食材主料豬肝200g面條1把輔料肥肉適量蔥白適量鹽適量白醋適量水適量步驟1.將買回的豬肝用清水浸泡，在水里加入適量白醋和鹽，浸泡備用。2.將少量肥肉洗凈切薄片備用3.將蔥白洗凈切細小段備用4.點火熱鍋，鍋微熱將肥肉放入煸炒出油5.的放肥肉煸炒完全出油后放入蔥白，用鍋鏟翻動蔥白防止燒焦，利用蔥白炒香豬油6.蔥白微微變色后放入豬肝快火翻炒變色7.豬肝變色后放入清水燒開8.加入少量鹽，將豬肝煮熟備用9.鍋子放清水煮開，水開后放入面條10.水燒開加入一碗涼水再次煮開，重復兩次面條就熟了，兩次水開后關火撈出面條，不然面容易糊，漿面條撈入面碗墊底。11.再將煮好的豬肝放在面條上，倒入適量豬肝湯。12.根據自己口味調劑鹽的量，撒入蔥花就可以上桌啦

面先煮好，撈起起另一個鍋子，放點姜片，水開后，先放白菜，再放豬肝煮30秒關火，悶著30-40秒，就可以跟面加在一起營養豬肝面上桌

總結

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