食材明細(xì)年糕適量青菜適量香菇適量豬肉適量鹽適量生抽適量咸鮮口味炒工藝半小時(shí)耗時(shí)簡單難度軟糯可口——青菜炒年糕的做法步驟1、準(zhǔn)備好材料，將青菜切好，青菜梗與青菜葉分開裝盤，年糕、香菇、豬肉切好備用。2、鍋熱油下入蔥花和肉絲翻炒至變色。3、下入香菇和青菜梗翻炒。4、下入年糕翻炒至軟。5、調(diào)入生抽和鹽。6、下入青菜葉翻炒半分鐘關(guān)火。7、盛盤開吃嘍。小竅門1 年糕切好可在水里浸泡。2 青菜葉不要炒過頭。

用料 年糕片青菜午餐肉食用鹽青菜肉絲炒年糕的做法 油鍋7成熱內(nèi)后，倒入切細(xì)的青容菜翻炒青菜變?yōu)楸叹G時(shí)，將年糕片放入油鍋一起翻炒在年糕片和青菜都變得更柔軟后，放入食用鹽放入切好的午餐肉，差不多再接著翻炒5分鐘后，即可出鍋

這蔬菜葉不懂吃就虧了，用來炒年糕清香味美，雞蛋胡蘿卜萵筍葉炒年糕這幾天，廣東氣溫升高了，我買了一些萵筍，萵筍碧綠的色彩，很有春天的氣息，萵筍可以用來清炒或者涼拌，萵筍爽口清脆，挺好吃的。在我這里萵筍帶著萵筍葉售賣，我看很多朋友在買了萵筍后，都要檔主切了萵筍葉扔掉，以前我是其中一個(gè)扔掉萵筍葉的人，最近看了關(guān)于萵筍葉的介紹，萵筍葉的維生素B1含量是萵筍莖的3倍，維生素B!可以緩解疲勞和改善精神狀態(tài)。萵筍葉含有豐富的植物纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快排出體內(nèi)的廢棄物，還可以預(yù)防便秘。看了這些知識，我都舍不得扔掉萵筍葉了。以前，我曾經(jīng)試過清炒萵筍葉，可是萵筍葉有淡淡的苦澀味，我不太喜歡這苦澀味，資料上說這苦澀味可以增進(jìn)食欲和緩解疲勞。我就想能否把萵筍葉和其他的食材一起炒呢？于是我用萵筍葉、胡蘿卜、雞蛋和年糕一起炒，沒想到這樣炒出來萵筍葉挺好吃，炒年糕可以當(dāng)早餐也可以當(dāng)午餐，一盤炒年糕有葷有素，營養(yǎng)全面。如果把這盤炒年糕當(dāng)早餐一個(gè)上午都不會餓，早餐吃得好早上精神好。【食材】年糕 500克，胡蘿卜 1個(gè)，萵筍葉 1把，雞蛋 3只，蔥 1根，生抽 15毫升，鹽 適量。【做法】第一步 準(zhǔn)備炒年糕的食材，用了薄薄的寧波年糕，萵筍葉綠色的，我用了胡蘿卜搭配，炒出來雞蛋黃色、胡蘿卜紅色、萵筍葉綠色，紅黃綠三種鮮艷的顏色，能引起食欲。第二步 年糕一塊一塊分開，用溫水浸泡著，很多人炒年糕都會黏連不好炒，這步不能省，掰開以后放入炒鍋，每一片年糕很薄容易炒熟，不能等年糕放入炒鍋后再想辦法分開年糕。多做這步年糕容易炒好。第三步 雞蛋液打發(fā)一下，胡蘿卜削皮切細(xì)條，萵筍葉清洗干凈切碎。第四步 炒鍋燒熱油，放入雞蛋液，迅速地用筷子打散蛋液，把雞蛋炒成成形盛起待用。第五步 炒鍋多放一些油，放入胡蘿卜條，把胡蘿卜炒至轉(zhuǎn)色。第六步 放入年糕片，把年糕片煸炒。第七步 放入萵筍葉，把萵筍葉和年糕片炒勻，萵筍葉和胡蘿卜都是蔬菜，會有一些汁水，可以讓年糕吸收一下蔬菜汁。第八步 放入生抽調(diào)味，把生抽和食材炒勻。第九步 加入煎好的滑蛋和蔥粒，把所有食材炒勻炒熟就可以了。——康妮說——雞蛋胡蘿卜萵筍葉炒年糕用了很常見的食材炒年糕，這樣炒好的年糕清香不油膩，每一口都有年糕片、蔬菜和雞蛋，炒年糕鮮香，口感軟糯，家常炒年糕很有滋味。這里的胡蘿卜和雞蛋可以換成瘦肉和其他蔬菜

其實(shí)你說的是對的如果是肉湯或雞湯,青菜不用炒(炒過的菜不能吸湯的鮮味)沒有肉湯就加炒好的青菜(菜沒油不好吃)1.年糕切片,用水浸泡(如果當(dāng)天要做那么就在煮的時(shí)候多煮點(diǎn)時(shí)間,不要水一開就加青菜)2.清水或肉湯(記得先加鹽噢)+年糕,煮開3.加青菜,再煮開

食材用料：年糕片、青菜、午餐肉、食用鹽菜譜做法：1.油鍋7成熱后，倒回入切細(xì)的青菜翻炒2.青菜變答為碧綠時(shí)，將年糕片放入油鍋一起翻炒3.在年糕片和青菜都變得更柔軟后，放入食用鹽4.放入切好的午餐肉，差不多再接著翻炒5分鐘后，即可出鍋

可以把年糕放入鍋中，加入適量的清水和辣醬在一起燉，煮出鍋前加入青菜即可

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的年糕炒青菜怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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