絲瓜可以切成厚點(diǎn)的薄片兒。然后呢，再將肉切成沫，這樣搭配進(jìn)行熬湯。

絲瓜怎么做給寶寶吃？小編以前不愛吃絲瓜，后面發(fā)現(xiàn)絲瓜很好吃就愛上了，其實(shí)絲瓜做菜、煲湯也是很好吃的，下面帶來絲瓜的幾種做法，愛絲瓜的朋友一起跟著做吧！ 1、絲瓜面 用料：絲瓜 一根、蟹味菇 50g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙 做法： 1.絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端 2.鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調(diào)味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。 3.另起鍋燒開一鍋水，下鮮面煮熟撈出，裝入碗中加適量煮面湯，然后將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。 小貼士 絲瓜很嫩，所以沒削皮，如果稍老的就去下皮，否則吃起來會(huì)很硬~ 2、絲瓜炒紅椒 主料：絲瓜、新鮮紅椒、鹽、蘑菇精、花生油 做法： 1、將絲瓜去筋切條或者塊；紅椒去蒂和籽切片； 2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入紅椒翻炒一會(huì)； 3、倒入絲瓜同炒； 4、最后加鹽、蘑菇精調(diào)味即可。 3、絲瓜油面筋 主料：絲瓜、油面筋。 調(diào)料：胡蘿卜、姜、干辣椒、鹽、素高湯。 做法： 1、準(zhǔn)備原材料。 2、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片。 3、辣椒姜切絲。 4、鍋里放油，炒香姜、紅辣椒。 5、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺素高湯。 6、放入油面筋，翻勻，油面筋會(huì)吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。 小竅門： 炒絲瓜，容易變黑，總結(jié)出以下幾點(diǎn)，略做參考： 1、絲瓜在鐵鍋里炒，變黑的概率特別高，所以換個(gè)不粘鍋試試看。 2、絲瓜含糖較高，且瓜籽含有黑色素，碰到高溫顏色容易變黑。所以，別大火快炒，因?yàn)樵奂依餂]有飯店那么那么好的火，爆炒起來時(shí)間不像飯店里那么短。所以試著中火炒炒看！ 3、鹽不要放早，絲瓜本來就很清新，鹽味小點(diǎn)吃起來更爽口，所以晚一會(huì)放鹽比較好。 4、絲瓜燴雙菇 材料：絲瓜1條、美白菇、鴻喜菇半包、綠竹筍1支、紅黃甜椒各1/4粒。 調(diào)味料：蔬果粉、海鹽1/2茶匙、姜絲少許、白胡椒粉1/4茶匙、香油少許、太白粉水1茶匙。 做法： 1、絲瓜刨去外皮后去籽切成薄片，用熱水燙熟后浸泡冷水保持鮮綠，將絲瓜水留著備用。 2、美白菇、鴻喜菇去蒂洗凈汆燙備用；綠竹筍切長條狀煮熟后冰鎮(zhèn)；黃紅甜椒一半切成三角形，另一半切成細(xì)絲備用。 3、起油鍋放入美白菇、鴻喜菇、竹筍、海鹽、蔬果粉、胡椒粉、姜絲水、兩碗絲瓜水拌炒，以少許香油調(diào)味后起鍋，留下的湯汁芶薄芡加入少許香油調(diào)勻待用。 4、絲瓜片卷成圓柱狀放至盤中，擺入筍條、美白菇、鴻喜菇、紅黃椒絲，盤沿?cái)[上三角型黃紅椒片，最后淋上芡汁即可。 5、絲瓜炒油條 食材：絲瓜250g，油條100g，鮮醬油1大勺，水淀粉1大勺 做法： 1、油條切小塊放鍋內(nèi)煎至切口處焦黃，即刻盛出。 