食物的種類比較多，對食物選擇上，要先對它進行了解，這樣制作的時候，才會知道該如何進行，素炒平菇是很多人喜愛選擇，這類佳肴味道獨特，吃的時候對身體沒有損害，而且常吃素炒平菇，對身體也是有很好幫助的，那素炒平菇的做法如何呢，制作素炒平菇也是比較簡單，下面就詳細的介紹下。素炒平菇的做法：做法一：材料：茭白1根，香油適量，橄欖油1小匙，鹽適量，平菇適量做法1.不粘平底鍋倒油，中火加熱，2.先放茭白，炒幾下，放一點兒鹽;再放平菇絲，炒3分鐘后放些鹽。3.等到茭白和平菇都變軟以后出鍋。出鍋前滴1、2滴香油。做法二：材料西葫蘆，平菇，胡蘿卜做法爆鍋后，炒各種食材，加一點水，燉2分鐘，加鹽，雞精，水淀粉勾芡。出鍋。家常快餐，很實用。做法三：材料平菇250克、蘆筍150克、胡蘿卜30克、淀粉適量、食用油25克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精鹽0.5小匙、白糖1小匙。做法1.胡蘿卜去皮，煮熟，再切片;蘆筍洗凈，切小段;平菇洗凈，斜切片;2.鍋內放油，燒熱，放入蘆筍滑炒，再放入胡蘿卜片和平菇，并放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒勻即可盛出。注意色澤清新，味淡爽口。可依據個人口味加少量肉絲，這樣味道更鮮美。在對素炒平菇的做法認識后，制作素炒平菇的時候，都是可以根據以上方法進行，不過對素炒平菇制作數量，一定要注意不能過多，這樣的佳肴制作太多的話，吃不完是很容易壞掉的，這點制作素炒平菇的時候要注意的。

香辛粉,鹽,糖

食品安全的角度來說平菇等食用菌，建議大家還是用水焯一下再做菜更加安全，雖然損失了一些營養和鮮味，但是可以為身體健康增加了安全系數。平菇等食用菌焯水的正確方法：1、為了避免損失太多的營養和鮮味，平菇等食用菌焯水時最好不要焯太多久，可以先把平菇等食用菌撕成小塊，然后放入開水里稍微燙一下就出鍋。2、出鍋以后也不要用手擠干它，因為擠出來的汁水含有更多的營養成分和鮮味物質，而且擠干以后的平菇等食用菌口感很差，吃到嘴里如同嚼干柴一樣難吃。3、這樣處理過的平菇等食用菌，在炒制的過程中當然會出水，采用大火爆炒的方法能減少出水量，同時還能讓平菇等食用菌的口感鮮嫩。

素炒的話，放一些蒜末效果才好，不然他的口味非常不正宗。

配上文字加照片，受不了了，口水流的嘩嘩的

蠔油比較提味，而且很鮮

總結

以上是生活随笔為你收集整理的平菇素炒怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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