面粉400克，糖10克，奶粉10克，酵母粉4克，豆醬適量。 （放入白糖不僅可以增加甜度，而且可以縮短發(fā)酵時(shí)間，使發(fā)酵效果更好。可以根據(jù)自己的喜好放入或不放入奶粉。）第一步：將酵母粉放入碗中，倒入適量的水，攪拌均勻，靜置10分鐘（水溫不得超過40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵。 ）步驟2：預(yù)先將面粉，糖和奶粉混合，然后將酵母水緩慢倒入面粉中，倒入時(shí)用筷子攪拌，然后攪拌直至盆中沒有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面團(tuán)。步驟3：用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方40分鐘。步驟4：將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小時(shí)，就可以了。第5步：將面團(tuán)從盆中取出并揉到表面光滑為止。 （通常，發(fā)酵后的面團(tuán)有點(diǎn)粘，這是正?，F(xiàn)象。揉捏時(shí)，只需將干面粉放在您的手和面板上。）步驟6：將面團(tuán)分成均勻大小的小劑量第7步：服用一小劑量并將其壓扁。然后在中間放適量的紅豆沙，如圖所示。步驟8：將紅豆沙包好，然后將其密封并倒圓準(zhǔn)備好一個(gè)豆沙包。步驟9：在裝有冷水的鍋中，將包裹好的豆沙包放入鍋中，放置20分鐘。然后打開高火，將水燒開，轉(zhuǎn)至中低火，并加熱15分鐘。蒸熟后，小火煮5分鐘，然后撈出即可食用。第二道菜：花形豆沙袋再擠壓幾下，可使制成的豆沙包子像花朵一樣美麗。具體生產(chǎn)方法第一步：準(zhǔn)備食材。面粉500克，南瓜260克，酵母粉5克，豆糊適量。步驟2：將南瓜去皮切成薄片，然后放入蒸鍋中蒸，直到可以用筷子輕松刺穿為止。步驟3：將蒸好的南瓜冷卻后放入面包機(jī)的攪拌桶中，攪拌成泥。 （要懶惰，請(qǐng)使用面包機(jī)進(jìn)行處理。您還可以使用勺子將面條壓碎，或者使用食物加工機(jī)將其壓碎，效果是一樣的。如果使用面包機(jī)來做，則必須蒸南瓜，它非常柔軟，否則將不能被很好地?cái)嚢?。畢竟，面包機(jī)的攪拌棒不是刀頭。）步驟4：將面粉和酵母粉放入面包機(jī)中，然后開始揉捏。第5步：揉成相對(duì)光滑的面團(tuán)，然后取出，放入盆中，用保鮮膜蓋好，然后開始打樣。步驟6證明是原始體積的兩倍。第7步：取出并揉勻。步驟8：分成均勻大小的小劑量，每次約50-60克。步驟9：如圖所示，將小劑量的藥水滾成一個(gè)圈。步驟10：將面團(tuán)分成8等份，然后在面團(tuán)的側(cè)面切一個(gè)小開口，如圖所示。步驟11：如圖所示，將兩個(gè)角捏在一起。步驟12：將紅豆沙放在中間。紅豆沙約25克。確保在放入之前將其弄圓。第十三步：將八個(gè)角聚集在一起，如圖所示。第十四步：用手指捏住腰部位置，將其完全折疊在一起，第15步：如圖所示，再捏幾次位于上花瓣的位置，此時(shí)花朵的形狀很明顯。第十六步：取一點(diǎn)面團(tuán)，它可以是相同的顏色，白色或其他顏色，這就是您想要和方便的。如圖所示，將其滾動(dòng)成一個(gè)小球并將其放置在中間以制成雄蕊。 （這個(gè)面團(tuán)也是酵母面團(tuán)）步驟17：將所有準(zhǔn)備好的豆沙包子放在蒸鍋上。切記在下面鋪一層油紙以防止粘連。然后將其放入蒸鍋中，使其再次升起約20分鐘。接下來，打開火爐，使其蒸20分鐘。最后，關(guān)閉火鍋，煮5分鐘。

