步驟雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟11.準(zhǔn)備好所用食材。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟22.將雞蛋打散。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟33.加入2個雞蛋殼的水。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟44.充分?jǐn)嚢杈鶆颉ｋu蛋蒸日本豆腐的做法步驟55.輕輕的將豆腐包裝剪開，將豆腐切成大片。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟66.把切好的日本豆腐均勻擺入盤中。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟77.豆腐表面各擺放一顆豌豆。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟88.將打散的蛋液過篩至盤中。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟99.蓋上保鮮膜，用牙簽扎上幾個眼。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟1010.鍋中注入水，燒開，將雞蛋豆腐入蒸鍋，蒸至10分鐘。雞蛋蒸日本豆腐的做法步驟1111.從蒸鍋中取出，撕掉保鮮膜。

日本豆腐，也叫玉子豆腐，與傳統(tǒng)的豆腐味道截然不同。其實，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分沒有大豆，雞蛋打勻，兌水，蒸熟，切塊而成。所以吃起來蛋香濃郁，而且口感十分嫩滑。然現(xiàn)在市場上買的包裝日本豆腐，大多加了穩(wěn)定劑及香精，除了口感跟味道相似，其他的也無什么。不過，平時偶爾吃一兩次也是不錯的選擇。如果你有次心機的話，也可以自制玉子豆腐，吃起來會更好吃，更有成就感。材料:日本豆腐3條，肉末100G，蔥粒適量。腌料:鹽、醬油、糖、麻油、生油、生粉、胡椒粉少許。調(diào)料:鹽、醬油、生粉、麻油、水適量。做法如下:1、肉末加入腌料腌大概10分鐘，備用。將調(diào)料調(diào)成欠汁。2、燒紅油鍋，下日本豆腐略煎。3、下肉末，與日本豆腐同煎一分鐘，下少許水將鍋蓋蓋上。4、等到肉末熟后，將欠汁加入，汁濃稠后灑入蔥粒，即可起鍋。

紅燒日本豆腐材料：日本豆腐、青椒、香菇、水發(fā)筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽做法：1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；4、鍋內(nèi)倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調(diào)味；5、最后把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關(guān)火7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。另外：我是不喜歡菜式的顏色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因為生抽主味，老抽主色，所以在紅燒菜肴里還是應(yīng)該用老抽，嘿嘿，我根據(jù)自己的喜好改動了一下。采納哦

1.“日本豆腐”采用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經(jīng)科學(xué)配方而成。加水煮后自動凝成“日本豆腐”，似脂般潔白晶瑩，營養(yǎng)豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食后舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。2.豆腐先切成一塊圓塊若干然后油要多，等油燒至很熱時（切記不能在油還沒熱透就炸）就開始炸，這樣豆腐就能變成金黃金黃的。（不需要寡面粉的）然后撈出瀝干油份,鍋里剩點油，將香茹、豬肉、青椒爆炒一下，然后移入沙鍋加入豆腐，再上面淋上點生粉水。然后煲上十幾分鐘即可。3.把日本豆腐切塊，過大油（記住要炸成金黃色，不然翻炒的時候會散）；然后撈出來，瀝干油。把肉末、蒜苗粒、紅辣椒粒、榨菜粒放如鍋內(nèi)翻炒，加入適量的鹽、味精，炒至七分熟，再把炸過的日本豆腐放入，翻炒二至三分鐘即可

紅燒日本豆腐--材料：日本豆腐、青椒、香菇、水發(fā)筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽做法：1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；4、鍋內(nèi)倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調(diào)味；5、最后把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘后關(guān)火。好了，紅燒日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。

日本豆腐軟嫩爽口，很受歡迎。一般的飯館都會有一道用日本豆腐做的金針菇日本豆腐。咱們中國人稱日本豆腐為玉子豆腐，這個看豆腐的成色就知道為什么這樣稱呼了。其實日本豆腐和我們?nèi)粘Ｊ秤玫钠胀ǘ垢€是有區(qū)別的，一個是制做豆腐需要的材料和制做工藝區(qū)別。另一個是口感有區(qū)別。我們?nèi)粘Ｊ秤玫钠胀ǘ垢玫氖谴蠖梗毡径垢玫某舜蠖雇猓€加了一定比例的雞蛋。普通豆腐制做有的需要鹽鹵或者酸醋點豆腐等，而日本豆腐則是要蒸的。以下介紹一下日本豆腐的做法，自己在家也可以輕松的做出來。學(xué)會了給家人露一手吧！需要的食材：雞蛋5個 豆?jié){（可以自己做或者買） 鹽適量制做步驟：1、雞蛋去殼打入碗里，打散后加等量豆?jié){和少許鹽一起攪拌均勻。2、把打好的蛋液過篩幾次，濾去雜志讓蛋液更細(xì)膩。3、在容器刷一層薄油，再倒入蛋液，撇去浮沫。蓋上保鮮膜，牙簽戳幾個小孔。4、上鍋蒸12分鐘左右，蒸熟后放涼既可以切成自己想要的樣子。然后再加工成菜品。當(dāng)然，剛蒸出來的豆腐可以直接食用的。還有自己做的日本豆腐和市場上賣的日本豆腐多少還是有些許的區(qū)別，不過因為是自己做的，所以食用絕對的放心。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的日本豆腐怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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