鴨粥主料：鴨1500克,粳米50克輔料：蔥白15克調料：黃酒5克教您鴨粥怎么做，如何做鴨粥才好吃：1. 青鴨去毛及內臟，切細，煮至極爛，再加粳米、蔥白煮粥。2. 或用鴨湯煮粥，不放鹽，加料酒去腥。健康提示：補益脾有胃，利水消腫，滋陰血。2. 適用于一切水腫病人。3. 陰虛脾弱、大便泄瀉病人不宜選用。小帖士-食物相克粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。

客家鴨子有很多做法 你說是血鴨粥？不建議拿鴨子做粥，因為鴨子或多或少都有土味

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大米1杯、皮蛋2個、鴨250克（帶骨頭）、甜玉米30克、姜4片、蔥1段、鹽10克、食用油10ml、白胡椒5克。1、大米洗凈后2、按照1杯米：17杯水的比例將水燒開，在此過程中在腌制的大米中加入半個皮蛋，用手邊捏邊拌勻，水燒開后放入混合過的大米，用大火燒開，然后轉成小火慢慢熬約1小時，期間注意攪拌防止粘底；3、大米煮至開花后，再放入另一半皮蛋，繼續用小火熬至皮蛋溶化瀝干水分，淋入食用油拌勻并腌制1小時備用，松花蛋洗凈后切成小丁；4、在熬好的大米粥中放入燒鴨、姜片煮10分鐘，直到燒鴨出香味；5、最后放入玉米粒、剩余的一個皮蛋粒熬制粥再次燒開即可，放入鹽、白胡椒調味，在食用前撒上蔥絲即可。

鴨仔粥怎么做： 鴨仔粥 原料/調料 盛夏正值鴨仔盛產期，此是鴨仔肥嫩。以嫩鴨為主要原料，配上咖喱、姜芽調制成鴨仔粥，既開胃又增食。 一、原料 1、主料：肥嫩光鴨（約1500克）1只，糯米500克。 2、輔料：水發香菇50克，老姜、當歸各10克，精鹽20克，味精20克，咖喱油20克，豬骨湯3000克，姜芽50克，蒜泥、蔥花、胡椒粉適量。 二、制法 1、糯米用清水淘洗干凈，浸泡2小時，瀝去水，倒入鋪有紗布的蒸籠里，攤開，蒸至米心剛透，倒在笊籬里，淋澆冷開水，把米飯置冷后，顆顆如同雪白的珍珠，待用。 2、將光鴨洗凈下鍋，加老姜、當歸煮熟，取出待涼后，剁成1厘米見方的丁狀。姜芽切成細絲、泡于清水中。 3、鍋置旺火上，倒入豬骨湯、鴨湯，放入米飯燒沸，然后加鴨丁、咖喱油、精鹽、味精，調好味，即可盛入碗中，食時撒上胡椒粉、蔥花、蒜泥、姜芽即可。 特點：此粥米粒韌嫩，美味鮮香，清甜爽口，為夏令美食。

主料臘鴨¼只米一杯輔料鹽適量（可放可不放）姜適量蔥花適量 步驟1.一杯米，兩人份的2.洗凈放水，想要稠點就少放點水3.臘鴨洗凈斬小塊，姜切絲或切片4.放入臘鴨塊跟姜絲，蓋蓋5.按煮粥鍵加至半個鐘，開蓋后攪拌兩分鐘，這步忘了拍-_-||6.撒蔥花完成小貼士沒什么難度，全交給高壓鍋搞定，臘鴨本身就有油，所以不需要再放油。最好揭開蓋后用湯勺朝一個方向攪拌再滾下下，想知道為啥你試試就知道了

總結

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