毛栗子可以搭配冰糖一起煮，以下是糖水煮毛栗子的具體做法。材料：毛栗子400克、冰糖適量、水適量。步驟：1、將毛栗子清洗干凈。2、用鋒利的刀在栗子上切一口，小心別切到手。3、處理完的毛栗子放入砂鍋內，放入老冰糖。4、清水沒過栗子，大火開煮。5、煮開后轉小火煮，全程20～30分鐘，具體根據栗子大小而定。6、栗子開口了。7、將毛栗子裝盤即可食用。

用刀在背面切一個口，再蒸。這樣即好撥皮，又不失原味。最簡單的方法，把水燒開了，放到鍋里就可以，看大小，一般煮40分鐘左右就好了，鍋就是普通鍋就可以啦。板栗去皮妙法不同的法子，哪個最靈，我也不知道，有待實踐。1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了。2、用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡后用筷子攪拌一下，栗膜就會脫去。3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時后用菜刀切開（只1刀），那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。時下，菜市場賣板栗的攤檔已一天比一天興旺。帶殼的、殼已破口的、剝去硬殼的，應有盡有。板栗不僅甘美適口，還有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，所以宋代詩人蘇轍的《服栗》就有“老去日添腰腳病，山翁服栗日傳方。”的吟誦。板栗除了供休閑小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供肴饌配料的栗子童子雞、板栗紅燒肉和大蔥炒栗子等傳統家常美食外，還可烹制以下佳肴：蒸肉墊板栗 這是一道著名的杭州傳統菜，將經醬油、糖、酒腌漬兩小時的食指寬、半張撲克牌大小的豬五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然后整齊地排列在已剝去殼，撕盡皮、焯水煮軟的栗肉上，隔水猛火蒸得米粉膨脹、肉質酥軟，板栗稍碰能成泥，就可出鍋入席。此菜色澤金黃璀璨，入口肥而不膩，栗泥甜美馥郁。蔥油板栗 這是一道制作簡單，滋味鮮美的家常菜。將板栗去殼、皮后煮得酥軟而不碎，倒入旺油鍋中快速翻炒，再倒入事先勾兌好用淀粉、鹽、味精調勻的鹵汁，繼續翻炒至鹵汁見稠，撒下蔥花，即可起鍋入席。此菜栗褐蔥綠，甜咸軟糯，鮮美適口。栗子泥 這是一道甜菜。將光板栗煮酥，撳壓成泥后，放入清油鍋中翻炒，邊炒邊淋入點滴清油和拇指般大小調羹的白砂糖，到栗泥油光滋潤、甜度適口，即可起鍋食用。栗子泥黃褐油亮，甜而不膩，大有栗子蛋糕的神韻。板栗紅燒肉配料：生姜、蒜、辣椒、八角五花肉和板栗做法：1、炒鍋下油，放入圖中幾種配料煸香。2、放肉肉下鍋翻炒幾下，再加料酒繼續翻炒。加老抽、鹽炒勻再加水小火燜。3、等肉肉差不多燜爛了，放板栗下鍋接著燜。都燜熟了再用大火收汁，加雞精和糖出鍋！

這個最好是用水煮熟之后晾干，這樣做成五香的，口味比較好，可以多放一些鹽。

一、準備材料：橘子，栗子，白糖。二、栗子用清水浸泡，清洗干凈表面灰塵。三、用小刀刮上十字架，口子越大，栗子越好剝皮。四、做好的栗子放入鍋中，倒入清水莫過栗子的，大火煮開，煮12分鐘栗子熟透即可。五、煮熟的栗子，用清水沖洗兩遍，瀝干水分。六、炒鍋燒熱放入栗子，用中小火翻炒。七、倒入白糖。八、橘子用手捏破擠出橘子汁。九、在倒入一點清水。十、翻炒至栗子完全爆裂，橘子汁完全吸收即可出鍋。

毛栗子應該是先去煮熟了，然后再到鍋里去炒一下就更好吃。

毛栗子一般是用水煮開之后先給他煮熟，煮熟之后然后放在鍋里面。用油進行噴炒炒熟之后，這樣吃起來口感會更好一點

總結

以上是生活随笔為你收集整理的毛栗子怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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