原料：豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。土豆燉豆角做法：1、豬后臀尖肉切塊，焯水；2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，4、放入土豆、豆角翻炒均勻；5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

原料：豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。土豆燉豆角做法：1、豬后臀尖肉切塊，焯水；2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，4、放入土豆、豆角翻炒均勻；5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

可參考以下步驟來操作：主料：排骨1000克，土豆兩個，豆角適量，鮮玉米兩個輔料：蔥適量，油少量，姜適量，蒜適量，醋適量，老抽適量，鹽依據個人口味，八角適量，花椒適量，小茴香適量。土豆、豆角燉排骨（電壓力鍋版）的做法：1、排骨洗凈，用開水焯水，直到變色，取出。2、準備調料。3、準備蔥姜蒜。4、放入花椒，大料等油鍋爆香，再放入蔥姜蒜爆香，放入排骨。5、放進電壓力鍋里，加入剛好沒過排骨的水。蓋好蓋子，摁下排骨鍵或者肉鍵。6、煮排骨的時候準備，土豆，豆角，玉米。7、排骨出電壓力鍋后，放進炒鍋，加入豆角，土豆等，收汁入味。8、土豆，豆角熟后，調點蒜泥醋汁蘸料，盛一碗飯，超級下飯。

正宗東北土豆燉豆角的做法 生肉片扮上淀粉，料酒，姜片，拌勻。一點點大油（可不放），與炒菜油混合下鍋。油熱后放花椒炸鍋，等出香味后撈出。然后放蔥花，炒香。放豆角進去炒，等邊緣微微發綠時，放料酒。炒兩下，然后放紅燒醬油，繼續炒。這一步是加水。在快加水之前要先放鹽，炒兩下。然后把豆角聚在鍋中央，堆成小山堆。然后放清水（涼水），水量幾乎沒過豆角這一步是先加土豆，再加肉。大火燒到水開，然后把土豆貼著鍋邊放一圈。然后生肉片放到土豆堆的尖尖上。小火煮幾分鐘，悶蓋子煮，不要揭開鍋，等水少一些了再翻一翻鍋。等土豆變得面糊，水也少了之后，嘗嘗味道。如果淡可加少許鹽。關火，加味精，翻幾下，出鍋

材料油豆角/或四季豆 500G土豆 一個姜片 幾片黃豆醬 2匙老抽 半匙生抽 2匙鹽 少許糖 1匙油 少許五香粉 雞精 少許做法豆角洗凈去筋，如果太長可以掰成兩段；土豆洗凈去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然后切成半厘米厚的厚片；熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下姜片，待炒出香味下豆角；豆角要盡量在鍋里攤開，使其均勻受熱；待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆（土豆放得太早會沾鍋），繼續中火翻炒；待土豆也被炒的中間透明了，下調料：黃豆醬2匙；生抽2匙；鹽一點點（有醬了，就一定少放鹽）；老抽半匙；糖1匙。下調料后繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻。把鍋里的菜平整一下，形成一個平面，倒入水，水以沒過菜為準。開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉；這期間一定不要翻鍋里的菜，讓它自己燉開才好。待水燉的差不多了，掀蓋轉大火收汁，關火；趁余熱，放少許雞精，就OK啦。

首先豆角土豆洗干凈，土豆切成塊。再在鍋里加調料姜蔥酸炒香之后放調料。什么好友啊，微信基金呢？這些少擦一點水剛好淹過土豆。再倒入高壓鍋里。嗯，先開大火上汽之后開小火贊壓三分鐘就好，時間一長就容易糊底粘鍋了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的土豆炖豆角怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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