先加適量的水，再使勁搓面團(tuán)，然后搟成一張一張的餃子皮…

面糊，疙瘩！

面疙瘩，用水把面和上勁，煮出來(lái)很好吃的，

主料玉米面粉300g白面200g豆面50g酵母4g白糖20g溫水適量小白菜150g粉條150g蝦皮100g 輔料蘇打4g蔥末40g姜末30g花生油適量五香粉1/4小勺精鹽適量雞精1大勺 步驟1.玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，溫水360克（水要適量的加，根據(jù)面粉是吸水性，我用的是細(xì)的玉米粉，如果要是粗點(diǎn)的玉米面，那就的先把玉米面燙熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面團(tuán)。2.揉好的面團(tuán)蒙上保鮮膜，或者蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2倍大小。3.發(fā)酵好的面團(tuán)，取適量的蘇打(大約4克，對(duì)少許的水?dāng)噭颍龇诺桨l(fā)酵好的面團(tuán)里面，然后用手揣面，揣好的面團(tuán)在醒至10分鐘左右）。4.小白菜摘去老根，清洗干凈。5.鍋中放入適量的涼水，水開(kāi)后放入小白菜焯至變色，馬上撈出。6.過(guò)涼，攥去水分。7.放到案板上切成厘米長(zhǎng)的細(xì)末。（不要切的太碎，太碎就沒(méi)有菜團(tuán)子的味道了）。8.粉條提前浸泡1個(gè)小時(shí)，然后放到鍋里面煮熟。9.撈出后放到案板上，剁成細(xì)末。（不要剁的太細(xì)）10.剁好的粉頭，放入盆中備用。11.蔥末，姜末都準(zhǔn)備好。12.蝦米100克（這個(gè)隨意放）13.鍋中放入適量的花生油，油溫7成熱后放入蝦皮翻炒至變色。（炒過(guò)的蝦皮就沒(méi)有醒味了）14.所有餡料放入盆中，調(diào)入，花生油，五香粉，少許精鹽，雞精，順著一個(gè)方向攪拌均勻。15.取適量小面團(tuán)，放入手掌中，按平。16.放入適量的白菜餡，然后左手和右手合攏，合攏后，右手的手掌不停的轉(zhuǎn)動(dòng)菜團(tuán)子，轉(zhuǎn)動(dòng)期間左手的大拇指要不停的把餡往菜團(tuán)子里面按，一個(gè)菜團(tuán)子就包好了（一個(gè)人做，沒(méi)放拍照）。17.做好的菜團(tuán)子放入蒸連內(nèi)，（蒸連底部要抹油），開(kāi)水下鍋，大火燒開(kāi)15分鐘即可。18.蒸好的菜團(tuán)子。

俗名疙瘩湯,雅稱珍珠湯。

1.面粉、糯米粉。2.將白蘿卜洗干凈，刨成絲焯水，滾開(kāi)后撈起用清水沖 洗（去除蘿卜味），瀝干水分切碎、蔥切成蔥末、豬肉剁成餡。3.把肉末、切好的蘿卜、蔥末、鹽、雞精、醬油、香油、色拉油放入容器里拌勻備用。4.小磨粉和純糯米粉放入容器里，溫水調(diào)和，揉成光滑的粉團(tuán)，再下劑成小方塊。5.然后一個(gè)個(gè)包餡成型。（餡也可以是豆沙的、芝麻的）。6.水燒開(kāi)后放入團(tuán)子，團(tuán)子下水后不要攪動(dòng)，先大火燒開(kāi)再改小火，等團(tuán)子浮起后2—3分鐘即可裝碗食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的水煮面粉团怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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