狗不理包子的創始人是張瑞寶。據傳，張瑞寶是北京市平谷區一位農民，他有只忠誠聰明的狗。有一天，張瑞寶帶著他的狗外出耕作，中途遇到了流氓欺凌。狗不理看到主人遭到欺負，壯烈地撲向了那些流氓，成功地保護了他的主人。 為了感謝狗不理的勇敢和受苦付出，張瑞寶決定做些特殊的食物來獎勵他。他發明了一種以豬肉、面粉等為主要材料，以蒸煮方法制作的特色包子，并以“狗不理”為名。這種包子因其鮮美可口而迅速走紅，成為了一道備受歡迎的美食。后來，張瑞寶開始經營包子生意，在北京市東城區開設了第一家“狗不理包子店”，并將其經營發展成了一個品牌。 狗不理包子從創始時只有一家店發展到現今全國范圍內遍布的連鎖店，成為了中國傳統小吃的代表之一。狗不理包子的創始人張瑞寶也因此被大眾所熟知，并被譽為“包子大王”。他的故事成為了為人們所傳頌的英雄故事，也為狗不理包子增添了一份特別的意義。

總結

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