食材明細魚肉適量豬小腸1根適量精鹽適量醬油適量味精適量孜然粉適量花椒粉適量辣椒粉適量生粉適量孜然口味烤工藝數天耗時高級難度試做的魚肉香腸的做法步驟1小腸一根冼干凈待用，魚肉適量。2將備好的魚肉切碎。3放進攪拌機里磨成魚泥。4磨好的魚泥裝碗中，加入所有的調料合勻。5將小腸的一頭用線扎緊。6取漏斗一個將魚泥用快子灌進小腸里，如圖。7將小腸灌滿魚泥再用線扎緊另一端，如圖。8灌好的魚肉腸，晾在通風處。9晾干，一周左右。10晾好的魚腸，放在備好的木碳火上熏烤2小時即可。香香的魚香腸出爐啦

魚腸醬，還有魚籽醬，用明太魚做的，好像挺麻煩，別想自己做了，當地人也很少做的，大多是買來吃的。

魚腸子醬好難聽，叫明卵啥的吧。我就知道是明太魚的腸子做的，明太魚的全身都可以吃

材料魚腸1副油條半條雞蛋3只干蔥3粒檸檬皮10克姜20克蔥20克水150毫升紹興酒1湯匙白醋1湯匙胡椒粉1/2茶匙鹽¼茶匙做法1準備一個碗，加入足夠份量的水及白醋，用來清洗魚腸2將魚腸再用清水洗凈備用3姜去皮切片4蔥切段5將檸檬皮切絲6將油條切片備用7干蔥去皮后切片8準備一個大碗，打發雞蛋及加水拌勻9將一鍋水煮滾，加入姜片及蔥段，加入魚腸煮15分鐘，撈起瀝干后切段10中高火燒熱鍋，加少許油，炒香干蔥，加入魚腸煎至金黃色11加入紹興酒，將魚腸放入碗內12將蛋液倒入碗內，加鹽及胡椒粉調味，拌勻13放上油條片和檸檬皮14放入焗爐焗15-20分鐘直至雞蛋完全熟透15灑少許胡椒粉即成

食材明細魚肉適量豬小腸1根適量精鹽適量醬油適量味精適量孜然粉適量花椒粉適量辣椒粉適量生粉適量孜然口味烤工藝數天耗時高級難度試做的魚肉香腸的做法步驟1小腸一根冼干凈待用，魚肉適量。2將備好的魚肉切碎。3放進攪拌機里磨成魚泥。4磨好的魚泥裝碗中，加入所有的調料合勻。5將小腸的一頭用線扎緊。6取漏斗一個將魚泥用快子灌進小腸里，如圖。7將小腸灌滿魚泥再用線扎緊另一端，如圖。8灌好的魚肉腸，晾在通風處。9晾干，一周左右。10晾好的魚腸，放在備好的木碳火上熏烤2小時即可。香香的魚香腸出爐啦

