步驟1.仔公雞去頭去頸上淋巴去翅膀尖，這些都不能吃。切小塊，瀝干水備用。2.生姜切絲，干椒切碎3.熱油鍋4.姜，干椒，雞塊同時(shí)下鍋5.不斷翻炒，雞肉逐漸發(fā)白，姜味和辣味散發(fā)出來(lái)，甚至可以蓋上蓋子干燜一會(huì)兒，直到雞皮都出油了，呈焦黃色，但不能焦了。6.這時(shí)倒入適量黃酒，加老抽上色7.倒入清水淹沒(méi)雞塊，大火將水燒沸8.中小火，燜上約20分鐘9.直到水分快干放鹽10.小火稍燒一會(huì)兒，使雞肉入味11.再放入白糖蔥花拌勻，白糖可多放點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人口味。12.出鍋

清燉仔土公雞怎么做材料芹菜，香干（豆腐干），瘦肉，姜，泡椒（沒(méi)買到新鮮的紅辣椒，就用它代替了），食用鹽，干淀粉，蠔油，雞精，色拉油，清水少許做法1.瘦肉切絲，加干淀粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍腌一會(huì)兒；芹菜切寸斷；香干切長(zhǎng)條；姜切成末；泡椒切開(kāi)（切碎、切片、切條都行哈）。2.炒鍋倒油，開(kāi)小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色后將其撈出控油。3.鍋內(nèi)留底油，下姜末及泡椒末炒香。4.下香干翻炒。5.加少許鹽炒約1分鐘后下芹菜，大火爆炒約半分鐘。6.再將絲肉下鍋，加鹽、雞精調(diào)味，半分鐘即可。

紅燒土公雞的做法步驟：1、鍋里放入菜籽油，臘油，加熱放入雞塊，蒜籽，生姜翻炒。五分鐘后放醬油，鹽翻炒加水燉煮二十五分鐘，2、二十五分鐘后開(kāi)鍋加入青紅椒，小蔥段，味精，翻炒片刻收汁出鍋，3、鮮美的紅燒土公雞做成了。

清燉仔土公雞的做法1.把小公雞切成小塊2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜3.鍋內(nèi)放油倒入雞塊4.水炒干后加入蔥姜蒜花椒5.放水煮6.加鹽

主料老公雞3-4斤 輔料鹽 糖 料酒 醬油 蔥 姜 蒜頭 八角 紅干椒 紅燒土公雞的做法步驟1.活雞洗凈剁成塊2.放姜塊 蔥段 八角 蒜頭大火翻炒幾分鐘3.然后放料酒 醬油繼續(xù)大火翻炒幾分鐘4.兌冷水 放鹽和糖 小火慢燉至湯快干5.約半小時(shí) 大火收汁翻炒 放青椒段和蔥花起鍋6.食材很重要 吃飼料長(zhǎng)大的雞絕對(duì)不行！7.一年以上的農(nóng)村散養(yǎng)土雞肉超香 肉質(zhì)鮮美無(wú)比！推薦原汁原味的做法

清燉仔土公雞的做法1.把小公雞切成小塊2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜3.鍋內(nèi)放油倒入雞塊4.水炒干后加入蔥姜蒜花椒5.放水煮6.加鹽

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的土公鸡怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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