斑節(jié)對蝦 該蝦因其甲殼上有斑節(jié)而得名，又因喜棲息于水草或藻叢間，我國南方沿海和臺灣又稱之為草蝦，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，如印度洋、菲律賓、澳大利亞、日本南部沿海，我國的閩、臺、粵、瓊等地較為常見，是一個(gè)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。從目前養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量來看，同中國對蝦、南美白對蝦一起，稱之為世界三大蝦類。其特點(diǎn)是： 1.個(gè)體大 在對蝦類中，斑節(jié)對蝦是個(gè)體最大的一種。據(jù)有關(guān)資料介紹，最大體長可達(dá)30厘米，體重350~400克，最大可達(dá)500克，堪稱“對蝦之魁”。 2.生長快 據(jù)臺灣省報(bào)道，在魚蝦混養(yǎng)蝦池里，養(yǎng)殖120天，體重由0.1克增長到55克，一般精養(yǎng)蝦池體長可達(dá)12厘米，體重20克以上。 3.適應(yīng)性較強(qiáng) 養(yǎng)殖期間適宜水溫范圍10~34攝氏度，最適水溫28攝氏度。在水溫不超過34攝氏度、溶解氧不低于2毫克/升、鹽度0.2%~4%范圍內(nèi)，均能正常生長。 4.食性雜 飼料略偏植物性。產(chǎn)量高，每公頃產(chǎn)量3000~4500千克，飼料系數(shù)低，一般為1.5~2.0。 5.可以活運(yùn) 由于斑節(jié)對蝦甲殼較厚、較硬，抗機(jī)械損傷能力、耐干露能力較強(qiáng)，所以可以長途活運(yùn)和經(jīng)營活蝦出口。新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”。基圍蝦形態(tài)像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點(diǎn)。市場上有些用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時(shí)候應(yīng)該注意：一看顏色、二看斑點(diǎn)。就很容易鑒別了。

斑節(jié)蝦與基圍蝦的區(qū)別主要有：1、外觀不同；斑節(jié)蝦，體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋，額角上喙7～8齒，下喙2～3齒，額角側(cè)溝相當(dāng)深，伸至目上刺后方；基圍蝦，其體長8cm左右，體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個(gè)齒。2、營養(yǎng)價(jià)值不同，斑節(jié)蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，蝦青素是一種最強(qiáng)的抗氧化劑，它本身能顯著增強(qiáng)蝦的存活率和產(chǎn)卵率，以及抵抗外界惡劣環(huán)境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。3、產(chǎn)地與產(chǎn)季不同，斑節(jié)蝦分布區(qū)域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分布。我國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個(gè)產(chǎn)卵期。基圍蝦原產(chǎn)中國、日本、菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶，在我國廣泛分布于山東半島以南沿岸水域。我國沿海5～8月為產(chǎn)卵盛期。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的大斑节虾怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。