要說東北的冬天吃點啥大家最先想到的應該就是大白菜因為每年快入冬的時候家家都愿意存一些白菜留著過冬辣么白菜不只是能燉干豆腐還有很多其他做法絕對夠你吃一個冬天干鍋辣白菜食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許做法：1、準備好所有的食材2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒4、倒入五花肉翻炒5、炒至五花肉吐油微黃6、再放入青辣椒炒香7、淋入黃酒炒香8、再加入老抽9、加入蠔油10、炒至五花肉上色11、放入切片的大白菜翻炒12、加少許鹽13、在加入白糖繼續翻炒14、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火15、把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃白菜肉卷食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量、姜適量做法：1、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻2、攪打好的肉餡3、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出4、用刀把白菜幫子厚的地方片下去5、在片好的白菜葉一邊放上肉餡6、從一頭卷起，卷成白菜肉卷7、所有都卷好，放入蒸鍋8、上汽后，大火蒸8分鐘即關火9、蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油10、蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦白菜漬物食材：白菜1/2個、酒母15g、粗鹽15g、薄口醬油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g 做法：1、白菜用水洗凈2、少量的在白菜每一片葉子里灑些鹽巴3、放在鹽巴水里浸泡，上面壓上重量，約需壓15小時4、壓好后用水把鹽分清洗掉5、然后拿一小碗，加入味醂和醬油、糖6、清洗后的白菜擰乾水分，放入塑膠袋里7、把辣椒、昆布、酒母，一起放入8、最后再把調好的醬油汁倒入白菜里9、用真空狀態包緊，腌制一晚就可以吃了干煸白菜食材：白菜300g、油適量、鹽適量、生姜適量、紅尖椒適量、大蒜適量 做法：1、白菜去老幫洗凈用刀片成薄片2、白菜幫和白菜葉分開3、紅尖椒洗凈切小段4、蒜瓣切薄片，生姜切成細絲5、鍋里倒入少許植物油，鍋熱后倒入白菜幫片，小火煸炒6、等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續小火煸炒7、等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出8、鍋里倒入植物油，油熱后放入姜絲爆香9、倒入蒜片，紅椒爆香10、倒入白菜片，大火翻炒11、放入精鹽，炒勻即可酸辣白菜食材：白菜幫200g、油適量、鹽適量、干辣椒2粒、米醋適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量、姜適量做法：1、白菜洗凈，去葉留幫2、白菜幫豎著對半切開3、用斜刀將白菜片成片4、辣椒剪成段，姜切末5、鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香6、放入干辣椒和姜末炒香7、倒入白菜片，翻炒2分鐘8、加入鹽，米醋和生抽9、攪拌均勻后加入雞精調味即可老干媽白菜粉條燉肉食材：白菜200g、干粉條50g、五花肉200g、油適量、鹽適量、姜2g、生抽5g、老干媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g 做法：1、把粉條用熱水泡軟洗凈，過涼水撈起2、把白菜洗凈切塊3、五花肉洗凈去皮切薄片，香蔥洗凈切末，姜切末4、熱鍋加少許的植物油，加五花肉煸炒出油5、加姜末，白菜翻炒到變軟6、加老干媽翻炒出香味，加水煮開7、加粉條拌均勻8、加鹽和生抽煮開9、加胡椒粉拌均勻10、撒上香蔥末即可快手小泡菜食材：白菜200g、鹽1湯匙、花椒生姜白糖1湯匙、白酒2湯匙、姜適量、青椒50g、紅尖椒10g 做法：1、鍋里倒入清水，放入一把花椒燒開2、青椒、紅尖椒洗凈去籽后切片3、白菜洗凈，切成大塊4、花椒水晾涼后，調入2湯匙精鹽，放入生姜5、倒入一湯匙白糖6、倒入適量的白酒，約兩湯匙7、再次把花椒水燒開，關火晾涼8、煮鍋里倒入清水，水開后關火9、把白菜和青紅椒片焯水，撈出晾涼10、把晾涼的白菜和青紅椒碼入干凈的容器里11、倒入晾涼的花椒水12、蓋蓋密封后，放置兩天即可取出食用13、腌漬好的泡菜，澆上一點辣椒油吃起來味道酸辣開胃

主料白菜干100g豬腳400g輔料花生適量蜜棗2個鹽適量 步驟1.豬腳，白菜干，花生，蜜棗2.白菜干提前浸泡軟 洗凈切段，豬腳洗凈焯過水撈起再洗一次，花生蜜棗洗凈3.將食材放進砂鍋里加足夠量的清水（2500毫升左右）4.大火煲開5.改小火煲1.5～2小時，以煲到豬腳夠自己喜歡的軟綿度。放適量鹽調味即可6.清潤下火滋潤的老火湯

干豆腐炒白菜，其實非常的好吃，因為現在已經到了吃白菜的季節，首先先把白菜切成細絲，然后先去用鍋里放一些肉，把肉炒香之后，然后然后放入白菜進行煸炒，白菜炒軟的時候下入干豆腐，一起翻煸炒，然后加一些醬油調味鹽和味精，然后稍微添一點點的水燉，一會兒就可以了

你好朋友首先將白菜和辣椒洗凈切絲炒鍋放入油，放入蔥姜，肉片炒香放入白菜和辣椒，炒2分鐘加入切好的干豆腐絲加入清水，燉5分鐘，大火炒2分鐘加入鹽，雞精調味兒。出鍋裝盤即可干豆腐炒白菜的味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利于人體的吸收和健康，謝謝。

主料 2人份白菜1個調料干辣椒幾只、蔥適量、姜3片、食鹽2克、蒜2瓣、花椒適量、色拉油適量干煸白菜稍步驟1干煸白菜稍的做法大全原材料：選取大白菜的尾部白菜葉一個步驟2干煸白菜稍的做法手撕白菜葉，并去掉中間的梗不要，蔥姜蒜切片，干辣椒整段步驟3干煸白菜稍的家常做法油滑鍋：大鐵鍋中放入1手勺的植物油，滑動鐵鍋沾滿油步驟4干煸白菜稍的簡單做法油冒煙：一直開大火，燒到油冒煙，將油倒出，放入白菜葉步驟5油花炒：迅速翻炒，讓每片白菜葉都沾上油花步驟6干煸白菜稍怎么吃再放鹽：翻入鹽面繼續翻炒，白菜開始塌秧，眼看白菜體積是放入的一半時，大約20秒，關火盛出白菜備用步驟7干煸白菜稍怎么做將白菜放入一個塑料漏盆中，空出多余的水分步驟8干煸白菜稍怎么炒鍋中放油，爆香花椒粒盛出，再放入蔥姜蒜干辣椒爆香步驟9干煸白菜稍怎么煮10秒鐘的火候：倒入白菜葉，不用再放鹽了，翻炒10秒就關火出鍋了

如果你想吃素煮的白菜，試試這個也不錯；：1.首先，將一條大白菜清洗干凈后，掰開（看你愛好也可以撕成短段，），嫩的菜芯盡量保持苞狀，瀝水待用； 2.乘晾菜的時候趕緊燒開水，待水差不多要開了的時候，再放適量的鹽，3.水開了，然后，就用中型漏勺把瀝好的白菜放到開水里加熱煮熟， 4.看到白菜已經開始慢慢變得有透明感，那就知道白菜快要熟了，準備將菜瀝起裝盤，因為煮太久就會把菜弄得太爛，蔫蔫的不好看，吃起來也不清脆爽口了； 5.最后，上桌。（也可以憑自己的喜好再在菜上澆一圈香香的花生油或芝麻油，配上一小碟醬油蘸著吃）

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干扁白菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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