豆沙包是我們?nèi)易類鄣氖澄?，秘密全部來自于老媽自己做的紅豆餡，軟糯甜香，一點(diǎn)也不膩。整個(gè)過程全部自制，安全又放心，完全無添加，今天就把方法介紹給大家！先說豆沙餡，再說豆沙包。自制紅豆餡主料：紅豆、紅糖（白糖）、鹽、豬油做法：1.紅豆提前一天用水泡發(fā)，挑去死豆、壞豆不要，放入鍋中加水，開鍋后中火煮10分鐘2.倒去煮紅豆的水，第一遍水有苦澀味。再將紅豆和清水放入高壓鍋，上氣后壓制30分鐘3.把壓好都紅豆放入炒鍋，加豬油、大量的紅糖、一小撮鹽（鹽為了避免過于甜膩，起中和作用，不用太多），小火不斷翻炒4.炒至水分全部揮發(fā)，有干鍋的聲音后盛出自然晾涼即可提示：這是豆沙包專用豆餡，如果做其他用途可以去掉豬油直接炒制。紅糖也可以換做白糖，量一定要大，基本上嘗起來比能接受的甜度再甜一點(diǎn)即可豆沙包主料：豆沙餡、面粉、酵母、白糖做法：1.將酵母用溫水化開，倒入面粉中，加清水、一勺白糖和成面團(tuán)，蓋上濕布在溫暖地方進(jìn)行發(fā)酵2.等面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后，揉成光滑的面團(tuán)，分成小劑子，搟成面餅3.把豆沙餡放入面中，包成豆包，靜置30分鐘，二次發(fā)酵4.把二次發(fā)酵好的面團(tuán)上蒸鍋中火蒸制20分鐘后即可提示：加少許白糖為了促進(jìn)發(fā)酵更加充分，讓口感更加松軟

面粉400克，糖10克，奶粉10克，酵母粉4克，豆醬適量。 （放入白糖不僅可以增加甜度，而且可以縮短發(fā)酵時(shí)間，使發(fā)酵效果更好?？梢愿鶕?jù)自己的喜好放入或不放入奶粉。）第一步：將酵母粉放入碗中，倒入適量的水，攪拌均勻，靜置10分鐘（水溫不得超過40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵。 ）步驟2：預(yù)先將面粉，糖和奶粉混合，然后將酵母水緩慢倒入面粉中，倒入時(shí)用筷子攪拌，然后攪拌直至盆中沒有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面團(tuán)。步驟3：用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方40分鐘。步驟4：將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小時(shí)，就可以了。第5步：將面團(tuán)從盆中取出并揉到表面光滑為止。 （通常，發(fā)酵后的面團(tuán)有點(diǎn)粘，這是正?，F(xiàn)象。揉捏時(shí)，只需將干面粉放在您的手和面板上。）步驟6：將面團(tuán)分成均勻大小的小劑量第7步：服用一小劑量并將其壓扁。然后在中間放適量的紅豆沙，如圖所示。步驟8：將紅豆沙包好，然后將其密封并倒圓準(zhǔn)備好一個(gè)豆沙包。步驟9：在裝有冷水的鍋中，將包裹好的豆沙包放入鍋中，放置20分鐘。然后打開高火，將水燒開，轉(zhuǎn)至中低火，并加熱15分鐘。蒸熟后，小火煮5分鐘，然后撈出即可食用。第二道菜：花形豆沙袋再擠壓幾下，可使制成的豆沙包子像花朵一樣美麗。具體生產(chǎn)方法第一步：準(zhǔn)備食材。面粉500克，南瓜260克，酵母粉5克，豆糊適量。步驟2：將南瓜去皮切成薄片，然后放入蒸鍋中蒸，直到可以用筷子輕松刺穿為止。步驟3：將蒸好的南瓜冷卻后放入面包機(jī)的攪拌桶中，攪拌成泥。 （要懶惰，請(qǐng)使用面包機(jī)進(jìn)行處理。您還可以使用勺子將面條壓碎，或者使用食物加工機(jī)將其壓碎，效果是一樣的。如果使用面包機(jī)來做，則必須蒸南瓜，它非常柔軟，否則將不能被很好地?cái)嚢琛．吘?，面包機(jī)的攪拌棒不是刀頭。）步驟4：將面粉和酵母粉放入面包機(jī)中，然后開始揉捏。第5步：揉成相對(duì)光滑的面團(tuán)，然后取出，放入盆中，用保鮮膜蓋好，然后開始打樣。步驟6證明是原始體積的兩倍。第7步：取出并揉勻。步驟8：分成均勻大小的小劑量，每次約50-60克。步驟9：如圖所示，將小劑量的藥水滾成一個(gè)圈。步驟10：將面團(tuán)分成8等份，然后在面團(tuán)的側(cè)面切一個(gè)小開口，如圖所示。步驟11：如圖所示，將兩個(gè)角捏在一起。