準(zhǔn)備材料：花蛤500克、蒜蓉50克、姜末30克、小米椒20克、蔥花15克、花椒5克、辣椒油20克、料酒30克、生抽20克第一步、先將辣椒、姜末、蒜蓉放入碗中攪拌，如下圖所示：第二步、然后鍋中熱油，倒入蒜蓉辣椒姜末進(jìn)行爆香，如下圖所示：第三步、接著放入蔥花和小米椒，如下圖所示：第四步、然后再放入辣椒油和花椒粒進(jìn)行爆香，如下圖所示：第五步、接著放入花蛤炒到開口，如下圖所示：第六步、最后翻炒均勻裝盤上桌即可食用，如下圖所示：

主料：蝦適量、花甲適量輔料：蔥少量、蒜少量、姜少量、醬油少量步驟1.蝦去頭洗凈，花甲洗凈2.起鍋，油爆炒姜和蒜3.先下花甲，爆炒，加入適量醬油和料酒，下少量蔥，八分熟，加入蝦繼續(xù)爆炒，至蝦熟，花甲全開，即可裝盤食用

主料：花甲750克。輔料：辣椒醬1勺，料酒1勺，黃豆醬1勺，生抽1勺，蠔油1勺，糖半勺，鹽半勺，蔥適量，姜適量，蒜適量，干辣椒適量。爆炒花甲的做法步驟如下：1.花甲倒入碗中，倒入適量清水、油、鹽。2.靜置4小時(shí)，吐沙。3.鍋底燒水，倒入花甲， 冷水下鍋，煮至開口撈出。4.倒入辣椒醬、黃豆、料、生、蠔、鹽。5.攪拌均勻。6.鍋底燒油，倒入蔥花、姜片、蒜片、干辣椒、大火爆香。7.倒入花甲。8.倒入韭菜。9.倒入調(diào)好的料汁。10.翻炒均勻。11.完成。

用料蝦500g花甲700g小米辣椒3個(gè)青辣椒1個(gè)紅蔥頭4個(gè)蒜4粒姜適量料酒少許白糖1匙雞粉1匙鹽適量蠔油2匙醬油1匙陳醋1匙蝦遇上花甲的做法首先需要處理食材，蝦去頭，背部開一刀，去蝦線。（這樣可以更加入味。）花甲就需要提前用鹽水泡一小時(shí)左右，讓它吐沙。配料也需要準(zhǔn)備好，姜蔥蒜辣椒切好備用。蝦遇上花甲的做法步驟1熱鍋下油，爆香姜，蒜，紅蔥頭，紅辣椒。聞到香味就把蝦放入，蝦稍微變紅就放入青辣椒。然后就放入雞粉，白糖，蠔油，陳醋，醬油。（喜歡芝麻也可以放一點(diǎn)）蝦遇上花甲的做法步驟2然后就可以把花甲放入，蓋上鍋蓋，聽到花甲開殼聲音。就可以稍微炒一下，方便入味。殼全開就是代表熟啦。就可以吃啦。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炒花甲的做法炒花甲怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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