要說東北的冬天吃點啥大家最先想到的應該就是大白菜因為每年快入冬的時候家家都愿意存一些白菜留著過冬辣么白菜不只是能燉干豆腐還有很多其他做法絕對夠你吃一個冬天干鍋辣白菜食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許做法：1、準備好所有的食材2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒4、倒入五花肉翻炒5、炒至五花肉吐油微黃6、再放入青辣椒炒香7、淋入黃酒炒香8、再加入老抽9、加入蠔油10、炒至五花肉上色11、放入切片的大白菜翻炒12、加少許鹽13、在加入白糖繼續翻炒14、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火15、把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃白菜肉卷食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量、姜適量做法：1、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻2、攪打好的肉餡3、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出4、用刀把白菜幫子厚的地方片下去5、在片好的白菜葉一邊放上肉餡6、從一頭卷起，卷成白菜肉卷7、所有都卷好，放入蒸鍋8、上汽后，大火蒸8分鐘即關火9、蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油10、蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦白菜漬物食材：白菜1/2個、酒母15g、粗鹽15g、薄口醬油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g 做法：1、白菜用水洗凈2、少量的在白菜每一片葉子里灑些鹽巴3、放在鹽巴水里浸泡，上面壓上重量，約需壓15小時4、壓好后用水把鹽分清洗掉5、然后拿一小碗，加入味醂和醬油、糖6、清洗后的白菜擰乾水分，放入塑膠袋里7、把辣椒、昆布、酒母，一起放入8、最后再把調好的醬油汁倒入白菜里9、用真空狀態包緊，腌制一晚就可以吃了干煸白菜食材：白菜300g、油適量、鹽適量、生姜適量、紅尖椒適量、大蒜適量 做法：1、白菜去老幫洗凈用刀片成薄片2、白菜幫和白菜葉分開3、紅尖椒洗凈切小段4、蒜瓣切薄片，生姜切成細絲5、鍋里倒入少許植物油，鍋熱后倒入白菜幫片，小火煸炒6、等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續小火煸炒7、等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出8、鍋里倒入植物油，油熱后放入姜絲爆香9、倒入蒜片，紅椒爆香10、倒入白菜片，大火翻炒11、放入精鹽，炒勻即可酸辣白菜食材：白菜幫200g、油適量、鹽適量、干辣椒2粒、米醋適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量、姜適量做法：1、白菜洗凈，去葉留幫2、白菜幫豎著對半切開3、用斜刀將白菜片成片4、辣椒剪成段，姜切末5、鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香6、放入干辣椒和姜末炒香7、倒入白菜片，翻炒2分鐘8、加入鹽，米醋和生抽9、攪拌均勻后加入雞精調味即可老干媽白菜粉條燉肉食材：白菜200g、干粉條50g、五花肉200g、油適量、鹽適量、姜2g、生抽5g、老干媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g 做法：1、把粉條用熱水泡軟洗凈，過涼水撈起2、把白菜洗凈切塊3、五花肉洗凈去皮切薄片，香蔥洗凈切末，姜切末4、熱鍋加少許的植物油，加五花肉煸炒出油5、加姜末，白菜翻炒到變軟6、加老干媽翻炒出香味，加水煮開7、加粉條拌均勻8、加鹽和生抽煮開9、加胡椒粉拌均勻10、撒上香蔥末即可快手小泡菜食材：白菜200g、鹽1湯匙、花椒生姜白糖1湯匙、白酒2湯匙、姜適量、青椒50g、紅尖椒10g 做法：1、鍋里倒入清水，放入一把花椒燒開2、青椒、紅尖椒洗凈去籽后切片3、白菜洗凈，切成大塊4、花椒水晾涼后，調入2湯匙精鹽，放入生姜5、倒入一湯匙白糖6、倒入適量的白酒，約兩湯匙7、再次把花椒水燒開，關火晾涼8、煮鍋里倒入清水，水開后關火9、把白菜和青紅椒片焯水，撈出晾涼10、把晾涼的白菜和青紅椒碼入干凈的容器里11、倒入晾涼的花椒水12、蓋蓋密封后，放置兩天即可取出食用13、腌漬好的泡菜，澆上一點辣椒油吃起來味道酸辣開胃

主料白菜200克干豆腐90克輔料醬油適量鹽適量醋適量辣椒油適量香油適量 步驟白菜拌干豆腐的做法步驟11.準備好所需食材。白菜拌干豆腐的做法步驟22.將干豆腐再開水中焯一下。白菜拌干豆腐的做法步驟33.焯好后的干豆腐過一遍涼水，切成絲。白菜拌干豆腐的做法步驟44.白菜洗干凈后切成細絲。白菜拌干豆腐的做法步驟55.將蒜切成蒜末。白菜拌干豆腐的做法步驟66.白菜絲和干豆腐絲一起倒入盆中，再加入蒜末。白菜拌干豆腐的做法步驟77.加入適量的鹽。白菜拌干豆腐的做法步驟88.倒入適量的醋。白菜拌干豆腐的做法步驟99.再倒入適量的醬油。白菜拌干豆腐的做法步驟1010.加入香油。白菜拌干豆腐的做法步驟1111.再加點白糖。白菜拌干豆腐的做法步驟1212.加點辣椒油。白菜拌干豆腐的做法步驟1313.攪拌均勻后裝盤食用。

先把豆腐燒一下或者煎一下，再放白菜，一起煮

白菜干豆腐，首先白菜干要泡發，以后炒一下炒香了以后再把豆腐倒下去一起燉

加上肥瘦相間的豬肉,放鍋里做燉菜，接近于東北亂頓，另外再擱點粉條，味道更好，油要大，要收湯，才更好吃

白菜，燉干豆腐的做法，白菜洗凈器情侶情況，干豆腐也可起勁一些流程臨沂情況并用開水燙一下，然后把國內到速到上都有填上資料，爸爸菜倒入鍋中甘草曹宋學分之后倒入干豆腐即可。

總結

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