用料做法1.干蘿卜絲用溫水泡開，泡軟，擠干水份備用。2.肥豬肉炸出油份成豬油渣，加入青辣椒段和蘿卜絲一起炒。3.可以加一點點水進去，加生糖，糖和一點點鹽調味即可。

冬天干燥，水分少，很容易出現唇干口渴干燥的情況，要想緩解這種不適感，除了要多喝水，還可以多吃新鮮的蔬果。如果不喜歡單純吃這些東西，可以煲湯喝的哦。這里推薦青蘿卜絲湯，具有降噪潤肺的作用，可以做給家人喝。下面將為大家介紹青蘿卜絲湯的做法大全。希望在這個寒冷的冬天，帶來溫暖的時刻。挑選新鮮的青蘿卜，去皮，洗干凈。將蘿卜擦成均勻的細絲，放入盆中。將肉餡放入碗中，將蔥切成末，放入碗中，再倒入適量的醬油、香油和鹽，調成泥狀。鍋中放入花生油，油熱后，倒和蔥末熗鍋。將青蘿卜絲全部倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。往鍋中倒入清水，根據吃飯的人數，一人一碗的量。在鍋中加入少許鹽，先少放一些，因為丸子是咸的。當鍋中的湯燒開后，用筷子挑一團肉餡放入開水處，把所有的肉餡都團成丸子放入鍋中。當丸子熟了，青蘿卜絲煮軟后，往鍋中倒入少許香油，就可以出鍋了。青蘿卜的食用禁忌但陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿卜。蘿卜的品種十分繁多，可按形狀、色澤、種植季節不同等來進行分類，也可按用途分為生食、熟食和加工品種。青蘿卜屬生食綠色品種，細長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優良品種，極耐貯藏。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。青蘿卜還具有藥用價值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。蘿卜營養價值蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。4、防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。蘿卜選購技巧1、蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來，皮光的往往肉細。2、比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。可避免買到空心蘿卜。3、皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識別)，這種蘿卜基本上失去了食用價值。4、買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選。這種蘿卜肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯，吃口好。

用料做法1.干蘿卜絲用溫水泡開，泡軟，擠干水份備用。2.肥豬肉炸出油份成豬油渣，加入青辣椒段和蘿卜絲一起炒。3.可以加一點點水進去，加生糖，糖和一點點鹽調味即可。

主料干蘿卜絲 豬五花肉 配料酵母粉 泡打粉 糖 韭菜 姜末 木耳 鹽 雞精 食用油 香油 制作步驟1 用溫水把酵母粉化開放置一會，在面粉堆里淘個洞，然后在加入適量的泡打粉，和化開的酵母粉和水填滿整個洞就可以了。可稍微加點糖幫助發酵泡打粉每斤加入4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是可以讓面團更暄軟）2 揉好的面團稍微放置個幾分鐘就可以桿皮了，這步不用發酵。3 面皮千萬不要桿的太薄，那樣蒸出來的包子皮容易塌陷，不美觀。初學的朋友可以桿的大點，中間略厚。4 干蘿卜絲用溫熱水發制，等完全泡軟后清洗干凈瀝水備用。韭菜切小段，姜切碎。豬五花加姜末剁成餡，然后次加清水和攪打成肉餡。可以加入少許木耳，把材料放到一起，加入鹽、糖、雞精調味、食用油、香油提味。直接加鹽。 如果做純素餡的，要先加香油合勻，在加調味料，最后包的時候再加鹽。5 包包子的方法不好描述，我自己感覺關鍵點就是包子褶是抻出來的，也就說你每包個褶的時候是要把面皮往中間向上扯一下，這樣包出來的褶的形狀好，也很平滑。包子的收口方式有好幾種，開口的，完全閉合的，半閉合的等等~可按照自己的喜好去弄因為我一共也就包過幾次沒啥經驗可以分享，見笑了~6 包好的包子要進行醒制，直到包子發酵到原來的一倍左右，按一下不怎么回縮就可以了。7 燒開一鍋水，醒好的包子就可以上籠屜蒸制了，大火蒸15-20分鐘就可以了。蝦干炒蘿卜絲

我前幾天才腌好一壇子干蘿卜,朋友說太好吃了,又辣又脆. 一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上曬. 二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用. 三:蘿卜已曬干,放在一個干凈且沒一點生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了. 四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃,今是美味.因為我去年也做了,今年好幾個朋友都爭著我給她們做.

食材與明細蘿卜絲干菜適量蒜適量糖稀適量熟芝麻適量中粗辣椒面適量細辣椒粉適量生抽適量水適量難度普通時間廿分鐘口味微辣工藝你拌涼拌干蘿卜絲的做法步驟1.蘿卜干備用； 2.蒜末備用； 3.煮鍋里放一碗水加熱融化糖稀塊兒（쌀엿)，水開全部溶化后用細漏勺把粘在糖上的塑料皮撈出去,加水不單只是為了化糖稀，只用醬油拌太干了，看著沒那么水靈，口感也不好； 4.這是我自己做的糖稀（조청)，味道（엿맛)更濃一些，再加一勺。這兩種糖稀都沒有的話，可以用普通糖稀，這都沒有就用冰糖或白糖，味道就別要求太高了； 5.加入適量生抽一起煮開，小火熬制5-8分鐘； 6.晾涼后放入辣椒面，不太能吃辣的話，趁熱放辣椒面； 7.再加點細辣椒粉； 8.充分攪勻； 9.蘿卜干用溫水洗三遍就可以了，不用泡，特別臟的話需要多洗幾遍，就用涼水洗，泡的太軟不好吃； 10.加入蒜末； 11.加入熟芝麻； 12.攪拌均勻； 13.開始拌蘿卜干，一定要用手抓拌別忘帶手套，辣手哦； 14.用手抓拌，能夠拌勻，越抓顏色越好看； 15.裝盒，該入冰箱放冰箱，該送人送人； 16.先嘗嘗鮮吧還是；

總結

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