步驟12：將紅豆沙放在中間。紅豆沙約25克。確保在放入之前將其弄圓。第十三步：將八個(gè)角聚集在一起，如圖所示。第十四步：用手指捏住腰部位置，將其完全折疊在一起，第15步：如圖所示，再捏幾次位于上花瓣的位置，此時(shí)花朵的形狀很明顯。第十六步：取一點(diǎn)面團(tuán)，它可以是相同的顏色，白色或其他顏色，這就是您想要和方便的。如圖所示，將其滾動(dòng)成一個(gè)小球并將其放置在中間以制成雄蕊。 （這個(gè)面團(tuán)也是酵母面團(tuán)）步驟17：將所有準(zhǔn)備好的豆沙包子放在蒸鍋上。切記在下面鋪一層油紙以防止粘連。然后將其放入蒸鍋中，使其再次升起約20分鐘。接下來，打開火爐，使其蒸20分鐘。最后，關(guān)閉火鍋，煮5分鐘。

豆沙包，表皮松軟，內(nèi)餡香甜細(xì)膩，可以說比點(diǎn)心還好吃。和大家分享4種豆沙包的做法，有傳統(tǒng)豆沙包，也有外形比較可愛的小豬豆沙包等等。這些可愛外形的豆沙包，更討孩子們的喜愛。大家有時(shí)間的話，不妨做一下試試看~第一道：傳統(tǒng)豆沙包豆沙包蒸好后，趁熱捧一個(gè)在手里，白嫩松軟，香甜但不膩，百吃不厭。直到現(xiàn)在依然超鐘愛這一口，拿點(diǎn)心也不換哦~具體制作方法主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙適量。（放白糖不僅可以增加甜味，也可以縮短發(fā)酵的時(shí)間，讓發(fā)酵的效果更好。奶粉可隨自己的喜好，選擇放或不放。）第一步：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵。）第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均勻，然后將酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面團(tuán)。第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發(fā)40分鐘。第四步：面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小的時(shí)候就可以了。第五步：將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑。（通常發(fā)酵好的面團(tuán)有些粘手，這是正常現(xiàn)象。揉的時(shí)候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）第六步：把面團(tuán)分成大小均勻的小劑子，如圖。第七步：取一個(gè)小劑子，壓扁。然后往中間放適量的豆沙餡，如圖。第八步：把豆沙包起來，然后封口朝下，揉圓，如圖，一個(gè)豆沙包就做好了。第九步：冷水上鍋，將包好的豆沙包放到鍋里醒發(fā)20分鐘。然后開大火，將水燒開后轉(zhuǎn)中小火再蒸15分鐘，蒸好后燜5分鐘即可揭蓋食用。第二道：花形豆沙包多捏幾下，就可以使做好的豆沙包像花朵一樣漂亮。具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙適量。第二步：南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿。第三步：把蒸的南瓜晾涼后放入面包機(jī)攪拌桶中，攪成泥。（偷個(gè)懶兒，用面包機(jī)來處理的。親們也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理機(jī)打碎，效果是一樣的。如果用面包機(jī)來做，一定要把南瓜蒸的特別特別軟，否則會(huì)攪的不夠細(xì)膩，畢竟面包機(jī)的攪拌棒不是刀頭哈。）第四步：把面粉和酵母粉放入面包機(jī)中，然后開始和面。第五步：揉成比較光滑的面團(tuán)，然后取出，放入盆中，蓋上保鮮膜，開始醒發(fā)。