干辣椒，大蒜，黃酒，爆炒，簡單方便還很香。

水煮八爪魚的蘸料，最主要的就是海鮮醬油。可以在海鮮醬油里放一點醋放一點小米辣香油，大蒜末，還有小米椒就可以了。

1.準備食材，八爪魚，蔥，姜，香葉.2.將蔥切段，姜切片。3.八爪魚放入少許的4克醋，放入水，并清洗干凈。4.將處理好的八爪魚放入高壓鍋鍋膽中。5.放入蔥段，放入姜片，放入香葉6.放入適量的鹽，放入白糖提鮮，7.放入適量的醋，8.放入生抽，老抽。9.放入適量的水，水不用太多。10.蓋上蓋子，調好，按開始就可以了。11.可以吃了拓展資料八爪魚又名章魚，英文名是octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。章魚在恐慌、激動、 興奮等情緒變化時，皮膚都會改變顏色。控制章魚體色變換的指揮系統是它的眼睛和腦髓，如果某一側眼睛和腦髓出了毛病，這 一側就固定為一種不變的顏色了，而另一側仍可以變色。再有就是章魚的再生能力很強。每當章魚遇到敵害時，有時它的觸腕被 對方牢牢地抓住了，這時候它就會自動拋掉觸腕，自己往后退一步,讓斷觸腕的蠕動來迷惑敵害，趁機趕快溜走。每當觸腕斷后， 傷口處的血管就會極力地收縮，使傷口迅速愈合，所以傷口是不會流血的，第二天就能長好，不久又長出新的觸腕

食材主料八爪魚500g鹽適量步驟1.八爪魚洗凈2.鍋中放水，放鹽燒開，水有咸味即可3.水燒開放進八爪魚，像煮餃子一樣4.水開倒點涼水，一直重復三遍，最后捏一下頭部變硬就行了5.盆中準備涼水，再放點鹽，把八爪魚撈出放涼水中拔一下，涼透即可6.涼透的八爪魚盛盤，再配點姜醋汁，美味啊

主料：八爪魚1000克輔料：蔥15克、姜10克、香葉2克、鹽適量、白糖6克、生抽7克、老抽2克、水適量、醋8克1、準備食材，八爪魚，蔥，姜，香葉。2、將蔥切段，姜切片。3、八爪魚放入少許的4克醋，放入水。4、用手拿著八爪魚對著搓，搓掉吸盤中的黑色臟東西。多用清水清洗幾次。5、將處理好的八爪魚放入高壓鍋鍋膽中。6、放入蔥段。7、放入姜片。8、放入香葉。9、放入適量的鹽。10、放入白糖提鮮。11、放入適量的醋。12、放入生抽，老抽。13、放入適量的水，水不用太多。14、蓋上蓋子，調好，按開始就可以了。15、成品如下圖。

食材食譜熱量：282.6(大卡)主料長腿八爪魚500g水2000g方法/步驟首先是八爪魚的清洗，八爪魚全身都可以食用，下圖所示就是嘴的部位，用手按壓著把黑色的嘴擠出去。清洗八爪魚的爪子時，要注意一手拿著八爪魚頭，另一只手用洗衣服的方式搓洗，這樣更容易清除泥沙。清理完八爪魚的身體部分之后，不要忽視頭部的清洗，都知道八爪魚的內臟跟大米還有墨汁都是可以食用的，但是建議你翻開八爪魚頭，去掉墨汁，畢竟是黑色素類的東西，再加上個人感覺它的墨汁味道不好，能破壞了一條八爪魚的味道。當然了，如果您要看有墨沒墨的話，也可以直接忽視掉這一步頭部的清洗了。3煮八爪魚之前你可以用白醋泡一會，大概在3到5分鐘左右，這樣煮出來省的脫皮（禿嚕皮）。而且可以在一定的程度上起到去腥的作用。這些工作做完之后，剩下的就是煮了。4煮的時候要注意開水下鍋，因為是長腿八爪魚，所以你得煮7-10分鐘這樣。除了你不介意魚頭內臟是生的，可以煮的時間短些。否則不要煮的時間太短，不然魚出鍋后吃起來很腥。煮好的八爪魚不能用冷水過涼，那樣會影響口感，蘸料可以用醋兌生抽再少量的放些辣根攪勻，然后直接造就可以了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的水煮八爪鱼怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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