做法一材料：鮮嫩絲瓜1-2條，麻油，醬油各適量，鹽、味精各少許。制法：將絲瓜刮皮，洗凈，瀝干，剖兩半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。絲瓜片加鹽拌勻，放1小時后將鹽瀝去，放入大碗內，加香油、醬油、味精，略拌和即可食用！涼拌絲瓜有哪些做法？做法二材料：絲瓜1根，香油、醬油、鹽、醋各適量。做法：1.絲瓜去皮洗凈后切成絲，用開水焯一下；2.將焯過的絲瓜盛入盤中，加入香油、醬油、鹽、醋攪拌均勻即成。營養成分：本款菜肴最大程度地保存了絲瓜中所有的營養素及活性成分，是夏季簡單實用的絲瓜吃法。絲瓜本身有很好的消暑作用。涼拌絲瓜有哪些做法？做法三材料：絲瓜3根，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。做法：1.坐鍋燒水，絲瓜去皮洗凈，切成條狀或切片；2.水沸后，將絲瓜焯一下撈出，放入冷水中冷卻后撈出，瀝凈水分；3.加入蒜末、少量醬油、醋、鹽攪拌，然后滴入幾滴香油即可。烹飪指南：絲瓜非常容易出水分，所以涼水冷卻之后需要控干水分，在吃之前用調料拌勻即可。

涼拌絲瓜直接把絲瓜清洗干凈，擦成絲，熱油中倒入蒜末炸香，之后再加少許的鹽，贊助絲瓜種就行了。

很多人不喜歡某種食材，主要是因為沒有選對烹飪方法。以前我非常不喜歡絲瓜，因為長輩總把絲瓜烹飪得黑黑的，但當我找到對烹飪方法后，絲瓜就變得像我的家人一樣。今天跟著我一起，來做一道如翡翠般翠綠的絲瓜佳肴吧。炒鍋、水晶碗、濾網、鍋蓋、鍋鏟絲瓜 1條油面筋 1包姜末 1大匙蛋 1顆枸杞 1匙米酒 適量【1】切菜將生姜切碎備用，絲瓜切成厚片備用。（絲瓜皮要削掉哦）【2】炒蛋鍋里倒入色拉油，打入一顆蛋，用筷子拌炒，將蛋炒香后，用濾網將炒蛋濾出。（由于絲瓜吃油，可以稍微多放一點色拉油）【3】炒絲瓜將上述步驟過濾出來的油倒回鍋中，放入絲瓜煨炒。【4】放蛋將之前炒好的蛋倒入鍋中，再倒入切好的姜末，和絲瓜一起翻炒。【5】加水煨煮往鍋里倒入適量清水，煨煮絲瓜，將絲瓜的甜味煨煮出來。【6】加油面筋把油面筋都撕成兩半，扔進鍋里煨煮，然后蓋上鍋蓋悶煮一小會兒。【7】調味往鍋里倒入1匙米酒，增加此道菜的香氣。待絲瓜煮軟后，加入適量的鹽。（鹽不要早放，絲瓜會變黑，色澤就不好看了）【8】收尾待絲瓜和面筋都煮軟后即可出鍋，最后在撒上少許的枸杞增色增味。（枸杞要提前用冷水泡軟，切記不要用熱水，會使枸杞的營養物質流失）這道絲瓜油面筋很像一個有故事的女孩子，雖然清清淡淡，但你仔細去品，就能發現她特有的味道。

涼拌絲瓜的做法。首先要將絲瓜切成條狀。然后用開水焯一下。對絲瓜至七八分熟時。將絲瓜撈出。然后將撈出的絲瓜。加入各種調料拌勻即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冷拌丝瓜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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