羊肉在我國北方地區來是源人們冬令時節餐桌上常見的食品，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，冬季女人和老年人比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和。羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。材料白蘿卜，羊肉，姜，蔥，料酒，鹽做法1、將羊肉去筋膜洗凈，切成2厘米見方的塊。先入水中，水開后焯約2分鐘，除去血水待用。2、蘿卜去皮洗凈后，切3厘米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗凈切3厘米長的段。3、鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸后撇去浮沫。4、放姜片、蔥段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，加鹽調味即可。

蘿卜羊肉怎么做好吃材料羊排肉，蘿卜做法步驟1：羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。內蔥姜洗凈分別切容段、片備用。羊排肉內放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。步驟2：鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。步驟3：湯鍋內倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。步驟4：放入蘿卜繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。

天冷了，該吃羊肉補補了!羊肉性溫，適合冬季食用。羊肉怎么做才好吃?加一食材煮，吃羊肉不上火，味道不腥不膻。　　今天小編給大家帶來了紅燒羊肉燉蘿卜的做法，肉爛軟香，湯鮮味醇，加了蘿卜后，羊肉不腥不膻，鮮味倍增，喜歡吃羊肉的朋友不妨試試。　　用料：　　2斤羊肉，1根蘿卜，蔥，姜，桂皮，陳皮，紅干辣椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，油。　　　　做法：　　將白蘿卜去皮，切成小塊，倒入開水中焯水，撈出瀝水備用。　　　　　　將羊肉剁成小塊，洗凈以后，將羊肉直接冷水下鍋，加一點料酒和生姜，給羊肉焯水。　　　　　　　　鍋內煮羊肉的水燒開后，再煮幾分鐘，將羊肉的血水完全煮出來，然后用勺子撇掉表面的浮沫，撈出羊肉。(浮沫已經撇掉，剩下來的湯可以留著燉羊肉。)　　　　　　鍋內不用放油，等到鍋燒熱后，倒入羊肉，把羊肉里面的水汽煸掉。　　　　然后盛出來，如果鍋內有油就不用再放油，沒油的話，就少量的加一點油，放入冰糖炒糖色。　　　　待鍋內糖變成深褐色起泡泡的時候，倒入剛才炒過的羊肉，翻炒均勻。　　　　　　加入一點姜、紅干辣椒、桂皮和陳皮，適量的來一點老抽和生抽上色。 　　 倒入熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火燜煮一個小時。　　　　開蓋，放入蔥結，加鹽調味。倒入焯水后的白蘿卜一起燉煮，大約燉20分鐘。這時候就不用再蓋鍋蓋了。　　　　　　　　等到鍋內的蘿卜熟透吸味，蘿卜變得通透后，即可出鍋。撒上香菜或者青蒜。

準備材料：白蘿卜：1個、羊肉：300克、香菇：50克、食鹽：3勺、味精：3克。1、蘿卜的處理比較簡單，第一步當然還是洗菜然后削皮刮成絲2、把蘿卜都變成蘿卜絲之后，長長的肯定還不行，再用刀稍微切小段，最后加鹽和味精揉勻，擠掉多余的水分，避免到時餡料都是蘿卜出的水3、花生是可有可無的，用涼水泡一段時間，撈出來用菜刀切碎，花生泡一下就軟了，很容易就切碎的，然后盡量挑掉花生皮，晾掉多余的水分之后就先去油炸一下4、香菇去蒂，切絲切丁后剁成末5、羊肉剁成肉餡，然后加適量的鹽和味精腌制一會6、把所有加工好的食材攪拌均勻即可

準備材料：豬肉300g、蔥3根 、白蘿卜1個、食鹽3克、姜2克、花椒2克、蠔油適量、調和油適量、五香粉適量。1、大蔥清洗干凈，花椒泡在水里。2、白蘿卜擦成絲，加入少許鹽腌10分鐘。3、大蔥切成蔥花。4、腌好的白蘿卜絲用清水沖洗干凈擠干水分。5、羊肉用料理機紋成肉泥，花椒水用微波爐高火加熱后加入幾片姜，待花椒水放涼后，分6、次加入肉餡里，順著一個方向把肉餡攪打上勁。7、加入蔥花攪拌均勻。8、把白蘿卜絲和肉餡攪拌均勻，加入適量鹽、蠔油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻。

食材準備羊肉800克白蘿卜1根姜3片大蔥2小段米醋10毫升花椒15粒料酒10毫升鹽適量胡椒粉少許枸杞10粒白蘿卜燉羊肉湯的烹飪過程1. 將羊肉清洗干凈，切成4厘米左右見方的塊。2. 羊肉塊用清水浸泡2個小時，把血水泡出來，中間多換幾次水。3. 先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時用來去膻味），剩下切成4厘米的三角塊，生姜切3片，大蔥切兩段。4. 鍋里倒入適量清水，下入泡好的羊肉，把兩片白蘿卜放進去，再放入花椒和10毫升米醋去膻味，大火燒開。5. 煮出浮沫后，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘不再出沫即可。6. 羊肉焯水好后盛出來，兩片白蘿卜撈出扔掉。7. 把焯好的羊肉放進電飯鍋里，再加入適量熱水，放入蔥段和姜片，倒入10毫升料酒，開始清燉，大約燉2個小時。8. 羊肉燉到1.5個小時，把白蘿卜塊放進去，蓋上鍋蓋再燉半個小時，直到蘿卜和羊肉都熟透。9. 出鍋前10分鐘，放入枸杞子，最后加入適量鹽和少許胡椒粉調味即可。10. 出鍋裝盤，白蘿卜燉羊肉湯大功告成！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的羊肉和萝卜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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