調(diào)味。9.在盆中的食材中加入一個(gè)雞蛋，可以使食材更爽滑鮮香，也能讓食材更容易粘粘。10.用順時(shí)針的方法把餡料和至均勻上勁。11.最后根據(jù)自己喜歡的形式來(lái)包餃子并煮制好。【操作要點(diǎn)】1.豇豆在焯水的時(shí)候，要在水中加入一小勺食鹽，這樣豇豆會(huì)保持翠綠的綠色。2.豇豆焯水后立馬放入冷水中過涼，這樣豇豆吃起來(lái)比較脆爽。3.餡料中加入雞蛋，可以很好的把食材融合在一起。這樣用豇豆做出的餃子營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆爽滑，另有一番風(fēng)味，喜歡的朋友可以在家試試喲！

小范教你豬肉豆角餡餃子怎么做才好吃1.準(zhǔn)備食材:豆角1把大概600克切碎，大蔥1根大概100克，豬肉萬(wàn)能餡400克(小范前邊有視頻教程)。2.把大蔥改刀切成碎末備用， 把豆角切碎過水?dāng)D干水分盛出備用。3把擠干水分的豆角(焯過水?dāng)D干大概在300克左右)、蔥末100克、豬肉萬(wàn)能餡400克放在一起，蔬菜跟肉餡比例為1:1。加入適量芝麻香油朝一個(gè)方向拌勻即可包餃子。4.按照自己喜歡的造型把餡真到面皮里邊，俗稱包餃子。5.下鍋煮餃子，水開下一點(diǎn)點(diǎn)鹽預(yù)防餃子皮爛，鹽化下餃子，點(diǎn)三次水水開三次餃子即可，大概7分鐘左右。6.開吃謝謝大家觀看，我已更新很多道家庭美食，關(guān)注"小范愛做飯"有視頻教程，所有視頻拍攝沒有重復(fù)拍攝，一次完成，為的是記錄家庭生活，不浪費(fèi)東西也是我的生活態(tài)度，希望能幫到大家，如果喜歡請(qǐng)雙擊評(píng)論點(diǎn)贊

總結(jié)

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