第六步：醒發(fā)至原體積的兩倍大小，如圖。第七步：取出，揉勻。第八步：分成均勻大小的小劑子，大概每個(gè)在50-60克之間。第九步：取一個(gè)小劑子，搟成圓形，如圖。第十步：將面餅分成8等份，然后在面餅邊上分別切開一個(gè)小口，如圖。第十一步：如圖，分別把兩個(gè)角捏在一起。第十二步：中間放上豆沙餡，豆沙餡大概有25克左右，一定要揉圓再放哦。第十三步：把八個(gè)角收攏在一起，如圖。第十四步：用手指在腰部位置捏一下，就完全收攏在一起了，如圖。第十五步：在上面花瓣位置再捏幾下，如圖，這時(shí)花形就很明顯了。第十六步：取一點(diǎn)點(diǎn)面團(tuán)，可以是同色，也可以是白色或者其他顏色的，這個(gè)隨自己喜歡和方便。搓成小圓球放在正中間，用來做花蕊，如圖。（這個(gè)面團(tuán)也是發(fā)面面團(tuán)哦）第十七步：把做好的花朵豆沙包全部放到蒸籠上，記得底下要鋪一層油紙用來防粘。然后放到蒸鍋中，再次醒發(fā)20分鐘左右。接下來，開火，待上汽后蒸20分鐘。最后，關(guān)火，燜5分鐘就可以了。第十八步：上桌開動(dòng)吧。多說幾句1、南瓜的含水量不同，所以要根據(jù)實(shí)情情況，適當(dāng)給面團(tuán)增減水量哦，只要面團(tuán)軟硬適中就可以了。2、蒸的時(shí)候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急著揭蓋，要再燜5分鐘，等鍋內(nèi)的溫度慢慢的降下來后再揭蓋，這樣就不會(huì)因?yàn)橥蝗挥隼涠s小。3、不喜歡吃南瓜的親們，可以不放南瓜，做成普通的，或者換成紫薯什么的，總之隨個(gè)人喜愛哦~第三道：小豬豆沙包一個(gè)個(gè)圓圓滾滾的小豬，吃起來香甜松軟，有著淡淡的奶香味，越嚼越好吃。制作方法很簡(jiǎn)單，不需要任何模具，用手捏一下就可以。具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。普通面團(tuán)：面粉200克、牛奶適量、白糖5克、酵母粉3克。南瓜面團(tuán)：面粉200克、南瓜適量、牛奶適量、白糖5克、酵母粉3克。餡料：綠豆沙適量。（也可以換成紅豆沙，隨自己的方便。）裝飾：黑芝麻適量。第二步：先來做和面前的準(zhǔn)備工作。南瓜去皮切塊，放到蒸鍋中蒸至軟爛。第三步：把蒸好的南瓜打成細(xì)沙，越細(xì)越好，然后晾涼備用。（如果沒有料理機(jī)，可以直接用勺子把南瓜壓碎，但前提是一定要把南瓜蒸的非常軟爛。）第四步：把酵母粉倒入牛奶中，攪拌至融化（南瓜中有很大的水分，所以南瓜面團(tuán)用的牛奶量要少一些哦）。直到這一步，和面前的準(zhǔn)備工作就做完了。第五步：開始和面，按第一步的配料，將兩將顏色的面團(tuán)揉光滑，如圖。接下來，分別蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發(fā)酵至原面團(tuán)體積的兩倍大小。第六步：待面團(tuán)發(fā)酵好后，分別取出揉勻，如圖。一定要多揉一會(huì)，揉至面團(tuán)切開后，里面沒有氣孔。第七步：將兩種面團(tuán)各分出一小塊，用來制作小豬包的耳朵和鼻子。如圖，上面的大面團(tuán)是用來做小豬的身子，下面的小面團(tuán)是用來做小豬的耳朵和鼻子，顏色要搭配著來。第八步：先把大團(tuán)面揉勻，搓成長(zhǎng)條，然后分成大小均勻的小面劑子，如圖。第九步：取一個(gè)小劑子搟開，如圖。第十步：取30克左右的豆沙餡，放到小面餅上，如圖。第十一步：把餡包好，揉圓，收口朝下放好，如圖，這時(shí)一個(gè)豆沙包就包好了。第十二步：接下來，我們把豆沙包裝飾成小豬的樣子。先來制作小豬包的耳朵。把另外顏色的小面團(tuán)搟開，然后比著搟面杖，切出寬1厘米的一個(gè)小長(zhǎng)條，再把這個(gè)面條切成多個(gè)小三角形，如圖。