雞肉可以做成新疆大盤雞，新疆大盤雞，做出的雞肉是非常好吃的

自打入秋后，肉我家從沒斷過！這秋膘貼得，全家人整整胖了一圈……秋分過后，該吃這肉了！只需要10塊錢就能燉一鍋，而且營養(yǎng)巨豐富，尤其是女性朋友更要多吃！昨天，在菜市場(chǎng)溜達(dá)一圈，發(fā)現(xiàn)好多人都在買雞腿肉。就是整只雞腿，但是上面沒有骨頭，很大的一塊肉。這玩意咋吃呀？我自言自語。一邊的老大娘跟我說，炒著吃，拌著吃，燉著吃都非常不錯(cuò)。抱著將信將疑的態(tài)度，我買了5斤。沒想到回家一做，味道出奇的香。因?yàn)闆]有骨頭，吃起來特過癮！今天小簡(jiǎn)跟大家分享兩種做法，每一種都特好吃！第一種是：青椒辣子雞的做法。所需食材：雞腿肉，青紅尖椒，蔥姜，白芷，香葉，八角，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，白糖。做法，1：雞腿肉切成大塊，冷水下鍋汆燙2分鐘，再撈出洗凈。尖椒切塊，蔥姜切大塊。2：鍋中加油，燒熱后先放入雞肉煸炒，炒制起皮，再加入香料和干辣椒以及蔥姜塊，煸炒出香味。3：隨后沿鍋邊烹入生抽，蠔油，老抽炒出醬香味。再加入清水（食材的三分之二），大火燒沸，加鹽，白糖調(diào)味。4：小火燉煮10分鐘，然后下入辣椒塊，開大火略燒30秒。再淋點(diǎn)香油，翻勻即可出鍋。【青椒辣子雞塊】制作完成！第二道：香菇燉雞的做法。所需食材：雞腿肉，香菇，蔥姜，粉皮，生抽，蠔油，老抽，香油。做法，1：雞腿肉切大塊，冷水下鍋汆燙2分鐘，撈出洗凈控干水分。2：香菇洗凈，剪掉根蒂。大一點(diǎn)的剪成兩半。蔥姜切片，粉皮提前泡軟。3：鍋中加油，先放入雞腿肉煸炒，炒至起皮，再下入姜片，蔥片，八角，小火炒香。4：然后沿鍋邊烹入生抽，蠔油，炒香后下入香菇，略炒1分鐘左右。5：加入清水燒沸，加鹽，白糖調(diào)味，少許老抽調(diào)色，小火燉煮10分鐘。6：最后將粉皮下鍋，煮至軟爛。淋點(diǎn)香油攪勻，即可出鍋。【香菇燉雞】制作完成！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡肉可以怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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