鴨腿用鹽腌制一小時或者鴨腿洗凈過水，最好用料酒泡一下，一定要煮透，少水小火慢燉大概15到20分鐘，加入土豆燉上十分鐘，放入大料生姜生抽少許醋，掉一點糖，喜歡吃檳榔口味的可以放檳榔，大火收汁即可入盤

咸鴨腿沖洗干凈后，剁成塊放入稍淺點的盤子中；放上幾片姜片，倒入少許點料酒即可。電飯鍋中放適量的冷水，把盤子里的咸鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透咸鴨腿就意味著蒸熟了。取出蒸好的咸鴨腿，稍微撒點香蔥段拌一下，一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。雖然咸貨不易多吃，但偶爾吃之也不太要緊。

土豆燒鴨腿的做法步驟1. 土豆洗凈切塊2. 鴨腿洗凈去血水，切塊放鍋中焯水3. 至鍋中起泡，撈出4. 將蒜 豆瓣等調料下鍋煸炒至香味，下鴨腿放入適量老抽調色5. 加入足量水，放土豆，炒一會入燜鍋中，放香油雞精6. 待土豆耙軟既熟透，可以撈出

土豆燒鴨腿的做法步驟1.土豆洗凈切塊2.鴨腿洗凈去血水，切塊放鍋中焯水3.至鍋中起泡，撈出4.將蒜豆瓣等調料下鍋煸炒至香味，下鴨腿放入適量老抽調色5.加入足量水，放土豆，炒一會入燜鍋中，放香油雞精6.待土豆耙軟既熟透，可以撈出

用料 鴨腿 2只 土豆（中等大?。? 2個 蔥姜蒜 適量 花雕酒 2湯勺 生抽 3湯勺 老抽 1湯勺 黃豆醬（或其他豆瓣醬） 1湯勺 鹽 適量 白糖 2克 紅燒鴨腿土豆塊的做法 起油鍋，油略冒煙是爆香蔥姜蒜。放鴨腿塊，煸炒略變色后加入花雕酒翻炒1分鐘。再加入生抽、老抽、黃豆醬（為了增加鴨肉的肉香氣，也可以加入你喜歡的任何醬料）、白糖，翻炒均勻。加開水（一定要開水）剛好沒過鴨塊。大火燒開后改小火20分鐘。蓋蓋。放入土豆塊，調味，加入適量鹽。大火開后轉小火15-20分鐘。最后湯汁要是多，開蓋大火收汁。

土豆燒咸鴨腿的做法食材主料土豆800g咸鴨腿一個步驟1.1、把咸鴨腿切成小塊2.2、加水煮熟3.3、把煮鴨的水成出再加水4.4、水再開時放土豆5.5、土豆熟了之后成出

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸭腿和土豆怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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