不能喝鴨肉一起吃的食物：1.不能與鱉、兔肉搭配，三者都是寒性食物，同時食用容易使人陰盛陽衰，水腫腹瀉。2.不能與雞蛋搭配，鴨肉寒性，雞蛋富含蛋白質，同時食用會造成元氣大傷。3.不能與板栗同食，容易使人中毒。4.不能與木耳、胡桃、蒜頭、楊梅搭配。與鴨肉相宜的食物：1.沙參，鴨肉和沙參都有滋陰補血、補腎、潤肺的作用，同食可以清熱止咳潤肺。2.山藥，有滋陰補腎功效，兩者同食可以起到滋陰潤肺，去除油膩的功效。3.酸菜，同食有養胃潤肺、滋陰補腎、利尿消腫的作用。鴨肉選購技巧：1.看宰殺處的刀口，宰殺的鴨，刀口不會很平。2.看眼球，新鮮的鴨眼睛有光澤，飽滿，呈全開或半開狀。3.看鴨蹼，新鮮的鴨子的鴨蹼有彈性，用手指按壓會很快反彈回來。4.看鴨皮，新鮮的鴨皮上的脂肪顯淡黃色。5.看鴨屁股，新鮮的鴨屁股是顯得很干凈的。6.聞味道，如果聞到異樣的味道就代表這個鴨不新鮮。

孕婦是可以吃鴨肉的，而且冬天喝點鴨肉湯對身體很有好處，湯的營養價值很大，鴨肉有以下幾點好處：1.保護心臟：鴨肉的脂肪含量很少，不會增加孕婦的膽固醇含量，還富含鉀元素，能影響心臟節律，預防妊娠高血壓，有利于保護心臟。2.利尿消腫：鴨肉含有蛋白質、鐵、鈣、磷和維生素B類，有滋陰補胃、補腎、利水消腫的功效，孕期不能吃藥物，所以鴨肉是很好的消腫首選，臨床上也用鴨肉粥來防治孕期水腫。3.促進胎兒發育：鴨肉中含有的鈣元素有利于胎兒骨骼和牙齒的發育，降低胎兒患軟骨病和佝僂病的概率。4.形成血紅素：含有豐富的鐵元素，有助于提高孕婦體內血紅素的形成，保持孕婦和胎兒的健康。注意事項：1.鴨肉不好的地方是屬于寒性食物，吃多了反而會給身體帶來危害，所以要適量的吃，吃多了會導致胎兒先天性體質偏寒。2.選擇新鮮的鴨肉，購買時要注意店鋪環境的衛生，防止買到注水鴨，注水鴨的翅膀下一般有烏黑色，皮層摸起來容易打滑，肉質也比較有彈性。3.烹飪不宜過咸過辣，孕期孕婦盡量要吃的清淡，會影響孕婦自身和胎兒的健康。

總結

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