1.準備食材。2.白蘿卜去皮洗凈擦絲。3.切好蒜末蔥白。4.鍋中加入食用油大火燒熱，放入蒜末和蔥白煸出香味。5.下入蘿卜絲翻炒。6.炒至蘿卜絲變軟，調入一點點鹽和剁椒，翻炒均勻即可。7.出鍋裝盤，用蔥絲稍微點綴一下。

主料蘿卜100g輔料油適量鹽適量糖適量醋適量蒜頭2瓣蘿卜菜適量生抽適量生姜適量干紅椒2個步驟1.材料：蘿卜、姜、干紅椒、蒜頭、蘿卜菜2.將洗凈去皮的蘿卜切片改刀切絲，姜、蒜、干紅椒切絲，蘿卜菜切丁3.坐鍋，小火鍋預熱，倒入植物油4.油微熱，倒入干紅椒、姜、蒜，爆香5.倒入蘿卜菜丁6.快速翻炒兩下7.倒入蘿卜絲8.轉中火翻炒9.蘿卜絲變軟，火捻小加入鹽、糖10.加入生抽、醋11.轉中火快速翻炒幾下，關火。裝盤小貼士1、蘿卜可以生吃，所以不用炒太久。2、蘿卜菜，是個營養非常豐富的蔬菜，所以蘿卜頭的菜桿可不必丟掉，菜桿比較老，所以切丁，即增加了口感，也保全的營養

白蘿卜炒肉材料白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克做法1.先將蘿卜肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；2.鍋內放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒。3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。小訣竅白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。

材料主料：白蘿卜450克輔料：雞蛋120克，木耳(干)40克，調料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克做法1、蘿卜煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。2、雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。

清炒蘿卜絲做法：食材：白蘿卜1個調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量、朝天椒適量。具體步驟：1．備料。2．蘿卜擦絲。3．尖椒，蔥，蒜切好。4．油熱后，入小花椒，尖椒，蔥出香味。5．隨后入蘿卜絲翻炒，其間入鹽，適量醬油。6．蘿卜絲變軟，炒熟時，稍加一點醋，入蒜瓣，攪勻就可以出鍋了。7．裝盤

材料白蘿卜1條，紅蘿卜1小節，青蔥1根，糖、鹽、蒜頭酥、雞精各少許做法1、將紅、白蘿卜刨成絲；青蔥切斷，分成青白兩份。2、起鍋燒油，爆香蔥白和紅蘿卜絲后即可倒入白蘿卜絲炒。3、炒到有些透色出水時，加鹽和雞精翻炒，緊接著下糖再炒。4、出鍋前加蔥青和蒜頭酥即可。材料蘿卜半根，干的青豆一把，干香菇4朵，豬肉一小塊，老姜一小塊做法1.青豆用清水泡發后再煮約10分鐘，清洗備用；干香菇泡發切丁備用；蘿卜切丁備用；姜切碎；豬肉肥、瘦分別切丁備用。2.炒鍋置火上，將肥肉丁放進鍋里，小火炒出油。3.然后將瘦肉丁和姜一起下鍋炒至瘦肉發白，下青豆一起翻炒約3分鐘。4.再將蘿卜丁和香菇丁一起入鍋翻炒約2分鐘，加幾勺高湯悶煮，并加少許醬油、鹽。悶至豆熟即可。因為蘿卜比較嫩，所以要后放。主料：白蘿卜450克輔料：雞蛋120克，木耳(干)40克，調料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克做法1、蘿卜煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。2、雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。材料白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克做法1.先將蘿卜肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；2.鍋內放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒。3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。

總結

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