玉米骨頭湯怎

超簡單，玉米、骨頭、水、鹽一起煲個四五個小時，當然鹽最后下。

玉米排骨湯】原材料：肋排2根，甜玉米1個、胡蘿卜1根調(diào)料：鹽2小勺，料酒2湯匙，小蔥少許制作過程：1、準備原材料，肋排2根，買的時候讓賣家斬成小塊，新鮮玉米1根，胡蘿卜1根。2、排骨先用清水浸泡一會，去除血水。我都習慣給排骨先焯一下水，很多人會等水開了，再放排骨焯水，這樣做是不對的。一定要冷水和排骨一起下鍋，等水開起來煮2分鐘，控水撈出備用。3、然后將排骨放入砂鍋中，加入2湯匙料酒，這時排骨是熱的，所以一定要直接加入熱水，而且水量要足夠，盡量避免煲湯過程中再加水。因為骨頭里含有豐富的脂肪和膠原蛋白，在沸騰時突然加入大量冷水，骨頭湯的溫度驟降，會使脂肪和膠原蛋白迅速凝固， 骨頭中的營養(yǎng)物質不能有效的溶解出來， 骨頭湯中的營養(yǎng)物質就相對較少，相對來說味道上也會大打折扣。4、蓋上砂鍋蓋子，大火燒開后轉小火煮60~70分鐘左右。煲湯的時候也不要添加很多的調(diào)料，北方人習慣各種花椒、八角、桂皮、香葉等亂加入，這樣會破壞了食材本身的鮮味.5、將玉米清洗干凈切成小段，胡蘿卜去皮后切滾刀塊。6、已經(jīng)煲了60~70分鐘，加入玉米和排骨再次燒開后，繼續(xù)再小火煲20~30分鐘的樣子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最后再加2小勺鹽調(diào)味。7、出鍋后可以撒點蔥花，這湯就只用了很少的調(diào)料，但是只要方法對了，真的是非常好喝，鮮甜美味，趕緊來試一試吧。小貼士：1、排骨要浸泡一會去除血水，焯水時候和冷水一起入鍋。2、待放入砂鍋后直接加熱水，煲湯中途盡量不要加水，如果要加水一定要加熱水。3、這道湯千萬不要加太多的香料，只要鹽和料酒足夠，頂多再加幾片姜片。

用料 玉米一只排骨300克姜1片香蔥適量鹽適量玉米骨頭湯的做法 排骨焯水撈出洗凈，放入電飯煲中開水煮沸。（焯水可去骨頭腥味）煮20分鐘后，放入鹽（按自己口味咸淡），繼續(xù)煮20分鐘，直至骨湯稍稍發(fā)白放入切好的玉米 9 9段。（一只玉米大概可以切3段）繼續(xù)煮20分鐘。觀察湯體，濃白了即可出鍋。撒上蔥花。

材料：　　豬脊骨750克、雞腳250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、紅棗8枚 做法：　　版1、雞腳洗凈剪去指甲，和豬脊骨一權起用滾水焯過，洗凈血沫； 玉米骨頭湯2、玉米洗凈切段； 　　3、淮山、枸杞、大棗洗凈，紅棗最好選用去核的； 　　4、在湯煲中注入12碗（約300克）清水，放入所有材料大火燒開； 　　5、轉小火煲90分鐘左右即可，食前用鹽調(diào)味； 營養(yǎng)價值：　　一、本湯益氣補血，生陰增髓。 　　二、豬脊骨（腔骨）含大量鈣質、多種元素、骨膠原、卵磷脂，能補血增髓，強筋壯骨。 　　三、雞腳富含骨膠原、粘液質和多種礦物質，能生精增髓、強筋壯骨。 　　四、玉米含煙酸、泛酸、氨基酸、生物素、多種元素和維生素，能養(yǎng)脾健胃、利水通便。 　　五、淮山含精氨酸、淀粉酶等，能補益腑臟、強腎生精。 　　六、枸杞含甜菜堿、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸，能補血養(yǎng)陰、強精明目。添加 注意事項　　一、火熱癥者忌用本湯。 　　二、腸胃道虛弱者 　　三、手術后或者重病初愈的人 　　四、年齡過小的孩子不宜喝骨頭湯 。例如：2歲的孩子就不宜和骨頭湯，骨頭湯里主要是脂肪，長期服用，自然容易導致肥胖。

做法：1、雞腳洗凈剪去指甲，和豬脊骨一起用滾水焯過，洗凈血沫；2、玉米洗凈切段；3、淮山、枸杞、大棗洗凈，紅棗最好選用去核的；4、在湯煲中注入12碗（約300克）清水，放入所有材料大火燒開；5、轉小火煲90分鐘左右即可，食前用鹽調(diào)味；

總結

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