杞子雞蛋蒸魚腸類別：私家菜 營養不良食譜 健脾開胃食譜 特色菜 青少年食譜 工藝：清蒸 口味：咸鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食主料：草魚腸200克配料：枸杞子40克 雞蛋100克調料：姜汁5克 胡椒粉1克 鹽1克 醋2克 植物油15克烹飪方法1.杞子用滾水浸透，用清水沖洗干凈，瀝干水分。2.鯇魚腸棄去黑色“屎腸”，將白色魚腸管破開，刮洗干凈，再用少許白醋將魚腸腌約10分鐘左右，用清水將魚腸漂洗干凈，瀝干水分，切長段。3.雞蛋去殼，攪成蛋漿，加入杞子、魚腸及調味料（姜汁、胡椒粉、鹽）拌勻，盛于碟上。4.用大火隔水將魚腸蒸熟，取出，將油燒滾淋在其上即可。魚腸香芋餅名 稱： 魚腸香芋餅主要配料： 魚腸3兩、芋頭半斤、姜米1兩、蔥花1兩、韭菜2兩、臘腸1兩、面粉2匙、糖2匙、味極鮮少許、鹽2匙、麻油小許制作方法：（1）魚腸洗干凈用熱水浸熟，切段（2）芋頭磨成泥，臘腸切幼粒（3）加入姜米，韭菜粒調料，面粉，麻油撈勻（4）制作成直徑4公分圓餅生煎至熟烹飪技巧（一邊烹飪，一邊講解）怎樣令芋餅外脆內香、綿？（1）魚腸要事先用熱水浸熟，這樣可去其腥味、去其血水（2）芋頭磨成泥，口感綿且滑（3）加入臘腸粒，增添香味（4）用中慢火，用猛火則外面易焦而里面未熟重點：怎樣令芋餅外脆內香、綿？（1）魚腸要事先用熱水浸熟，這樣可去其腥味、去其血水（2）芋頭磨成泥，口感綿且滑（3）加入臘腸粒，增添香味（4）用中慢火，用猛火則外面易焦而里面未熟珧柱柚皮燜魚腸 柚皮是中秋前后的季節性食材，今天推薦以珧柱、魚腸與其配搭。魚油屬于不飽和脂肪，適當進食，對明目醒腦均有益處。　　　材料：柚皮300克、魚腸200克、蒜蓉15克、姜片15克、蔥花10克、紅辣椒粒少許、陳皮10克、珧柱或碎柱（水發后）30克，鹽、糖、胡椒粉、蠔油、花生油各適量。　　　　做法：先將柚皮削去外表的青色硬層，然后用開水滾10分鐘，撈起浸泡，拿出擠干水分，繼續以清水浸泡，再擠出水分，然后切塊備用；魚腸剪開外壁，清洗腸內雜物，保留魚油魚肝，用食鹽沖洗一次，濾干，以鹽、花生油、姜汁、陳皮和胡椒粉蒸熟，瀝去水分備用。爆香蒜蓉和姜片，下柚皮翻炒，然后下適量水（以浸過柚皮為標準），加入珧柱和蠔油，以中火燜煮20分鐘，加入魚腸繼續燜煮片刻，最后調味收汁上碟，撒上蔥花、紅辣椒粒便成。清甜秋魚腸 - [潮汕菜]清甜秋魚腸的做法簡單，是愛久久天下美食潮汕菜菜譜里的常見菜，清甜秋魚腸做法屬類。怎么做清甜秋魚腸最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道清甜秋魚腸吧! 菜 名：清甜秋魚腸主 料：秋魚腸2兩。配 料：白糖0.5兩，杏仁露適量。做 法：將秋魚腸滾后洗凈去雜質，白糖起清后合煮，起菜時加杏仁露。特 點：清甜滋陰，高級甜湯。魚腸煎蛋：1. 把魚腸洗干凈，把肥油都從腸里擠出來扔掉。2. 用開水燙過一次魚腸切段。3. 魚腸加上雞蛋、蔥花、姜茸、少許陳皮茸、酒、鹽、糖、胡椒粉、雞精，攪勻。4. 把鍋燒熱，放油、把調好味的魚腸蛋倒下鍋慢火煎。5. 香噴噴的魚腸煎蛋完成了。 焗魚腸魚扣的做法:l、魚扣洗凈，切成長5厘米、寬1厘米的長條型；魚腸由內向外翻過來，去內部雜物，洗凈后切成1厘米厚的段。 2、炸油條切成3厘米的段、姜切絲、洋蔥頭切片。 3、將魚扣、魚腸分別放入沸水中大火氽30秒取出控水。 4、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入姜絲、油條段爆香取出油條段。 5、雞蛋、魚扣、魚腸、油條片、洋蔥片、鹽、味精、生粉、胡椒粉、生雞蛋調和在一起，放入籠中大火蒸5分鐘制成魚水蛋取出。 6、放魚水蛋上火局爐大火火局15分鐘即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鱼肠子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。