衛生紙和蒸饅頭的利潤大小取決于多個因素，包括成本、市場需求和銷售價格等。一般來說，衛生紙是一種常見的日常生活必需品，具有較廣泛的市場需求，因此可能具有相對穩定的市場價格和較高的利潤潛力。而蒸饅頭則可能存在更多的競爭對手，因為食品市場較為飽和，因此利潤可能較低。 然而，以上只是一般情況下的推測，具體利潤大小還需要根據當地市場和經營方式等具體情況來確定。

總結

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