主料豆腐2塊豬血1塊輔料油適量鹽適量姜絲適量雞精適量大蒜5根 步驟 1.將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里 2.大蒜五六根，切成段 3.姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因為我要給女兒喂奶，所以吃得清淡，沒加辣椒 4.將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然后過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。 5.下鍋。先將姜絲放油鍋里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜絲一起下鍋；然后再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘，出來的就是左邊的圖 6.最后一步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒一下就可以了。

可以弄豬血豆腐湯啊，很好吃

豬血豆腐青菜湯　　做法：豬血與豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。　　香芹牛肉（或豬肉）炆豆腐　　水豆腐兩塊（0.5元左右）買回來后用一點點（！）鹽腌制待用；　　牛（豬）肉片2－2.5元（現成品）；　　香芹0.5元（或蔥）買回來后去葉洗干凈切段待用；　　把平底不粘鍋（沒有平底不粘鍋普通鍋也可以，但容易糊底）洗干凈，起爐，大火，鍋熱（冒煙）落油，油滾落豆腐（每塊分切成三塊），中火，豆腐煎到微黃，翻轉，半分鐘后把牛肉片放到豆腐上面，再把芹菜段放在肉上面，放入適量白糖、生抽，看情況或再灑入一點點清水，蓋鍋蓋，一分半鐘至兩分鐘后放入味料，上碟（此時如果汁少，可再加入一點點水，滾后再上碟）。　　必須注意，鍋要洗得干干凈凈，下清水要適量，因為豆腐容易糊鍋。　　平菇燉豆腐的制作材料：　　主料：平菇200克　　輔料：豆腐(南)50克　　調料：鹽3克,味精1克,醬油15克,香油5克　　教您平菇燉豆腐怎么做，如何做平菇燉豆腐才好吃　　1. 先將平菇洗凈，切成小片備用　　2. 將豆腐放在鍋里煮一煮，撈出瀝水，切成小方塊備用；　　3. 將平菇、豆腐、醬油、料酒、鹽放入砂鍋，加適量清水燉；　　4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。　　本品具有降脂之功效，是治療高脂血癥的良方。

豬血豆腐湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮豬血豆腐湯的制作材料： 主料：豬血200克,豆腐(北)150克調料：姜3克,大蒜（白皮）3克,鹽2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大蔥3克豬血豆腐湯的特色： 色澤美觀，湯汁鮮美。教您豬血豆腐湯怎么做，如何做豬血豆腐湯才好吃1.豬血和豆腐都切成小塊；姜、蔥切成細末。2.鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸后，再放豆腐塊，最后調味即可。 小帖士-健康提示：1.本菜含蛋白質、鐵、鋅、鈣、磷。2.豬血營養豐富，蛋白質含量高出豬肉一倍，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效。為孕婦常食之佳品。可防妊娠貧血，以對妊娠眩暈亦有良好的作用。小帖士-食物相克：豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導致便秘。

主料豆腐250克豬血200克輔料油適量鹽適量生抽適量香芹適量十三香適量 步驟豆腐煮豬血的做法步驟11.備豆腐和豬血，豆腐煮豬血的做法步驟22.將豆腐和豬血切塊，切點香芹，豆腐煮豬血的做法步驟33.油燒熱下入豆腐和豬血，豆腐煮豬血的做法步驟44.放鹽入味，豆腐煮豬血的做法步驟55.翻炒幾下，豆腐煮豬血的做法步驟66.淋上生抽，豆腐煮豬血的做法步驟77.炒勻，豆腐煮豬血的做法步驟88.放進香芹，吃辣的放點辣椒絲即可提辣又可提色，豆腐煮豬血的做法步驟99.放一點點清水燒開，豆腐煮豬血的做法步驟1010.調進十三香和味精，豆腐煮豬血的做法步驟1111.炒勻出鍋。

步驟豬血豆腐的做法步驟11.豆腐和豬血洗凈切好備用。豬血豆腐的做法步驟22.將豆腐和豬血用開水焯一下。豬血豆腐的做法步驟33.蔥，姜，大蒜切好備用。豬血豆腐的做法步驟44.將姜絲爆香，然后將豆腐和豬血放入熱油鍋中翻炒。加點料酒。豬血豆腐的做法步驟55.放水煮，等煮得湯汁變濃的時候再放點鹽。豬血豆腐的做法步驟66.入雞精，蔥，出鍋裝盤。

總結

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