糖醋一下，放點水燉，再撒韭菜

第1步黃翅魚，姜，蒜，蔥，紫蘇備好 第2步下油鍋煎一下 第3步放姜，蒜，黃酒，放水煮 第4步放鹽。 第5步放雞精，蔥。

一、紅燒魚的做法配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、殺魚后抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。4、魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。提示：1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關系，但關系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒后再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下：魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調味品，再抹上炸粉或面粉。一、紅燒魚的做法配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、殺魚后抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。4、魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。提示：1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關系，但關系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒后再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下：魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調味品，再抹上炸粉或面粉。一、紅燒魚的做法配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、殺魚后抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；

步驟1.小黃翅魚洗凈2.熱油爆香姜蒜紅椒3.把小黃翅倒入鍋中，加入醬油。4.再加入一碗水，放入一點糖，悶煮8分鐘5.出鍋前放入綠蒜葉，灑上鹽巴，雞粉。

油炸。 食材 主料 小紅翅魚 1斤 輔料 色拉油 適量 料酒 適量 鹽 適量 蔥姜 適量 白面 適量 花椒面 適量 步驟 1.將魚收拾干凈放蔥姜，料酒，鹽，花椒面腌制1個小時。 2.控干水份。 3.用1個盤子裝適量干面，將控干的魚放進面里。 4.將魚身整個包裹...

油魚不建議食用。吃油魚會導致非常嚴重的腹瀉。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的油翅鱼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。