第十三步：取兩個(gè)小三角，在上面抹一些水，把它們分別粘在包好的豆沙包兩側(cè)，如圖。小豬包的耳朵就做好了。第十四步：再取一點(diǎn)面團(tuán)搓成橢圓形，如圖。這個(gè)用來做小豬包的鼻子。第十五步：同樣抹一點(diǎn)水，把小豬包的鼻子粘好。第十六步：用牙簽較粗的那一頭，在小豬包的鼻子上扎兩個(gè)孔，如圖。小豬的鼻子就做好了。第十七步：用牙簽粘上黑芝麻貼到小豬包上，用來做眼睛，如圖。直到這一步，小豬包就做好了。用同樣的方法，把其他的都做好。第十八步：冷水上鍋，蓋好鍋蓋，二次發(fā)酵15分鐘。然后開火，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，最后關(guān)火燜3-5分鐘即可。第十九步：小豬包蒸好了，上桌開動(dòng)吧。多說幾句1、也可以把南瓜換成其他顏色的食材，比如紫薯。2、南瓜中水分較足，所以揉面團(tuán)時(shí)，要適當(dāng)?shù)臏p少牛奶的用量。3、發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，大家一定要把面盆放到溫暖的地方。4、二次發(fā)酵很關(guān)鍵，這一步會(huì)讓小豬包發(fā)的更好，所以一定不要省略掉。5、小豬包蒸好后，不要急著揭蓋。要在鍋里繼續(xù)燜3-5分鐘，直至鍋里的溫度慢慢降下來后再揭蓋。否則，突然遇冷，會(huì)使小豬包表面回縮。第四道：香菇豆沙包在做法上稍加改變，豆沙包做好后就和香菇長(zhǎng)的一模一樣。吃起來更是松軟香甜，總之，好玩又好吃，絕對(duì)討孩子們喜歡~具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。面粉300克、糖5克、豆沙適量、酵母粉3克、可可粉適量。第二步：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵）第三步：把白糖放入面粉中拌勻，然后將酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面團(tuán)。第四步：用保鮮膜蓋上，醒發(fā)1個(gè)小時(shí)。第五步：面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小的時(shí)候就可以了。（這個(gè)時(shí)候，可以看到面團(tuán)里面有N蜂窩狀的小孔。）第六步：將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑。第七步：將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，然后分別切成18個(gè)15克和5克的小面團(tuán)。（15克的面團(tuán)用來做香菇的菌蓋，5克面團(tuán)用來做香菇蒂。）第八步：取一個(gè)15克的面團(tuán)，揉圓壓扁，然后往中間放一勺豆沙，如圖。第九步：將豆沙包好，如圖。第十步：把面團(tuán)壓扁，如圖。第十一步：將小面餅放到可可粉中，讓餅的一面粘滿可可粉。第十二步：所有的都粘好可可粉后，再將5克的小面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，然后一起放入蒸鍋中，再次發(fā)酵10分鐘。發(fā)酵結(jié)束后，大火將水燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘，然后關(guān)火燜5分鐘。第十三步：蒸好后取出，用筷子在豆沙包底部扎一個(gè)小孔，然后將“香菇蒂”插進(jìn)去即可。如圖，香菇包就做好了

