做法1：酸湯肥牛準備食材如下：金針菇300克，肥牛250克，姜蒜適量，黃燈籠辣椒醬2湯匙，米醋1湯匙，白砂糖1茶匙，鹽1茶匙，泡椒5個，青紅椒各1個具體做法如下：青紅椒切圈備用，起鍋燒油，放入姜片，蒜片，泡椒 ，燈籠辣椒醬，底料炒香后加水400毫升，加入米醋1湯匙，加入白砂糖1茶匙，鹽1茶匙煮沸，煮沸之后將金針菇放入鍋中，燙熟后跟湯渣一起撈出墊在湯盆底下，然后將肥牛放到鍋中燙熟，再跟湯汁一起倒入湯盆中，再放上青紅辣椒圈，用8成熱的熱油爆香即可！做法2：香辣金針菇肥牛準備食材如下：金針菇100克，肥牛卷300克，姜1塊，蔥1根，醋1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，淀粉1湯匙，白砂糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣醬2湯匙具體做法如下：金針菇去蒂，蔥花，姜片，醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，攪拌均勻，鍋中倒水，加入金針菇，焯水1分鐘撈出，肥牛卷焯水30秒，鍋中倒油，倒入蔥末，蒜片，姜片，豆瓣醬，翻炒均勻炒出紅油，倒入肥牛卷，金針菇，料汁，翻炒均勻即可出鍋！

金菇4包肥牛片16片煙肉片16片鹽小許做法1先把金菇的尾部切掉..剩下一條條的狀態。然后放到清水中洗3次,把泥土等等不干凈的東西都洗掉。洗好以后就撈起,隔水備用。2洗好金菇之后,就把煙肉片泡在水中溶冰。肥牛片買切好的應該就不用再洗。洗好以后就用廚房紙把水吸干。3所有材料都洗干凈以后,就可以卷起來。先拿一片煙肉,再拿一撮金菇,把金菇放在煙肉片的中間,然后卷起來,再用牙簽固定位置。肥牛片的處理方法也是一樣:)4所以材料都卷好以后,就可以開火煎。先開中火,讓鍋子有一點點紅,就可以下油,之后就把金菇卷放到鍋子煎(因為金菇有水所以要小心有彈油)煎到一面金黃色就反到另外一面煎,煎到兩邊都金黃色就可以撒一點點鹽調味(一點點就好,因為煙片肉本來就有點咸)5當所有卷都煎好就可以上碟,本來拿來固定的牙簽可以拆掉:)這樣就大功告成羅!!!大家也試試吧:)

總結

以上是生活随笔為你收集整理的酸汤肥牛怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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