甘藍(lán)掰成小塊，鍋內(nèi)爆香，放入甘藍(lán)和配料，翻炒均勻盛出，這樣好吃的甘藍(lán)菜就做好了。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：甘藍(lán) 400g、食鹽 適量、雞精 3g、蔥 5g、蒜 5g、花椒 5g、干辣椒 8g、米醋 3ml、調(diào)和油 適量、鮑魚汁 5ml、十三香 3g。1、甘藍(lán)用手掰成塊。2、鍋內(nèi)放油加熱，放入花椒，干辣椒，蔥花，蒜片爆香。3、放入甘藍(lán)，十三香翻炒。4、倒入米醋，鹽，味極鮮，鮑魚汁，雞精，翻炒均勻。5、炒勻盛出，完成。注意事項(xiàng)：1、甘藍(lán)適合急火快炒，不宜炒時(shí)間長了。2、炒時(shí)加點(diǎn)米醋，這樣炒出來的甘藍(lán)更加脆嫩。

炒甘藍(lán)菜的做法1.將甘藍(lán)菜切塊兒2.炒鍋放油，蔥花熗鍋放入甘藍(lán)3.翻炒3分鐘，加入醬油4.然后再翻炒2分鐘，加入鹽，即可

番茄炒甘藍(lán)的家常做法主料：甘藍(lán)一半，番茄大的一個(gè)番茄炒甘藍(lán)的做法步驟1甘藍(lán)拔好2洗凈切絲3番茄切塊4蒜切片5蒜爆香6炒番茄7放入甘藍(lán)，撒入生抽8蓋蓋燜5分鐘9出盤

涼拌紫甘藍(lán)【食材】紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精【步驟】①紫甘藍(lán)洗凈，切絲②加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉③準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精。④將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！【小貼士】紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有幫助，而用火麻油拌的紫甘藍(lán)更有利于降血壓，火麻油也是世界長壽之鄉(xiāng)巴馬當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ秤糜停耶?dāng)?shù)貨]有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數(shù)呈不斷增長趨勢。紫甘藍(lán)炒肉【食材】豬瘦肉一斤、紫甘藍(lán)半棵。【調(diào)料】鹽、醬油、糖、生粉。【步驟】①豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先腌半小時(shí)；紫甘藍(lán)切絲。②炒鍋內(nèi)下油，放入紫甘藍(lán)絲大火炒5-6分鐘，加少許鹽調(diào)味后盛出裝盤。③熱鍋下油，把腌好的豬肉倒進(jìn)去，加入一點(diǎn)水，使豬肉不會(huì)糊底，再小火炒5-6分鐘。④把豬肉盛入已炒好的紫甘藍(lán)盤上。【小貼士】炒豬肉時(shí)要用小火，這樣豬肉吃起來才會(huì)脆，不會(huì)太老咬不開。

手撕甘藍(lán)，甘藍(lán)三絲，涼拌甘藍(lán)。手撕甘藍(lán)做法是食材準(zhǔn)備，卷心菜半個(gè)，干辣椒幾個(gè)，姜蒜適量，白糖，鹽，醬油適量，油少許，方法步驟，先將包菜撕成小塊，洗凈后瀝干水待用，干辣椒剪段，姜蒜切片后放入油鍋中爆香，然后倒入包菜，翻炒片刻后倒入白糖和鹽，炒熟后加入醬油和醋，炒勻后即可出鍋。甘藍(lán)三絲做法是食材準(zhǔn)備紫甘藍(lán)，胡蘿卜，甜椒 ，肉適量，蔥姜蒜適量，鹽，油少許，方法步驟將所有材料洗凈后切絲待用，炒鍋中放油燒熱，放入肉絲和蔥姜蒜煸炒至變色，然后倒入紫甘藍(lán)翻炒至6分熟時(shí)放入胡蘿卜絲和甜椒絲，炒勻后加入雞精和鹽調(diào)味即可。涼拌甘藍(lán)方法是將圓白菜洗凈后切絲，一層放入保鮮盒中加入鹽，再鋪一層，再放鹽，反復(fù)弄完后壓緊，然后將姜絲，蒜末紅椒絲放在上面，加入少許醋靜置半小時(shí)，然后將至拌勻，蓋蓋后冷藏3天左右即可食用。

食材主料甘藍(lán)菜500g輔料油適量鹽適量醬油適量步驟1.把甘藍(lán)菜洗凈，切塊2.蔥姜和五花肉切片3.鍋燒熱，加油4.冒熱氣了就可以把肉放進(jìn)去了5.翻炒到五花肉的白肉部分變成金黃色6.倒入甘藍(lán)菜7.翻炒一會(huì)兒，加入食鹽就可以出鍋了。小貼士我用的是五花肉里面自帶的豬油多一點(diǎn)，僅在鍋內(nèi)放入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，這樣的油比較容易讓白菜、甘藍(lán)菜等蔬菜更加入味。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的甘兰菜怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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