主料佛手瓜1個(gè) 鹽適量 糖適量 彩椒一個(gè) 干辣椒兩顆 生抽適量 醋適量 香油少許 佛手瓜涼拌絲的做法步驟1.佛手瓜切絲沸水焯燙后過(guò)涼水備用2.彩椒切絲，如果有黃色彩椒的話(huà)更漂亮3.放少許鹽，喜歡甜口兒少放一點(diǎn)糖4.喜吃辣的話(huà)炸點(diǎn)辣椒澆上去5.最后滴兩滴香油拌拌就好啦

佛手瓜做成涼拌菜，清淡少油味清甜，初秋正當(dāng)時(shí)，味道不比炒著差佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)非常的全面，它的蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類(lèi)。熱量極低，所以說(shuō)吃黃瓜不如吃它了。佛手瓜是低鈉食品，有心臟病、血壓高的朋友可以多吃點(diǎn)，作為日常的保健蔬菜。在佛手瓜還含有對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大的鋅，兒童常食含鋅較多食材，可有助于提高智力呢。佛手瓜可以用來(lái)做湯，熱炒，我之前都與大家分享過(guò)，今天我與大家分享的是涼拌的做法。一個(gè)佛手瓜，一根胡蘿卜，兩種簡(jiǎn)單的蔬菜，通過(guò)一橙一綠的配色，讓您在品嘗清淡少油的美味的同時(shí)，也攝取到身體所需的營(yíng)養(yǎng)。它的做法非常簡(jiǎn)單，您若喜歡，不妨也試試：所用食材：佛手瓜1個(gè) 胡蘿卜1根 米醋2勺 生抽1勺 鹽、糖、辣椒油，韭菜、芝麻油適量具體做法：1先將佛手瓜削掉外皮，然后用擦板擦成絲。絲不要擦得太細(xì)，您如果刀工好，也可以手切。2胡蘿卜也同樣去掉外皮，擦成絲。然后將兩種蔬菜放入盆中，撒入3克食用鹽抓勻。3略腌制，直到菜絲變得微軟，有湯汁滲出即可。如果著急，您也可以用手反復(fù)抓幾次，可以有效提高腌制效果。4將腌好的菜絲取出，用清水洗兩遍，讓菜絲幾乎嘗不到咸味。5撈出瀝水，并擠干水分，然后加入芝麻油，辣椒油，米醋，生抽，糖和少許鹽，再撒點(diǎn)韭菜末或者香菜末都可以。充分拌勻即可享用了！

佛手瓜拌涼菜，這樣做出來(lái)才爽脆好吃。

佛手瓜、胡蘿卜、金針菇。調(diào)料：鹽、糖、生抽、醋、芝麻油、芥末油。做法編輯1、佛手瓜、胡蘿卜切絲。2、金針菇切去根部，稍稍分開(kāi)。3、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入金針菇氽燙幾十秒。4、撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用。5、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入佛手瓜氽燙幾十秒。6、撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用。7、鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼。8、所有食材放在一起，調(diào)入適量鹽。9、調(diào)入適量糖。10、調(diào)入適量生抽。11、調(diào)入適量醋。12、調(diào)入適量芝麻油。13、調(diào)入一滴或幾滴芥末油（不可過(guò)多，否則味道過(guò)于濃重）。1、佛手瓜洗凈切絲；2、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤(pán)即可。做法二1、把佛手瓜、紅蘿卜和洋蔥洗后切成細(xì)絲，蒜瓣剁成茸，青、紅椒去籽、切絲； [1] 2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過(guò)多）、味精（不宜過(guò)多）、白糖；3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開(kāi)，全過(guò)程約8秒；4、放入紅蘿卜絲和洋蔥絲等，拌勻；5、放蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可（辣椒絲最好不拌）；6、放入盤(pán)子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對(duì)比。

用料佛手瓜胡蘿卜金針菇食鹽醋生抽香油白糖芥末油 1.佛手瓜、胡蘿卜切絲2.金針菇切去根部，稍稍分開(kāi)3.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入金針菇汆燙幾十秒4.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用5.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加入佛手瓜汆燙幾十秒6.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會(huì)兒，瀝干水分，晾涼備用7.鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼8.所有食材放在一起，調(diào)入適量鹽9.調(diào)入適量糖10.調(diào)入適量生抽11.調(diào)入適量醋12.調(diào)入適量芝麻油13.調(diào)入一滴或幾滴芥末油（不可過(guò)多，否則味道過(guò)于濃重）烹飪技巧1、汆燙過(guò)的菜浸入冰水或涼水里，能使口感更脆嫩些，如果怕麻煩不浸也可。2、胡蘿卜最好用油炒熟，更利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，可以參見(jiàn)這里。3、涼拌菜的調(diào)味不宜過(guò)重，清淡些才更適口。4、芥末油千萬(wàn)不要添加過(guò)多，一滴足以，如果非常喜歡這味道，那么最多再加一點(diǎn)，太多的話(huà)味道很沖，影響口感。

佛手瓜洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲，蔥切蔥花。鍋中放入適量清水燒開(kāi)，放入佛專(zhuān)手瓜絲和胡蘿卜屬絲焯水10秒，撈出放入容器中。放入生抽5克，白糖1勺，雞精1勺拌勻，裝盤(pán)，撒上蔥花即可。　　佛手瓜怎么涼拌好吃　　食材：　　佛手瓜200克、胡蘿卜50克、小蔥2根、生抽5克、白糖1勺、雞精1勺。　　涼拌佛手瓜的做法：　　1、佛手瓜洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲；　　2、蔥切蔥花；　　3、鍋中放入適量清水燒開(kāi)，放入佛手瓜絲和胡蘿卜絲焯水10秒，撈出放入容器中；　　4、放入生抽5克，白糖1勺，雞精1勺拌勻，裝盤(pán)，撒上蔥花即可。　　小貼士：　　佛手瓜和胡蘿卜絲在拌之前需要先焯水，但是焯水的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)事情清脆的口感。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的佛手瓜凉拌怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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