－ 準備食材 －豌豆莢 200g大蒜 3瓣彩椒 半顆鹽 10克干辣椒 10顆花椒 5顆－ 步驟 －1.豆莢去頭去尾去莖，泡十分鐘2.清水里煮十分鐘，加兩滴醋，防止變色3.瀝干水4.蒜，干辣椒，花椒爆香油5.加入豌豆莢，彩椒，蒜，翻炒6.炒三分鐘，裝盤

用料 新鮮豌豆 鹽 清炒豌豆的做法 豌豆去莢，洗凈燒一鍋水，等水燒開后倒入豌豆，再次開鍋后1分鐘撈出豆子瀝干（如果豌豆夠嫩，這一步可以省略）油溫燒至五六成熱，倒入豌豆翻炒起鍋前加入一點鹽調味

前言清新爽口，簡單易做材料主料：豌豆片250g；輔料：蒜10g、干辣椒適量、花椒適量、鹽適量清炒豌豆片1把豌豆片折好，清洗干凈，備用2鍋內放油，加入蒜片，干辣椒，花椒大火翻炒3鍋內加入鹽和雞精適量。4炒好裝盤即可。小貼士豌豆片一定要把頭尾須折掉。

料：豌豆，蒜片，蔥絲，肉丁 做法： 1.等鍋內油熱了，放肉丁（一定要等油熱了再放，不然肉丁會粘鍋），炒到七分熟 2.放蒜片到鍋內，繼續炒一分鐘 3.接著放蔥絲進去，再炒三十秒鐘 4.然后放豌豆，炒的時候若鍋里比較干，要放適量水進去 5.放醬油咕度十分鐘左右 6.最后放鹽，味精，炒一炒，即可出鍋

主料碗豆莢折疊輔料干辣椒、油、鹽、蒜、胡椒粉折疊編輯本段做法1.鍋里放底油，放干辣椒炸出香味，放入洗凈的豆莢翻炒，放鹽，胡椒粉，炒一分鐘左右出鍋，關火放蒜。淡淡的清甜，比豌豆還要好吃呢!

1.等鍋內油熱了，放肉丁（一定要等油熱了再放，不然肉丁會粘鍋），炒到七分熟2.放蒜片到鍋內，繼續炒一分鐘3.接著放蔥絲進去，再炒三十秒鐘4.然后放豌豆，炒的時候若鍋里比較干，要放適量水進去5.放醬油咕度十分鐘左右6.最后放鹽，味精，炒一炒，即可出鍋 補充： 材料：豌豆、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸；調料：鹽、雞精、花椒面法：1、豌豆用清水洗凈，剝皮去掉筋膜，留下 豆子和去了筋膜的皮；2、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁，火腿腸也切丁；3、鍋里燒開水，把豌豆和皮用水焯一下， 過冷水；4、炒鍋放油，燒熱后放豌豆爆炒，接著豌豆皮、火腿炒到豌豆變透明；

總結

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