蕓豆肉餡煎餃的材料：主料：面粉500克左右 蕓豆 肉 木耳輔料：鹽 生抽 老抽 蔥 姜 蒜 油蕓豆肉餡煎餃的步驟1[仍然先來和面]1. 面粉加鹽加水，和成光滑面團，蓋溫布，醒30分鐘左右就可以了用了。[再來準備餡料]1. 蕓豆，洗凈，摘筋，放到盤子里，入高壓鍋，隔水蒸，上汽5分鐘。涼后，取出，剁碎了。盤子里蒸出的水，先別倒掉。2. 肉，選用臀尖就可以了，洗干凈，剃掉皮，絞成肉餡，加入老抽調色，生抽調味。姜，兩片，剁成姜末，加進來，去腥。再把蒸蕓豆的水，也調到肉里。統統調勻了，再加一點食用油進來，調勻，養著，至少養它一兩個小時3. 木耳，泡發好，剁碎。4. 大蔥，一根，切成蔥碎。5. 蒜，一瓣，拍得碎碎的。6. 把蕓豆里加入少量食用油，調勻了，再加入適量鹽，然后混和肉餡、木耳碎、蔥碎，蒜碎，餡料就算準備好了。[然后，就可以包餃子了]1. 醒好的面團，分劑，搟皮，根據各人喜好包成大小均勻的餃子，就可以準備下鍋，或者存進冰箱速凍了。[最后，說一下水煎的過程]1. 平底鍋（不粘鍋就挺好的）加熱，至大熱后，倒油，然后排進去生水餃，中火略煎，至底部焦黃，再加入水或面粉水半沒過水餃。2. 蓋上鍋蓋，五六七八分鐘后，打開鍋蓋，等著鍋內水將要收干了，點入少量油，轉動鍋，盡量令油均勻鋪滿鍋底，煎至水干，關火盛出就可以了。貼士1. 用冰箱里的速凍餃子，做法是一樣的。餃子不需化凍，直接從冰箱里取出放入鍋中

食材明細面粉適量肉餡適量蕓豆適量水適量海米適量蔥適量姜適量鹽適量花椒粉適量醬油適量咸鮮口味煮工藝一小時耗時普通難度蕓豆水餃的做法步驟蕓豆水餃的做法步驟：1 1蕓豆摘好、肉餡、蔥、姜、海米泡好。蕓豆水餃的做法步驟：2 2蕓豆放入開水中煮至7分熟。蕓豆水餃的做法步驟：3 3蔥、姜切細末。蕓豆水餃的做法步驟：4 4蕓豆切細，擰干水份。蕓豆水餃的做法步驟：5 5肉餡中放入醬油、花椒粉、姜、蔥及蕓豆、鹽拌勻。蕓豆水餃的做法步驟：6 6面粉、水活成面團醒一會。蕓豆水餃的做法步驟：7 7面搓成長條切成劑子。蕓豆水餃的做法步驟：8 8搟成皮子。蕓豆水餃的做法步驟：9 9包入餡料。蕓豆水餃的做法步驟：10 10左右手食指、中指向中間擠，一個水餃就包好了。蕓豆水餃的做法步驟：11 11包了好多，中間的是給女兒包的小小水餃。蕓豆水餃的做法步驟：12 12鍋開后點3次水后，就煮好了。蕓豆水餃的做法步驟：13 13開吃吧。蕓豆水餃的做法步驟：14 14配點醋和辣醬。

餃子作為一種既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養素比較全面。餃子常用的餡料有幾種，其中動物性來源的是豬牛羊肉、雞蛋和蝦肉；植物性來源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡蘿卜等。水餃的餡料一般為生餡，少數素餡除外，是用各種葷素原料加工調制而成的。北方水餃主要為肉菜餡，是用豬肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方.特別是東南沿海一帶 則常用魚肉、海鮮等作餡料。四川地處西南，其水餃餡料多以凈豬肉為主，很少加入蔬菜。同時一種餃子餡中可以加入多種原料，輕松實現了多種食物原料的搭配，比用多種原料炒菜方便得多。之前也看到過用豆腐做的水餃，用的是日本豆腐，還加了咸蛋黃之類的東西，好像有些人接受不了。我用豆腐做的水餃餡，是與家人學得，這種水餃餡是用的北豆腐，那是一年之中只吃一次的水餃，你會很納悶吧，要不你猜猜會在什么場合吃？食材明細 主料 北豆腐 500克 輔料 豬肉餡 150克 香菇 5朵 配料 鹽 適量 五香粉 適量 雞精 適量 生抽 適量 香油 適量 蔥 適量 油 適量豆腐餡餃子的做法步驟1準備北豆腐500克。2準備香菇5朵。3將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，腌制10分鐘。4香菇切末、蔥、姜切末。5將香菇末、蔥、姜末倒入豬肉餡內拌勻。6豆腐上鍋蒸15鐘。7豆腐晾涼后，用小勺搗碎拌入肉餡內。8和面一團，餳20分鐘。9面團揉好，切成劑子，搟皮。10包成餃子，下鍋煮熟即可。

豆腐直接做餡不好弄，水份太多了，一般切成塊用油煎金黃，再切成豆腐丁才好做餡的。

豆腐水餃的做法 1、青菜切絲、放少許鹽腌一下，可避免餃子陷水份過多2、胡蘿卜擦絲3、老豆腐放入保鮮袋壓成豆腐末 4、鍋內倒入少許油煸炒胡蘿卜絲一會兒（炒過的胡蘿卜更有營養哦）再放入蝦皮、豆腐末、醬油、鹽煸炒。5、擠掉青菜絲多余水份、放入晾涼后的餡料，加一勺麻油攪拌均勻。接下來就是包餃子了 我做了兩種餡，一種是原味豆腐陷，比較適合我這種口味清淡的人；另一種則為了照顧重口味媽媽和羅先森，在原味基礎上加了兩勺牛肉醬，味道更香。每次我都會多做些，放進冰箱冷凍。

用料主料蕓豆500g豬肉400g面粉600g雞蛋1個調料花生油30ml食鹽5g醬油10ml蔥15g姜5g五香粉5g蕓豆豬肉水餃的做法1.豬肉剁成肉餡。2.蔥姜切成末。3.和肉餡一起放入容器中加醬油，美極鮮，五香粉，鹽，花生油順著一個方向絞打上勁。4.蕓豆入鍋中焯水。5.盛出控水剁碎。6.放入肉餡中拌勻。7.面粉中打入一枚雞蛋。8.揉成面團。9.蓋上濕龍布醒10分鐘。10.再揉至三光。11.揉好的面下劑子搟成餃子皮。12.包成餃子。13.入鍋中煮熟。14.盛盤，一盤美味的水餃就做好了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆付饺子馅怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。