三彩黑椒牛肉串的制作步驟如下： 材料： - 牛肉：500克 - 綠椒：1個(gè) - 紅椒：1個(gè) - 黃椒：1個(gè) - 大蔥：2根 - 大蒜：3瓣 - 黑椒粉：適量 - 鹽：適量 - 生抽：適量 - 料酒：適量 - 糖：適量 - 食用油：適量 步驟： 1. 將牛肉切成1.5 - 2厘米見(jiàn)方的塊狀。 2. 將切好的牛肉塊用適量的料酒、生抽和鹽腌制20分鐘，使其入味。 3. 將綠椒、紅椒和黃椒洗凈去籽后切成與牛肉塊相同大小的塊狀。 4. 大蔥切成2-3厘米長(zhǎng)的段，大蒜切成薄片備用。 5. 在腌制好的牛肉塊上撒上適量的黑椒粉，均勻涂抹均勻。 6. 將腌制好的牛肉塊和切好的蔬菜穿在燒烤棒上，交替著穿串。 7. 在一個(gè)燒烤爐或平底鍋中倒適量的食用油，加熱至油溫適中。 8. 將穿好的牛肉串放入鍋中煎炸至兩面呈金黃色。 9. 加入蔥段和蒜片，翻炒均勻。 10. 加入適量的生抽、糖和鹽提味，繼續(xù)翻炒均勻。 11. 最后，加入適量的水稍微煮開(kāi)，將火候轉(zhuǎn)小燜煮5分鐘至牛肉熟透，汁液收濃即可。 這樣，一道美味的三彩黑椒牛肉串就做好了，可以搭配米飯或面食享用。

總結(jié)

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