我家很少在外面買現(xiàn)成的主食，都是自己做。平時(shí)，休息的時(shí)候，蒸一些饅頭，花卷，豆沙包什么的，放在冰箱里冷凍起來。吃的時(shí)候，拿幾個(gè)出來，熱一下就可以了，特別方便?？梢哉f，做一次，一周的早餐都不用忙了。豆沙包，表皮松軟，內(nèi)餡香甜細(xì)膩，可以說比點(diǎn)心還好吃。和大家分享4種豆沙包的做法，有傳統(tǒng)豆沙包，也有外形比較可愛的小豬豆沙包等等。這些可愛外形的豆沙包，更討孩子們的喜愛。大家有時(shí)間的話，不妨做一下試試看~第一道：傳統(tǒng)豆沙包豆沙包蒸好后，趁熱捧一個(gè)在手里，白嫩松軟，香甜但不膩，百吃不厭。直到現(xiàn)在依然超鐘愛這一口，拿點(diǎn)心也不換哦~具體制作方法主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙適量。（放白糖不僅可以增加甜味，也可以縮短發(fā)酵的時(shí)間，讓發(fā)酵的效果更好。奶粉可隨自己的喜好，選擇放或不放。）第一步：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵。）第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均勻，然后將酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面團(tuán)。第三步：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發(fā)40分鐘。第四步：面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小的時(shí)候就可以了。第五步：將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑。（通常發(fā)酵好的面團(tuán)有些粘手，這是正?，F(xiàn)象。揉的時(shí)候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）第六步：把面團(tuán)分成大小均勻的小劑子，如圖。第七步：取一個(gè)小劑子，壓扁。然后往中間放適量的豆沙餡，如圖。第八步：把豆沙包起來，然后封口朝下，揉圓，如圖，一個(gè)豆沙包就做好了。第九步：冷水上鍋，將包好的豆沙包放到鍋里醒發(fā)20分鐘。然后開大火，將水燒開后轉(zhuǎn)中小火再蒸15分鐘，蒸好后燜5分鐘即可揭蓋食用。第二道：花形豆沙包多捏幾下，就可以使做好的豆沙包像花朵一樣漂亮。具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙適量。第二步：南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿。第三步：把蒸的南瓜晾涼后放入面包機(jī)攪拌桶中，攪成泥。（偷個(gè)懶兒，用面包機(jī)來處理的。親們也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理機(jī)打碎，效果是一樣的。如果用面包機(jī)來做，一定要把南瓜蒸的特別特別軟，否則會(huì)攪的不夠細(xì)膩，畢竟面包機(jī)的攪拌棒不是刀頭哈。）第四步：把面粉和酵母粉放入面包機(jī)中，然后開始和面。第五步：揉成比較光滑的面團(tuán)，然后取出，放入盆中，蓋上保鮮膜，開始醒發(fā)。第六步：醒發(fā)至原體積的兩倍大小，如圖。第七步：取出，揉勻。第八步：分成均勻大小的小劑子，大概每個(gè)在50-60克之間。第九步：取一個(gè)小劑子，搟成圓形，如圖。第十步：將面餅分成8等份，然后在面餅邊上分別切開一個(gè)小口，如圖。第十一步：如圖，分別把兩個(gè)角捏在一起。第十二步：中間放上豆沙餡，豆沙餡大概有25克左右，一定要揉圓再放哦。第十三步：把八個(gè)角收攏在一起，如圖。第十四步：用手指在腰部位置捏一下，就完全收攏在一起了，如圖。第十五步：在上面花瓣位置再捏幾下，如圖，這時(shí)花形就很明顯了。第十六步：取一點(diǎn)點(diǎn)面團(tuán)，可以是同色，也可以是白色或者其他顏色的，這個(gè)隨自己喜歡和方便。