2、絲瓜去皮切塊，鍋內(nèi)放油下絲瓜炒1分鐘，倒入鮮醬油和1大勺水淀粉炒半分鐘。 3、倒入油條翻炒均勻即可出鍋。 6、絲瓜百合炒甘藍(lán) 原料：紫甘藍(lán)、絲瓜、百合、草菇、番茄 做法： 1、紫包菜洗凈切塊備用。 2、用刀將整只鮮百合的兩頭切去，鮮百合剝開一瓣瓣的洗凈備用。 3、絲瓜刨皮洗凈切半圓塊備用。 4、草菇洗凈煮熟切二瓣備用。 5、番茄洗凈，切成塊備用。 6、凈鍋內(nèi)加入精制油,大火加熱至四成熱，倒入絲瓜，大火滑油快出鍋時(shí)，放入紫甘藍(lán)、百合一起滑油,出鍋，瀝干油分。 7、鍋內(nèi)底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料絲瓜、紫甘藍(lán)、百合，翻炒均勻, 8、加清水20克調(diào)入少許素得鮮（代替味精），略微勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡炒勻，淋一二滴香油,翻勻起鍋，盛入盤內(nèi)稍擺盤即可。 7、三菇燴絲瓜 材料：絲瓜2根、鮮香菇4朵、白玉菇80克、豬肚菇80克、香菜、胡蘿卜1/3個(gè)。 調(diào)味料：玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、鹽、白糖1/4小勺、蘑菇精、淀粉、香油1小勺。 做 法： 1、絲瓜去皮切粗條，加少許鹽腌制片刻，將水分析出。 2、鍋入油，爆炒絲瓜半分鐘左右、等絲瓜炒為翠綠色時(shí)加水煮一分鐘左右。 3、撈出瀝干水分待用。 4、香菜切小段，胡蘿卜切菱形片、香菇用刀在頂上劃十字刀，豬肚菇撕小條。 5、鍋入油燒熱、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小會(huì)兒。 6、將絲瓜、胡蘿卜片放入燴半分鐘，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉。 7、加入水淀粉勾芡、最后加入香菜、蘑菇精，淋香油出鍋了。 8、涼拌絲瓜 材料：蕃茄、澎湖絲瓜、冰塊。 調(diào)味料：和風(fēng)醬、砂糖、醬油膏、香油、西紅柿醬。 做法： 1、取絲瓜綠色果肉部分，切成長4公分，寬2.5公分的薄片后，置于冰塊中冰鎮(zhèn)30分鐘。 2、蕃茄切片擺盤備用。 3、將調(diào)味料調(diào)勻成為五味醬，食用時(shí)再用絲瓜酌量沾取即可。 9、龍井絲瓜豆腐湯 原料：絲瓜、豆腐、龍井茶、食鹽、香油 做法： 1. 將絲瓜去皮洗凈，切成小滾刀塊，豆腐切小塊； 2. 茶葉放入茶包中； 3. 鍋中加水，放入茶包，煮2分鐘； 4. 撈出茶包，放入絲瓜、豆腐，煮至絲瓜透明； 5. 調(diào)味后，出鍋即可。 10、美味絲瓜盅 材料：紅蘿卜、澎湖絲瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。 調(diào)味料：和風(fēng)醬、砂糖、鹽、胡椒粉、面粉、太白粉、香油 做法： 1. 絲瓜去皮切成四公分長的小段，并挖空內(nèi)部成杯子狀。 2. 豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁備用。 3. 起油鍋，爆香香菇和素火腿后，盛起來跟切碎的材料和豆腐攪拌均勻，并且加入1匙太白粉、兩匙面粉，和其他調(diào)味料。 4. 接著，將餡料填入絲瓜內(nèi)，蒸15-20分鐘后取出擺盤。 5. 取太白粉加入水、醬油、枸杞攪拌均勻后，入鍋熬煮一下，起鍋淋在絲瓜盅上面即可。 小秘訣： 將香菇、素火腿先炒過，逼出香味。

