原料：雞脖。配料：蔥、姜、蒜蓉辣醬、番茄醬、啤酒一聽、醬油（最好是紅燒醬油）、大料（有燉肉料更好）。做法：1、雞脖切段，加2倍量滴水煮(多余的湯不要倒掉備用)；2、水開后撇去浮沫，然后放入蔥段、姜片、大料(或燉肉聊)；蒜蓉醬雞脖3、燉10-20分鐘后撈出雞脖控凈水備用(愿湯留下備用)；4、坐勺，放油適量，然后依次放入雞脖-蒜蓉醬(3湯匙)-番茄醬(2湯匙)-啤酒(一聽)，紅燒醬油(1湯匙也可以用普通醬油，但上色效果一般)，原湯(6炒菜勺)原湯一定要沒過雞脖2厘米以上，否則不入味；5、燉的時候用中火或者稍小些滴火，大約要15-20分鐘左右；(這個時間長度會比較入味哦~~)6、燉到收汁之后(還有一點點湯)點味精出鍋~~~~香啊。

可樂雞脖原料：雞脖、蔥段、姜片 蒜、八角2個、干辣椒、 玉米粒、百事可樂一瓶2做法：1、雞脖洗凈切段，放入開水里焯，撈出，控干水分待用；2、把鍋燒熱放油，油熱后放入蔥段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，接著放入雞脖繼續煸炒，放入少量的老抽，糖、適量的鹽、雞精煸炒3到5分鐘，之后放入百事可樂，放百事的時候要火小點，慢慢的倒入，不然鍋里都是百事的汽，開大火，雞脖煮沸，轉小火繼續燉；3、雞脖大約燉10到15分鐘左右，看里邊的水已經下去3分之二后，轉大火，收汁，在收汁之前。為了顏色更好放了點玉米粒，煸炒2分鐘即可，放入盤里！紅燒雞脖1 將雞脖洗干凈，用蔥段，姜片，大料在鍋里煮熟。2 將雞脖切成5厘米長的段，準備好蔥花，姜末。3 在鍋里把油炸開，放進約3匙白糖，待糖熬成金黃色，把切好的雞脖放入鍋內。4 翻炒至雞脖上色，放入蔥花，姜末，醬油，花椒面，再翻炒，最后放味精。做法類似紅燒排骨，味道也不錯的，可以試試動手做~！

洗凈雞脖子，買袋麻辣火鍋底料，上鍋入油《略多一點》，下入底料，小火炒出香味。加熱水煮開。雞脖子另起一個鍋，放水，把雞脖子焯水后，倒入紅油鍋里。調味---煮熟。

原料：雞脖400克、香芹150克、蔥姜、干紅辣椒、花椒、孜然粒適量做法：1、雞脖上的筋膜和脂肪摘除干凈，浸泡清洗后，瀝干水分，剁成寸段；2、添加蔥姜、鹽和料酒，腌制30分鐘，中間攪拌一次；3、撿去蔥姜，用廚房專用紙吸干雞脖上的水分；4、起油鍋，大火燒熱油，下入雞脖中火炸5分鐘左右，撈出控油；5、鍋底留油，爆香干紅辣椒段和花椒孜然粒；下入雞脖中火翻炒；6、香味濃郁時，下入香芹段翻炒幾下；7、烹入料酒，添加白糖和鹽調味；8、翻炒均勻，即可出鍋。溫馨提示：1、腌制的時候，調味不要放糖和醬油，否則油炸之后發黑發苦；2、下鍋炒制的時候，可以根據自己的喜好添加其他調味料；3、干辣椒、花椒的用量請根據實際情況具體掌握。舉一反三：雞脖子可以用雞肉、兔肉、鴨脖子、雞爪子替代。香芹可以用青筍、土豆或者蓮藕等替代。

燒烤

麻辣雞脖，簡單好做，好吃，花椒大料鹽，一煮！ok

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冻鸡脖子怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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