搓成小圓球放在正中間，用來做花蕊，如圖。（這個(gè)面團(tuán)也是發(fā)面面團(tuán)哦）第十七步：把做好的花朵豆沙包全部放到蒸籠上，記得底下要鋪一層油紙用來防粘。然后放到蒸鍋中，再次醒發(fā)20分鐘左右。接下來，開火，待上汽后蒸20分鐘。最后，關(guān)火，燜5分鐘就可以了。第十八步：上桌開動(dòng)吧。多說幾句1、南瓜的含水量不同，所以要根據(jù)實(shí)情情況，適當(dāng)給面團(tuán)增減水量哦，只要面團(tuán)軟硬適中就可以了。2、蒸的時(shí)候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急著揭蓋，要再燜5分鐘，等鍋內(nèi)的溫度慢慢的降下來后再揭蓋，這樣就不會(huì)因?yàn)橥蝗挥隼涠s小。3、不喜歡吃南瓜的親們，可以不放南瓜，做成普通的，或者換成紫薯什么的，總之隨個(gè)人喜愛哦~第三道：小豬豆沙包一個(gè)個(gè)圓圓滾滾的小豬，吃起來香甜松軟，有著淡淡的奶香味，越嚼越好吃。制作方法很簡(jiǎn)單，不需要任何模具，用手捏一下就可以。具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。普通面團(tuán)：面粉200克、牛奶適量、白糖5克、酵母粉3克。南瓜面團(tuán)：面粉200克、南瓜適量、牛奶適量、白糖5克、酵母粉3克。餡料：綠豆沙適量。（也可以換成紅豆沙，隨自己的方便。）裝飾：黑芝麻適量。第二步：先來做和面前的準(zhǔn)備工作。南瓜去皮切塊，放到蒸鍋中蒸至軟爛。第三步：把蒸好的南瓜打成細(xì)沙，越細(xì)越好，然后晾涼備用。（如果沒有料理機(jī)，可以直接用勺子把南瓜壓碎，但前提是一定要把南瓜蒸的非常軟爛。）第四步：把酵母粉倒入牛奶中，攪拌至融化（南瓜中有很大的水分，所以南瓜面團(tuán)用的牛奶量要少一些哦）。直到這一步，和面前的準(zhǔn)備工作就做完了。第五步：開始和面，按第一步的配料，將兩將顏色的面團(tuán)揉光滑，如圖。接下來，分別蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發(fā)酵至原面團(tuán)體積的兩倍大小。第六步：待面團(tuán)發(fā)酵好后，分別取出揉勻，如圖。一定要多揉一會(huì)，揉至面團(tuán)切開后，里面沒有氣孔。第七步：將兩種面團(tuán)各分出一小塊，用來制作小豬包的耳朵和鼻子。如圖，上面的大面團(tuán)是用來做小豬的身子，下面的小面團(tuán)是用來做小豬的耳朵和鼻子，顏色要搭配著來。第八步：先把大團(tuán)面揉勻，搓成長(zhǎng)條，然后分成大小均勻的小面劑子，如圖。第九步：取一個(gè)小劑子搟開，如圖。第十步：取30克左右的豆沙餡，放到小面餅上，如圖。第十一步：把餡包好，揉圓，收口朝下放好，如圖，這時(shí)一個(gè)豆沙包就包好了。第十二步：接下來，我們把豆沙包裝飾成小豬的樣子。先來制作小豬包的耳朵。把另外顏色的小面團(tuán)搟開，然后比著搟面杖，切出寬1厘米的一個(gè)小長(zhǎng)條，再把這個(gè)面條切成多個(gè)小三角形，如圖。第十三步：取兩個(gè)小三角，在上面抹一些水，把它們分別粘在包好的豆沙包兩側(cè)，如圖。小豬包的耳朵就做好了。第十四步：再取一點(diǎn)面團(tuán)搓成橢圓形，如圖。這個(gè)用來做小豬包的鼻子。第十五步：同樣抹一點(diǎn)水，把小豬包的鼻子粘好。第十六步：用牙簽較粗的那一頭，在小豬包的鼻子上扎兩個(gè)孔，如圖。小豬的鼻子就做好了。第十七步：用牙簽粘上黑芝麻貼到小豬包上，用來做眼睛，如圖。直到這一步，小豬包就做好了。用同樣的方法，把其他的都做好。第十八步：冷水上鍋，蓋好鍋蓋，二次發(fā)酵15分鐘。然后開火，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，最后關(guān)火燜3-5分鐘即可。第十九步：小豬包蒸好了，上桌開動(dòng)吧。