做法如下（醬汁在第4步）：一、用料 冰草 若干 、 麻醬 若干 、 蠔油 一小勺 、 蒜蓉辣醬 一小勺 、 砂糖 一小勺 二、做法 1、冰草很嫩 清晰的時(shí)候需要手輕一些2、擇好的冰草放入少許鹽浸泡3、 先用少許清水將麻醬攪拌4、麻醬 、砂糖、 蠔油、 蒜蓉辣醬 攪拌均勻5、將調(diào)配好的麻醬淋在冰草上 放入冰箱冰一下口感更好拓展資料冰草真是一種天然美的植物 ，上面好像永遠(yuǎn)有著水珠一樣 ，什么時(shí)候看上去都那么清新可人， 而它的味道也猶如它的外表。

可以

我覺(jué)得吃沙拉應(yīng)該脂肪少吧，熱量高多運(yùn)動(dòng)一下轉(zhuǎn)化成能量消耗掉就好了，即使消耗不完也不會(huì)剩多少，但是長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持對(duì)身體不好，還是運(yùn)動(dòng)吧

做法如下（醬汁在第4步）：一、用料 冰草 若干 、 麻醬 若干 、 蠔油 一小勺 、 蒜蓉辣醬 一小勺 、 砂糖 一小勺 二、做法 1、冰草很嫩 清晰的時(shí)候需要手輕一些。2、擇好的冰草放入少許鹽浸泡，如圖所示。3、 先用少許清水將麻醬攪拌，如圖所示。4、麻醬 、砂糖、 蠔油、 蒜蓉辣醬 攪拌均勻，如圖所示。5、將調(diào)配好的麻醬淋在冰草上 放入冰箱冰一下口感更好。擴(kuò)展資料1、喜歡在外面用餐的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，最近，一種名叫南非冰草的蔬菜很是流行。2、在餐廳里，這種蔬菜多以涼拌等形式。跟大多數(shù)蔬菜相同，它的顏色是非常鮮亮的綠色，但是有趣的是，這種草的表面有一層像露水一樣的液體，在光線下看，很像冰。3、記者咨詢(xún)后了解到，非洲冰草來(lái)自于非洲和歐洲等地，所以會(huì)在表面上呈現(xiàn)出“冰”，是因?yàn)槿~面和莖上著生有大量大型泡狀細(xì)胞，里面填充有液體。4、據(jù)介紹，冰草本身?yè)碛刑烊恢参稃}和黃酮類(lèi)化合物，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。5、冰草不僅好看，吃起來(lái)也很特別，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎么吃？大廚們最推薦的方法是生吃。因?yàn)楸荼旧砗刑烊恢参稃}，吃起來(lái)有淡淡的咸味。6、把冰草洗干凈，什么都不添加，用舌頭細(xì)細(xì)地品一下，就可以感覺(jué)到這股淡淡的鹽味，在不少餐廳，會(huì)將其放在冰上擺盤(pán)，吃起來(lái)更為冰爽開(kāi)胃。當(dāng)然如果你是重口味，也可以加一點(diǎn)芝麻醬之類(lèi)的涼拌，或者用水煮、白灼、清炒等都可以。

