用料主料白蘿卜1500克干辣椒12個(gè)調(diào)料食鹽2勺醬油2勺醋1勺冰糖60克味精少許白酒1勺干辣椒皮怎么做的做法1.白蘿卜削皮，芯的部分有大概5毫米（見圖2芯的厚度）；2.將大塊的蘿卜皮斜切成長(zhǎng)為10厘米左右的小條狀；3.將小條的蘿卜皮放至陽光下曬，曬至半干；4.取一個(gè)干凈的沒有油腥的小鍋，放半碗水燒開，將干紅辣椒切段，和冰糖一起入沸水中煮十分鐘，離火放涼；將涼后的辣椒糖水倒入有蘿卜皮的盆中，接著入鹽、醋、醬油、高度白酒、味精，攪拌均勻；5.盆用保鮮膜封口，蘿卜皮放在腌料中腌制三天時(shí)間即可。

我賣辣椒皮，價(jià)格12一斤

有一種做法是掛漿后，炸成酥酥的。蠻好吃的，不妨試試。或者直接配些五花肉，放豆豉、大蒜。爆炒。還可以和花生米一塊用油炸。

材料綠辣椒300公克，素蠔油100cc，淡醬油100cc，米酒50cc，糖1大匙做法1.綠辣椒洗凈、瀝干，切掉蒂頭，從中間劃一刀，用小刀去籽，備用。2.取一鍋，倒入適量沙拉油(約可淹過辣椒的油量)以中火加熱至約150℃時(shí)，放入作法1的綠辣椒油炸約1分鐘至表皮起泡且皮稍微卷曲時(shí)，撈出瀝油且放涼，再將綠辣椒的外皮剝掉。3.取一玻璃瓶，將作法2的綠辣椒整齊放入玻璃瓶中，再將所有調(diào)味料均勻后加入其中，密封瓶蓋放在陰涼處腌10天即可。

在中國(guó)

總結(jié)

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