1. 草頭切碎，雞蛋打成液。2. 將蛋液和草頭及面粉混合，加鹽加水。咸肉煮熟切丁備用。3. 電餅當抹油加熱后一勺的量，薄薄地鋪一層，肉丁適量。4. 一張張碧綠的草頭面衣香噴噴的擺在眼前

1.大米淘好后放到電飯鍋里煮2.草頭洗干凈后切碎3.起油鍋4.草頭放到油鍋里翻炒5.等變色后就可以了6.這個時候大米飯的水已經收干7.把炒好的草頭放上去，繼續讓電飯鍋煮飯8.電飯鍋煮好后上面撒點鹽9.就可以吃了

草頭是種植物，也是菜。皮蛋切碎炒草頭最好吃

草頭每一根細莖上面，有葉三齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，主根長，多分枝。莖通常直立，近無毛，高30－100厘米。復葉有3小葉，小葉倒卵形或倒披針形，長1－2厘米，寬約0．5厘米，頂端圓，中肋稍凸出，上半部葉有鋸齒，基部狹楔形；托葉狹披針形，全緣。總狀花序腋生，花8－25。莢果螺旋形，無刺，頂端有尖曝咀；在江浙兩省生產特多。草頭為豆科植物，經常食用草頭素可平衡人體的酸堿值。 基本信息 　　為豆科植物紫苜蓿和南苜蓿的莖葉。全國各地都有栽培。　　性味：味甘、淡、性涼。　　功能：清熱利濕。　　主治：膀胱結石，小便不利，浮腫等。 詳細介紹 　　草頭　　【所屬菜系】上海菜　　【菜肴口味】鮮香　　【涉及食材】蔬菜　　【特點】生煸草頭，是上海地區最盛行的特色菜肴。　　“草頭”，原名苜蓿又名三葉草，金花菜，《上海縣竹枝詞·歲時八》曾有“金花菜入米粉，草 頭攤犧”的記載。是我國古老的蔬菜之一。據宋《山家清供·苜蓿盤》記載：“開元中，東宮官僚清淡，薛令之為左庶子（教皇太子讀書的先生），以詩自掉曰：‘朝日上團團，照見先生盤。盤中何所有？苜蓿長欄桿。飯澀匙難滑，羹稀箸易寬。以此謀朝夕，何由保歲寒。’上幸東宮，因題其旁曰‘若嫌松桂寒，任逐桑榆暖’之句。令之皇恐歸……。”可見，苜蓿在唐代時曾為宮廷菜肴。上海和江浙兩省農村地區早就將苜蓿作為常用蔬菜。清代后期苜蓿出現于上海菜館。近百年來一直盛名不衰。用草頭嫩頭和嫩葉經旺火熱油快速煸炒而成。成菜色澤碧綠，柔軟鮮嫩，清口解膩。【原料】【制作過程】將新鮮草頭摘取靠頭部寸長一段的嫩頭嫩葉，去除細梗，洗凈，瀝干。炒鍋用大火燒熱，下豬油，燒至油沸時，將草頭放入，用大火急煸，并端起炒鍋不斷顛翻炒勻，使草頭均勻受熱，加醬油、高梁酒、白糖，炒至草頭柔軟碧綠，出鍋，平攤在盤中即成。　　文獻參考　　1、《名醫別錄》：“安中利人，可久食。”　　2、孟詵：“利五臟，輕身健人，洗水脾間邪氣，諸惡熱毒，煮和醬食，亦可作羹。” 草頭干餃 食材明細草頭干醬油糖味精專用餃子皮（或者自己和面，加點油效果更好，更香脆） 草頭干用水浸泡，放入糖、醬油、味精，攪拌均勻。 放入陷，將餃子邊緣用拇指捏一下，捏出一個小耳朵，再往內翻，然后摁一下。放入油鍋，兩面煎黃。 還可以紅燒筍塊，燒蹄膀。

食材主料草頭500g油渣100g豬肉末200g輔料油適量鹽適量糖適量生姜適量蒜葉適量醬油適量糯米粉適量步驟1.草頭切碎，擠去水分。2.油渣切碎。3.起鍋，煸炒肉末出油。4.放入生姜和瘦肉翻炒。5.放入油渣翻炒出香味，適量醬油上色。6.放入草頭翻炒均勻，比平時多一點的鹽和糖。7.晾涼。8.糯米粉用冷水調開。9.搓成碗狀，塞入餡料。10.收口，搓成圓形。11.全部包好，吃不掉可以放冰箱哦。小貼士糯米粉用冷水調口感會勁道一點，用熱水就會軟和一點。

食材主料草頭500g油渣100g豬肉末200g輔料油適量鹽適量糖適量生姜適量蒜葉適量醬油適量糯米粉適量步驟1.草頭切碎，擠去水分。2.油渣切碎。3.起鍋，煸炒肉末出油。4.放入生姜和瘦肉翻炒。5.放入油渣翻炒出香味，適量醬油上色。6.放入草頭翻炒均勻，比平時多一點的鹽和糖。7.晾涼。8.糯米粉用冷水調開。9.搓成碗狀，塞入餡料。10.收口，搓成圓形。11.全部包好，吃不掉可以放冰箱哦。小貼士糯米粉用冷水調口感會勁道一點，用熱水就會軟和一點。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的草头怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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