用料 小鯽魚 25只 蔥姜蒜末 適量（多一點沒關系） 干辣椒 6個 香其醬 1袋 老抽 適量 料酒 適量 花椒面 適量 東北小魚醬的做法 1 所有的調料準備齊全2 鍋里倒油，多一點，熱油，倒入蔥姜蒜辣椒炒香3 倒入香其醬大半袋炒香4 醬炒熟后倒入水，待水開后倒入小魚，水要超過魚；5 放花椒面、一點老抽、適量料酒和一點點粗6 中火蓋蓋子燉，最后收湯出鍋

用料 小鯽魚 25只 蔥姜蒜末 適量（多一點沒關系） 干辣椒 6個 香其醬 1袋 老抽 適量 料酒 適量 花椒面 適量 東北小魚醬的做法 所有的調料準備齊全鍋里倒油，多一點，熱油，倒入蔥姜蒜辣椒炒香倒入香其醬大半袋炒香醬炒熟后倒入水，待水開后倒入小魚，水要超過魚；放花椒面、一點老抽、適量料酒和一點點粗中火蓋蓋子燉，最后收湯出鍋，沒的不得了小貼士1、最好用東北大醬，實在沒有就用香其醬代替；2、醋是為了讓魚刺變軟

鯉魚籽營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大腦發育。一、雞蛋燜魚籽：原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。做法：1、鯉魚魚籽清洗干凈，瀝干水；2、雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；3、油鍋溫熱，下蔥姜末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；4、魚籽炒到變成黃色后倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟后即可。二、干鍋魚籽主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯做法：⒈魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘；⒉姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊；⒊將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變干；⒋炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽；⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯；⒍加香蔥末起鍋即可。三、最簡單做法：放上姜蔥紅燒很好吃的。

鯉魚籽營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大腦發育。一、雞蛋燜魚籽：原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。做法：1、鯉魚魚籽清洗干凈，瀝干水；2、雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；3、油鍋溫熱，下蔥姜末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；4、魚籽炒到變成黃色后倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟后即可。二、干鍋魚籽主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯做法：⒈魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘；⒉姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊；⒊將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變干；⒋炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽；⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯；⒍加香蔥末起鍋即可。三、最簡單做法：放上姜蔥紅燒很好吃的。

簡單好吃的魚醬的做法 魚開膛去掉內臟、去腮后洗凈備用放入熱油后中煎至出香味，不用怕煎的形狀不好，因為最后都會攪碎煎鍋洗凈控干后燒熱，將五花肉放進鍋中，火不要太大，快速翻炒至出油，加蠔油、料酒、蔥花、少許醋、白芝麻后繼續翻炒將豆瓣醬用開水和開后加入鍋中燒開后熬制兩分鐘，水量為剛好沒過魚為準將熬好的醬汁與煎好的魚一起倒進高壓鍋中，加入韓式辣醬和蒜末姜末，保壓一小時保壓結束后用一個大勺子將已經酥爛的魚肉搗碎，魚醬完成，放入瓶子里，放進冰箱冷藏

1.新鮮魚子洗凈，去筋膜2.魚子冷水入鍋，待水開后繼續煮約2分鐘，期間要撇清浮沫3.撈出魚子，此時魚子大部分會是塊狀4.魚子過冷水后輕輕搓散5.鍋內倒油，爆香蔥花、姜絲，此時油可以稍多些6.加入農家醬炒香7.繼續加入搓散的魚子8.待魚子全部裹醬后即可

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鱼酱怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。