我覺得去桐鄉(xiāng)的話，蝦可以和韭菜炒好吃，這樣真的很香，也很有營(yíng)養(yǎng)。

1準(zhǔn)備黃瓜。2去頭大蝦清洗干凈之后用鹽，胡椒粉，酒腌制片刻。3然后用生粉裹上。4裹上生粉的大蝦。5煮鍋放入適量的油燒熱然后將蝦放入炸至熟了撈起。6用雞蛋液燙成蛋餅切絲。7炸好的大蝦。8用茄汁，醋，糖和鹽拌均勻放入炒鍋煮到黏稠。9將黃瓜切片擺成燈籠形狀，雞蛋絲做燈籠的彩須。 將炸好的大蝦擺入中間然后淋上糖醋茄汁大蝦上即可。這款菜特點(diǎn)：造型漂亮，色澤分明，口味酸甜開胃。做法簡(jiǎn)單，很適合佳節(jié)宴客。

一直以來(lái)都特別的喜歡吃蝦，特別是我家孩子更是每次做蝦幾乎當(dāng)飯吃的節(jié)奏！以前吃的蝦都是水煮，蒸的，紅燒等等…正好家里有的是竹簽，所以今天決定換個(gè)吃法，這道香辣串串蝦，是把蝦一只只串了起來(lái)然后用油炸一遍，再淋上調(diào)制的醬料，做好的蝦表皮酥脆，去掉蝦頭，蝦尾可以連殼帶肉的一起吃進(jìn)肚，香脆鮮嫩，怎么吃也吃不夠，相信大小朋友們都會(huì)喜歡的！現(xiàn)將做法分享給大家，希望朋友們喜歡！【材料】：蝦 250克、小米椒 適量、大蒜7瓣、蠔油 1大匙、生抽 1湯匙【做法】：1、買蝦的時(shí)候，不要買太大只的，這樣才能一口一只啊，把買回來(lái)的蝦穿在竹簽上；2、準(zhǔn)備好蒜蓉，小米椒切小粒；3、鍋內(nèi)放入適量油燒開，放入蝦串，用中火炸；4、炸到蝦都變色蝦須微焦后即可撈起控油備用；5、鍋里留底油，倒入蒜蓉和辣椒炒香；6、放入蠔油和生抽翻炒均勻；7、最后把炸好的蝦串放進(jìn)鍋內(nèi)翻拌均勻后即可；香噴噴的竹簽串串蝦就做好了！看起來(lái)就很有食欲，一口一個(gè)，吃起來(lái)鮮辣無(wú)比，特別下飯。

海蝦配菠菜材料"中等大小的蝦300g","嫩菠菜200g","牛油1湯匙","蒜2瓣","白酒250mL","罐裝碎番茄1罐","鹽適量","白胡椒粉適量","羅勒10g"做法蝦去腸線；蒜切碎；將牛油倒入鍋中用中火融化，加入蒜炒香；將蝦倒入翻炒；加入白酒，番茄翻炒，加入鹽和胡椒粉，煮3分鐘，直到醬汁變得濃稠；加入菠菜炒軟，加入羅勒，即成。

凍去頭紅蝦可以做“干鍋海鮮豆腐”。下面介紹具體做法。食材：北豆腐1塊、魷魚卷15、個(gè)去頭紅蝦10只、豬肝1塊、柿子椒1個(gè)、郫縣豆瓣醬1勺、料酒1勺、白糖1/3勺、白胡椒粉適量、鹽適量、食用油適量、醬油1勺、蔥姜蒜適量、香油。步驟：1、準(zhǔn)備好所有食材。2、豆腐切成方塊狀、豬肝切片、柿子椒切塊，蔥蒜切碎備用。3、鍋中燒水，將魷魚卷焯水備用。4、平底鍋中放入適量的油，將豆腐兩面煎至金黃。5、將紅蝦煎至表面脆殼。6、炒鍋中放油燒至五成熱，放入蔥姜蒜炒香。7、放入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。8、先分別放入豬肝進(jìn)行翻炒9、再加入魷魚和蝦，繼續(xù)翻炒。10、再加入豆腐后，調(diào)入調(diào)料、少許胡椒粉和小半碗水后，蓋上鍋蓋燒5分鐘。11、燒至差不多汁干時(shí)，加入柿子椒翻炒，臨出鍋前淋上少許香油即可。12、制作完成。

主料小海蝦200g輔料油適量鹽適量料酒適量淀粉適量步驟1.小海蝦洗干凈，瀝干水。用料酒、鹽腌制20分鐘。2.小海蝦裹上淀粉。3.起油鍋，多加油。裹均勻淀粉的小海蝦入鍋炸。4.炸至左圖金黃色即可撈出。瀝油后，再享用。

總結(jié)

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