制作沙拉，最關(guān)鍵的就是沙拉醬，沙拉醬調(diào)制的好壞，決定著這道菜的優(yōu)劣。其他的步驟都很簡(jiǎn)單。像水果沙拉，可以盡可能地把能想到的諸如蘋(píng)果、鴨梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更簡(jiǎn)單了，胡蘿卜、卷心菜、紫甘藍(lán)、黃瓜、土豆、洋蔥等切成絲或者小塊。剩下的就是選醬了。 沙拉醬大體上可以分為兩種：甜的，適用于水果沙拉；咸的，適用于蔬菜沙拉。一般在商場(chǎng)里買(mǎi)到的沙拉醬，都是甜的，而咸沙拉醬幾乎沒(méi)有賣(mài)的。這就需要自己調(diào)制了。 調(diào)制沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，也就是說(shuō)一斤色拉油放入一個(gè)或不足一個(gè)的蛋黃即可。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時(shí)針或逆時(shí)針不斷攪動(dòng) 蔬菜沙拉用的咸沙拉醬在調(diào)制的過(guò)程中還要加入適量的芥末油、胡椒粉、鹽、味精等，水果沙拉用的甜沙拉醬則要在調(diào)制的過(guò)程中加入煉乳、黃油、糖、鮮檸檬汁和少許的鹽。 沙拉醬調(diào)好了?；蛱鸹蛳袒蛩蚴卟?，只管自己調(diào)配就是了。 當(dāng)然，最簡(jiǎn)便的方法還是到商場(chǎng)買(mǎi)一瓶沙拉醬回來(lái)，可以省去很多時(shí)間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1，即三份的沙拉醬，一份的煉乳。 蔬菜沙拉 主料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄 配料：沙拉醬 調(diào)料：鹽、糖 制作： 1.將主料洗凈、切塊，根據(jù)個(gè)人喜好可以用開(kāi)水燙一下，用冷水投涼 2.沙拉醬放少許鹽和糖，拌勻 3.把沙拉醬澆在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食 蔬菜沙拉 主料： 生菜、紫甘藍(lán)、黃瓜。 輔料： 胡蘿卜、青紅椒、萵筍、洋蔥、玉米、小西紅柿。 調(diào)料： 鹽、雞精、胡椒、白醋、橄欖油。 做法： 1.將生菜切成塊，黃瓜、胡蘿卜、萵筍、洋蔥、小西紅柿切成片，青紅椒、紫甘藍(lán)切成絲，放入器皿中備用； 2.在器皿中加入適量白醋、橄欖油、鹽、雞精、胡椒攪拌均勻即可。 蔬菜沙拉 原料 凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。 做法 ①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開(kāi)水，調(diào)勻成少司。 ②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細(xì)絲，拌勻，放盤(pán)中央，食用時(shí)澆上少司即可。 特點(diǎn)酸甜利口，清香開(kāi)胃。 蔬菜沙拉 基本材料 菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。 制法： 1、菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。 2、檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。 功效：提神醒腦。 蔬菜絲沙拉 用料: 洋白菜300克、芹菜葉10克、胡蘿卜200克、青椒100克、芥末醬10克、醋精5克、洋蔥40克、精鹽5克、生菜油20克、胡椒粉少許、糖20克。 做法: 1、將洋蔥洗凈、切未、加生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量開(kāi)水、調(diào)成少司汁。 2、將洋白菜、胡蘿卜、青椒洗凈，切細(xì)絲拌勻，放盤(pán)中央呈丘形，再澆上少司汁即可。 特點(diǎn):解膩爽口 玉米蔬菜沙拉 ■主料：玉米粒、紫色甘藍(lán)、葡萄干、橙子肉 ■調(diào)味料：鹽、糖、醋、胡椒、橄欖油 ■做法： 1.紫色甘藍(lán)洗凈切絲備用。 2.將其他主料與切好的甘藍(lán)絲混合,然后加入調(diào)味料拌勻即可。 ■特點(diǎn)：口感清爽，適合作為餐前開(kāi)胃菜。 ■營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：有黃金食品之稱(chēng)的玉米和美艷的紫甘藍(lán)相互搭配，好吃好看又營(yíng)養(yǎng)。 廚師特別提示：如果感覺(jué)自己調(diào)配調(diào)味料相對(duì)麻煩，也可從超市購(gòu)買(mǎi)蛋黃醬或千島醬來(lái)制作沙拉。 ■營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：海鮮中含豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，對(duì)身體的益處不言而喻。 1.制作沙拉時(shí)的用具、器皿和手要清洗干凈。 2.蔬果必須新鮮且清洗干凈。 3.拌沙拉前，果塊或菜絲應(yīng)先瀝干水分。 4.顏色豐富的蔬菜多含有抗癌的植物性化學(xué)物質(zhì)，所以拌沙拉時(shí)，應(yīng)盡可能選擇五顏六色的蔬菜。 5.制作蔬菜沙拉時(shí)，如果選用普通的蛋黃醬，可以在醬中加入少許醋、鹽，這樣調(diào)配更適合中國(guó)人的口味。 6.在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冰菜沙拉怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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