多說幾句1、也可以把南瓜換成其他顏色的食材，比如紫薯。2、南瓜中水分較足，所以揉面團(tuán)時(shí)，要適當(dāng)?shù)臏p少牛奶的用量。3、發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，大家一定要把面盆放到溫暖的地方。4、二次發(fā)酵很關(guān)鍵，這一步會(huì)讓小豬包發(fā)的更好，所以一定不要省略掉。5、小豬包蒸好后，不要急著揭蓋。要在鍋里繼續(xù)燜3-5分鐘，直至鍋里的溫度慢慢降下來后再揭蓋。否則，突然遇冷，會(huì)使小豬包表面回縮。第四道：香菇豆沙包在做法上稍加改變，豆沙包做好后就和香菇長(zhǎng)的一模一樣。吃起來更是松軟香甜，總之，好玩又好吃，絕對(duì)討孩子們喜歡~具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。面粉300克、糖5克、豆沙適量、酵母粉3克、可可粉適量。第二步：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵）第三步：把白糖放入面粉中拌勻，然后將酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面團(tuán)。第四步：用保鮮膜蓋上，醒發(fā)1個(gè)小時(shí)。第五步：面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小的時(shí)候就可以了。（這個(gè)時(shí)候，可以看到面團(tuán)里面有N蜂窩狀的小孔。）第六步：將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑。第七步：將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，然后分別切成18個(gè)15克和5克的小面團(tuán)。（15克的面團(tuán)用來做香菇的菌蓋，5克面團(tuán)用來做香菇蒂。）第八步：取一個(gè)15克的面團(tuán)，揉圓壓扁，然后往中間放一勺豆沙，如圖。第九步：將豆沙包好，如圖。第十步：把面團(tuán)壓扁，如圖。第十一步：將小面餅放到可可粉中，讓餅的一面粘滿可可粉。第十二步：所有的都粘好可可粉后，再將5克的小面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，然后一起放入蒸鍋中，再次發(fā)酵10分鐘。發(fā)酵結(jié)束后，大火將水燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘，然后關(guān)火燜5分鐘。第十三步：蒸好后取出，用筷子在豆沙包底部扎一個(gè)小孔，然后將“香菇蒂”插進(jìn)去即可。如圖，香菇包就做好了~​2428閱讀搜索普通豆包的捏法圖解老式豆包正宗做法電餅鐺早餐50例蒸豆包不塌的技巧廣東豆沙包的做法豆沙的100種做法大全

1、油酥面團(tuán)配料：豬油45克，低筋面粉75克 油酥面團(tuán)做法：豬油和面粉和成團(tuán)）2、水油皮面團(tuán)配料：豬油）25克，低筋面粉100克，水45ml 水油皮面團(tuán)做法：全部配料合成團(tuán)3、將兩個(gè)面團(tuán)各平均分成六等分4、取一個(gè)水油皮上面放一個(gè)油皮疊加，搟平，卷起，再搟平，卷起，再搟平，卷起，再搟平，放上一個(gè)豆沙餡，包好整型即可。5、全部包好后，表面刷蛋黃液，撒上黑芝麻，入烤箱烤中層，150°烤25分鐘即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的豆沙包怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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