江蘇菜系是中國傳統八大菜系之一，源自江蘇省的烹飪風格及特色菜品的總稱。江蘇菜系以淮揚菜為代表，包括蘇菜、徽菜、淮揚菜、鐵板菜等多個分支。江蘇菜系以色香味俱佳、刀工精細、注重原汁原味、注重烹飪技巧和菜品形狀的美感而著稱。

總結

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