的做法的大竅門，其實(shí)最簡單的就是要交好運(yùn)，沒注意把它切成粒狀再過人玉梅，這樣做出來就是最好的了。

絲瓜的做法有很多種，其中的做法之一是絲瓜釀，需要的材料如下：主料：絲瓜一根，肉末三兩，雞蛋一個(gè)，蔥一根，姜一塊，蒜四瓣，小米椒兩根。輔料：料酒一大勺，生抽一大勺，蠔油一大勺，芡粉一小勺，白糖一小勺，鹽一小勺。絲瓜釀的做法步驟如下：1、絲瓜去皮切段。2、在絲瓜的一端挖個(gè)小坑。3、蔥姜蒜切末，小米椒切圈。4、肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、鹽、雞蛋、芡粉、蔥姜蒜末以及絲瓜末拌勻。5、將攪拌好的肉餡均勻釀入絲瓜中。6、大火燒開水后，將絲瓜在蒸鍋蒸10分鐘。7、在炒鍋中熱油爆香蒜末與辣椒末后，倒入一勺蠔油和鹽炒勻。8、再加水勾芡做成料汁。9、將調(diào)好的汁澆在絲瓜上。10、點(diǎn)上小米椒，一道高顏值的絲瓜釀就完成啦！

絲瓜可以切成厚點(diǎn)的薄片兒。然后呢，再將肉切成沫，這樣搭配進(jìn)行熬湯。

毛豆中富含豐富的維生素，所以多吃毛豆對人體來說有益而無害。并且毛豆也可以制作成一種小吃，例如煮毛豆就是不少喝酒的人都喜歡的一道下酒菜。但是大家在吃毛豆的過程中，要知道其實(shí)毛豆和很多食物都存在相克的道理。如果不小心一起食用的話，就會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，但是香菇這個(gè)真菌類植物可以和毛豆一起吃嗎?毛豆不能和什么一起吃第1步毛豆+魚：兩者同食，破壞維生素B1。第2步毛豆+羊肝：羊肝含有豐富地銅、鐵;毛豆含有豐富的維生素C，兩者同食，阻礙人體對維生素C的吸收。第3步毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白質(zhì)，維生素，脂肪，胡蘿卜素，兩者同食，阻礙人體對營養(yǎng)的吸收。第4步毛豆+鵝肉：鵝肉中富含大量的鉀，和毛豆一起吃會(huì)影響人體對于鉀元素的吸收，不可過量。毛豆宜和什么一起吃毛豆宜和絲瓜、香菇、花生等一起吃。第1步毛豆+絲瓜：絲瓜味甘性寒，和毛豆基本性能類似，絲瓜能夠通經(jīng)活絡(luò)，清熱祛痰，具有天然的殺菌、除臭功能，毛豆中的食物纖維具有潤腸的功效，兩者同食，可以治療肺熱，咳嗽，防治便秘。第2步毛豆+香菇：香菇蛋白質(zhì)異常豐富，構(gòu)成蛋白質(zhì)中有8種人體必須的氨基酸，能夠補(bǔ)充人體氨基酸的空缺，其中半纖維素多，促進(jìn)人體淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，提高免疫力，和毛豆同食，可以益氣補(bǔ)虛，健脾和胃，提高體質(zhì)。第3步毛豆+花生：毛豆中含有健卵磷脂，是大腦發(fā)育必不可少的一樣物質(zhì)，花生中蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。兩者同食，健腦益智。第4步毛豆+雞肉：雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀，毛豆與雞肉同食能有效的改善人體體質(zhì)，補(bǔ)氣養(yǎng)神，增強(qiáng)免疫力。哪些人不適宜吃毛豆1、腹瀉者不宜吃毛豆性涼，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，腹瀉者吃多會(huì)加大腹瀉者的腸胃不適，加重腹瀉。2、尿毒癥患者忌食毛豆中蘊(yùn)含豐富的鉀，尿毒癥患者不宜吃鉀高的食物，否則會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。3、消化不良者忌食毛豆吃多了會(huì)引起腹脹，所以有胃病者和消化不良者不宜吃。4、黃豆過敏者不宜多食黃豆即為毛豆初長時(shí)的樣子，所以對于黃豆過敏者，不宜吃。

總結(jié)

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