玉米老的做法步驟1. 玉米放入鍋中煮熟2. 將煮好的玉米用涼水沖涼一點，用刀把玉米粒切到碗里3. 在碗里倒入玉米淀粉，每顆玉米都裹上淀粉4. 鍋中放油，把玉米放入郭中壓成餅狀，開中火煎，偶爾晃一下鍋，不能用鍋產翻邊，容易使玉米散掉，煎了一會兒，加少量油繼續煎5. 看底部成型并有焦黃就可以關火，用鍋產將玉米烙切成小塊狀，然后乘入盤中，把沙拉醬擠到玉米烙上~

先泡一宿再煮就容易爛了。

可以做成煮玉米食用，具體的做法如下：需要提前準備的材料包括：老玉米 4個、食鹽 適量。1、剝去外皮，清洗干凈。2、放入高壓鍋中。3、放適量清水和鹽。4、將老玉米的皮放在最上面。5、按豆類鍵開始煮玉米。6、程序完成后老玉米就煮好了。7、可以享用美味的煮玉米了。

若是想要煮著吃那在煮之前包裹好它之前的外皮這樣煮出來的玉米會嫩很多。1、把皮剝了洗凈，在大鍋底放幾只筷子，把玉米和筷子交叉平放在筷子上，防止玉米直接和鍋底接觸。如果玉米體積大，可用筷子從玉米底部捅幾個窟窿。水沸騰后轉小火，大約10分鐘后有香味溢出，再煮5分鐘左右就可以關火了。關火后應該把玉米在鍋里繼續放置5分鐘左右，否則會因為玉米太熱，而使表面水分迅速蒸發，玉米粒表面變硬。2、配料： 1/3杯橄欖油、1/4萊姆汁、蒜蓉少許、1茶匙切碎的歐芹、1/2茶匙鹽、1/4茶匙胡椒、4塊去皮去骨雞胸肉、玉米薄餅、各色蔬菜及喜愛的調味料 。3、將前6種調料放在淺盤中調勻。將雞肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。將雞肉從料汁中取出，濾去多余料汁，放入鍋中以中火烹制5-7分鐘，直至料汁完全蒸干。將雞肉切成薄片，連同各色蔬菜及調味料一起夾入玉米餅中即可。4、胡蘿卜洗凈切成寬條，將處理好的蘆筍放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分，煎鍋中加黃油，將玉米筍煎成金黃色，然后加入蘆筍和胡蘿卜一同翻炒，加鹽調味即可出鍋。

把皮剝了洗凈，在大鍋底放幾只筷子，把玉米和筷子交叉平放在筷子上，防止玉米直接和鍋底接觸。如果玉米體積大，可用筷子從玉米底部捅幾個窟窿。水沸騰后轉小火，大約10分鐘后有香味溢出，再煮5分鐘左右就可以關火了。關火后應該把玉米在鍋里繼續放置5分鐘左右，否則會因為玉米太熱，而使表面水分迅速蒸發，玉米粒表面變硬。1、玉米雖然營養價值低于其他谷物，但是玉米里面可以提取出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元里最優異的，益生元是益生菌的糧食，對人體的益生菌繁殖有著密切的關系，從而對腸道菌群達到平衡狀態，使得腸道健康。2、以玉米為原料生產淀粉，可得到化學成份最佳，成本最低的產品，附加值超過玉米原值幾十倍，廣泛用于造紙、食品、紡織、醫藥等行業。以玉米淀粉為原料生產的酒精是一種綠色的“清潔燃料"，有可能在21世紀取代傳統燃料而被廣泛使用。3、玉米也是工業酒精和燒酒的主要原料。籽粒加工方式有多種︰濕磨法是將籽粒在稀的亞硫酸溶液中浸泡40～60小時；乾磨法是用噴霧或蒸汽使籽粒短期濡濕；發酵法是將淀粉轉化為糖，又加酵母使糖轉變為酒精。植株的其它部分用途也相當廣泛：玉米稈用于造紙和制墻板；苞葉可作填充材料和草藝編織；玉米穗軸可作燃料，也用來制工業溶劑，莖葉除用作牲畜飼料外，還是沼氣池很好的原料。

把皮剝了洗凈，在大鍋底放幾只筷子，把玉米和筷子交叉平放在筷子上，防止玉米直接和鍋底接觸。如果玉米體積大，可用筷子從玉米底部捅幾個窟窿。水沸騰后轉小火，大約10分鐘后有香味溢出，再煮5分鐘左右就可以關火了。關火后應該把玉米在鍋里繼續放置5分鐘左右，否則會因為玉米太熱，而使表面水分迅速蒸發，玉米粒表面變硬。做玉米粥吧.跟平時熬粥一樣，放少量大米，煮到約80％熟時加入你的玉米（用刀把玉米從玉米棒削下來，用手撥下來太慢），煮熟就行了．不知道你喜不喜歡這樣吃，呵呵如果用水煮的話，水沸以后10分鐘就好了。如果放一些奶昔也非常好吃哦~~~~~又香又甜的，你可以試一下，呵呵~~~~還有就是下面幾點：首先，要放在水里泡兩個小時（這一步驟也可以省略如果時間不夠）然后，用蒸的方法，不要用煮的，20分鐘可以了。再次，帶著里層的玉米葉子一起蒸，香味會很濃（外層的可能不衛生，不過里層的也要洗一下哦~~~）怎樣煮玉米？一般來說，在家煮玉米都是放在水里面煮的。不過再這邊我介紹大家一個新的方法，很簡單而且又很實惠！1、新鮮的玉米去包，然后洗凈2、包上一層錫紙放入微波爐中3、中火15分鐘后拿出就可以了如果覺得味道不怎么樣，可以在洗凈的時候涂上自己喜歡吃的奶油、色拉等等。我比較喜歡涂色拉。這樣蒸出來的玉米味道好極了，而且又嫩不過也不是絕對，要根據你的玉米大小，和本身是老是嫩來看。老玉米煮再久也不會嫩。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鲜玉米老了怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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