市場買的濕海帶有四種情況，處理方法不同：1.鮮海帶（上半年才有），黃褐色半透明狀，用淡水一沖即可，不用泡，然后開水焯一下去澀，變翠綠即可，用于拌涼菜或炒菜。2.泡發好的干海帶，褐色不通明，再用水泡一兩小時，洗凈即可。3. 鹽漬海帶，深綠色，帶鹽粒，清水泡發24小時，至少換4次水。4.泡發的鹽漬海帶，用水再泡兩小時，洗凈即可。第1種要注意有沒有用過防腐劑，第3種比較安全，第2種和第4種是小販自己泡發的，主要問題是不知道他是用什么水發的，而且不知道他有沒有用防腐劑。防腐劑鑒別：把海帶盡量靠近鼻子，嗅一嗅有沒有刺鼻兩眼的化學味道。

把海帶放進未燒開的熱水中，然后加熱煮熟，等著看一下海帶顏色變深，已經很軟，可以嘗一下，軟了就關火，在燜三分鐘，就可以撈出來放冷水里面，然后撈出來就可以拌海帶絲了。擴展知識海帶絲海帶絲是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一，屬食用褐藻類。海帶絲營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份。它對抑制大腸癌有明顯的作用；海帶絲中的海帶氨酸有降壓作用；海帶絲中的多糖有降血脂作用；海帶絲富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶絲食品越來越受到廣大群眾的歡迎。參考文件：百度百科 海帶絲

海帶營養豐富，常吃海帶對大人孩子都有好處，用海帶制作的小菜更是美味可口。其實您不用愁，最簡單的辦法是用淘米水（濃縮最好）浸泡海帶，臟物便一沖即下。海白菜、珊瑚菜或生肉的清洗也可以這樣做。希望你滿意哦。

濕海帶本身已經是發泡或者新鮮的，不需要再怎么費勁的清洗，只需要在清水中簡單清洗，洗去泥沙和灰塵等雜質。不要用力搓洗，也不要在水中長時間浸泡，因為長時間浸泡，海帶中的營養成分（如碘、甘露醇、維生素等）會溶入水中，營養價值就降低了。鮮海帶表面有一層白色粉狀的東西，這就是甘露醇，對人體很有好處。但有些人誤認為是霉變物質，將它洗掉了如果是海帶結，則需要解開結清洗。

可以放冰箱里儲存，我家的鹽漬海帶就是這么放的，而且我們這里就是生產海帶的地方。

用水煮，放1-2湯匙米醋，特別愛熟。切絲拌吃，也可燉菜吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的湿海带怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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