今天教大家做一道家常菜——鐵板土豆片，這樣做飯店大廚都夸好，喜歡的回朋友都收藏答了！需要準備的食材有：土豆、大蒜、干辣椒、生姜、蒜子、生粉1.將生姜蒜子分別切碎，干辣椒切節，大蒜切長段備用。2.將土豆去皮后切成薄片，再將土豆片清洗干凈控干水分放入碗中，加適量生粉用手抓勻。3.鍋中倒入多一點的食用油，油熱后將土豆片一片片下入鍋中，全部放完后開大火進行油炸。4.油炸的過程中，要用勺子適時的推動下防止粘連，炸至表面金黃即可撈出控油。5.鍋中加入一大勺油辣椒，放入干辣椒炒香。6.再下入姜蒜末煸炒一下，出香味后下入大蒜葉，加適量鹽煸炒均勻。7.放入土豆片，用手均勻地撒上孜然粉，孜然粉可以多一些，加一大勺蒸魚豉油，開大火翻炒均勻。8.全部翻炒均勻后，即可關火。9.將鐵板放入灶上，放上一層錫紙后，將炒好的孜然土豆片放入鐵板中，開小火將鐵板燒熱即可。10.一道香氣四溢的鐵板孜然土豆片就做好了，看起來非常有食欲，希望大家能夠喜歡！

土豆塊，如果想要炒的好吃的話，可以摻雜牛肉在一起燒，將土豆給它切成塊，以后鍋中放油，放牛肉給他翻炒翻炒一下，放入土豆繼續翻炒，然后加一點水，稍微燉一下，這樣做出來的土豆塊最美味

濃厚松爛，土豆塊比較適合燉，燉得又沙又面，松爛利口的土豆塊最好吃！比較適合和雞肉或其他肉類一起燉，用高壓鍋，這樣比較容易燉得面面的，又入味。刀工有點很考究，其實主要是靠經驗，切的太薄沒有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很嚴格，只要你肯耗時間放在那里燉，不愁不好吃！[茄汁土豆塊]原料：土豆500克、青豆10克、番茄醬2湯匙、糖2湯匙、醋1茶匙、蔥末、姜末、鹽、水淀粉、雞粉適量。制作方法：1、將土豆去皮切塊，放清水中浸泡待用。2、炸鍋油燒至5成熱，下土豆，炸至淡黃色時撈出；再將油燒到7成熱，下土豆炸至金黃色時撈出，瀝干油待用。3、炒鍋置中火上，放少許油燒至4成熱，下蔥姜末炒香，下番茄醬炒熟，再加入鹽、糖、醋、青豆、小半杯水、雞粉，燒至湯沸；下水淀粉勾芡，放入炸好的土豆炒勻，淋少許熟油即可出鍋。提示:青豆在此起裝點作用，嫌麻煩也可不要；要盡量使茄汁均勻包裹在土豆上；如果用電炸鍋做此菜特別方便。

濃厚松爛，土豆塊比較適合燉，燉得又沙又面，松爛利口的土豆塊最好吃！比較適合和雞肉或其他肉類一起燉，用高壓鍋，這樣比較容易燉得面面的，又入味。刀工有點很考究，其實主要是靠經驗，切的太薄沒有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很嚴格，只要你肯耗時間放在那里燉，不愁不好吃！[茄汁土豆塊]原料：土豆500克、青豆10克、番茄醬2湯匙、糖2湯匙、醋1茶匙、蔥末、姜末、鹽、水淀粉、雞粉適量。制作方法：1、將土豆去皮切塊，放清水中浸泡待用。2、炸鍋油燒至5成熱，下土豆，炸至淡黃色時撈出；再將油燒到7成熱，下土豆炸至金黃色時撈出，瀝干油待用。3、炒鍋置中火上，放少許油燒至4成熱，下蔥姜末炒香，下番茄醬炒熟，再加入鹽、糖、醋、青豆、小半杯水、雞粉，燒至湯沸；下水淀粉勾芡，放入炸好的土豆炒勻，淋少許熟油即可出鍋。提示:青豆在此起裝點作用，嫌麻煩也可不要；要盡量使茄汁均勻包裹在土豆上；如果用電炸鍋做此菜特別方便。

今天教大家做一道家常菜——鐵板土豆片，這樣做飯店大廚都夸好，喜歡的朋友都收藏了！需要準備的食材有：土豆、大蒜、干辣椒、生姜、蒜子、生粉1.將生姜蒜子分別切碎，干辣椒切節，大蒜切長段備用。2.將土豆去皮后切成薄片，再將土豆片清洗干凈控干水分放入碗中，加適量生粉用手抓勻。3.鍋中倒入多一點的食用油，油熱后將土豆片一片片下入鍋中，全部放完后開大火進行油炸。4.油炸的過程中，要用勺子適時的推動下防止粘連，炸至表面金黃即可撈出控油。5.鍋中加入一大勺油辣椒，放入干辣椒炒香。6.再下入姜蒜末煸炒一下，出香味后下入大蒜葉，加適量鹽煸炒均勻。7.放入土豆片，用手均勻地撒上孜然粉，孜然粉可以多一些，加一大勺蒸魚豉油，開大火翻炒均勻。8.全部翻炒均勻后，即可關火。9.將鐵板放入灶上，放上一層錫紙后，將炒好的孜然土豆片放入鐵板中，開小火將鐵板燒熱即可。10.一道香氣四溢的鐵板孜然土豆片就做好了，看起來非常有食欲，希望大家能夠喜歡！

土豆塊，如果想要炒的好吃的話，可以摻雜牛肉在一起燒，將土豆給它切成塊，以后鍋中放油，放牛肉給他翻炒翻炒一下，放入土豆繼續翻炒，然后加一點水，稍微燉一下，這樣做出來的土豆塊最美味

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炒土豆块怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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