素炒千頁豆腐的做法步驟素炒千頁豆腐的做法步驟：1 1準備配菜，冰箱里可以找到的全部，香菇是個意外，所以配菜可以很隨意啦素炒千頁豆腐的做法步驟：2 2主料千頁豆腐，切的薄片，最好切完片后再來一刀，切成三角形的吃起來方便，也更好入味兒素炒千頁豆腐的做法步驟：3 3鍋中倒油，放入蒜片煸炒出香味素炒千頁豆腐的做法步驟：4 4放入胡蘿卜，胡蘿卜過油后才有營養還會有點甜味🥕素炒千頁豆腐的做法步驟：5 5放入千頁豆腐，有點容易粘鍋，翻炒后加點少加點水素炒千頁豆腐的做法步驟：6 6加入醬油素炒千頁豆腐的做法步驟：7 7加入適量蠔油素炒千頁豆腐的做法步驟：8 8快出鍋的時候加入其他配菜，翻炒均勻，不能吃辣的就少放尖椒，辣味挺沖的素炒千頁豆腐的做法步驟：9 9少放一點糖，調味提鮮素炒千頁豆腐的做法步驟：10 10加入鹽，翻炒均勻素炒千頁豆腐的做法步驟：11 11出鍋前加點雞精，裝盤就好啦

素炒豆腐絲難度：切墩(初級)時間：10分左右主料豆腐絲250克柿子椒1個卷心菜3大片葉子紅辣椒1個輔料 蔥花少許姜絲少許鹽3克料酒10克味精少許水淀粉適量素炒豆腐絲的做法步驟1. 炒鍋燒熱，倒入油燒至八成熱，爆香蔥花、姜絲、紅辣椒絲，倒入柿子椒絲、卷心菜絲翻炒幾下，再放入豆腐絲翻炒，加入鹽、料酒、味精調味。2. 出鍋前用水淀粉勾芡即可。小貼士1.也可以在出鍋前再放入辣椒，這樣可以減少成菜的辣味，色澤又很好看。2.也可不勾芡，炒出比較干爽的感覺。豆腐絲屬于豆制品之類，也有豆腐生津潤燥的功效，適合在秋季食用，而且卷心菜也是宜在秋季食用的蔬菜。

凍豆腐燜金針菇材料材料：凍豆腐、金針菇、荷蘭豆、香菇佐料：鹽、醬油、調和油做法1、新鮮豆腐在急凍放上2天再解凍就可以變成凍豆腐了，切塊狀；金針菇洗凈切頭去掉；荷蘭豆洗凈掰斷；香菇泡開切瓣備用2、起鍋下油，8成熱時加上香菇爆香下少許醬油起味裝盤；將凍豆腐下鍋煎香，加上荷蘭豆翻炒2分鐘；加上金針菇、香菇跟半碗水、2勺醬油燜煮。收水差不多時下鹽翻炒熄火上盤。白菜燉凍豆腐材料凍豆腐1盒/340g，大白菜400g。，酸白菜100g，蔥2根，低鈉醬油20m做法1、在鍋里放15ml油和切碎的蔥白，小火炒香，約1分鐘。2、倒入所有材料，攪拌均勻，中火，蓋上鍋蓋等15-20分鐘。3、出鍋，撒上蔥花。

主料千葉豆腐400克輔料蒜苗6根胡蘿卜1根紅椒1個步驟1.千葉豆腐切薄片2.蒜苗，胡蘿卜，紅椒，洗凈3.胡蘿卜，紅椒切片，蒜苗切斷4.炒鍋放油，把千葉豆腐煎至膨脹，出鍋5.炒鍋留底油，倒入姜末炒香6.千葉豆腐入鍋加適量清水炒4分鐘，7.倒入胡蘿卜片，紅椒片，蒜苗段，翻炒，下生抽，耗油，鹽，雞精，胡椒粉，8.出鍋前倒入蒜苗葉翻炒，關火，

材料：豆腐1塊，紅蘿卜丁，青紅椒丁，臘腸丁，百合，銀杏各適量 千葉豆腐做法： ⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若干相同的薄片。 ⒉把豆腐放在碟中，形成一個圓圈，相連的一角朝內 ⒊碟內注入少許水，浸潤豆腐片，然后朝一個方向慢慢揭開每一片豆腐葉，合成一個完整的圓。 開始操作： ⒈豆腐蒸5分鐘左右取出，倒掉多余的水分。 ⒉燒開芡汁澆在千葉豆腐上（芡汁：蠔油，糖，生粉，水） ⒊其他材料放在千葉豆腐中間即可。

主料大豆腐1塊輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量姜適量花椒面適量步驟1.將大豆腐用水沖洗一下2.切成小塊3.蔥姜切絲4.鍋內放油，待油熱后放入蔥姜炒香5.加一點花椒面6.放入豆腐塊翻炒7.加少許醬油8.加適量鹽炒勻即可9.盛入盤中小貼士醬油不能放得太多

總結

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